Кто куда, а я - за грибами. Год 2019-й (Просматривает: 1)

[пенсионерка]

Посмотреть вложение 6767543 Это валуй (волуй).

Посмотреть вложение 6767544 Это тоже валуй. Съедобные, но надо уметь их готовить. Солят, обычно, после длительного вымачивания.


Посмотреть вложение 6767555 Посмотреть вложение 6767558 Посмотреть вложение 6767560 А вот эти пробовать - упаси Вас Святобор! Это поганки!!! Вы там живы, надеюсь?!

Вы не правы.Это очень вкусный деликатесный гриб зонтик.Берут только шляпку обваляв в муке и яйце жарят 3-4 мин на сковородке.Мясо гриба не отличить от хорошего куриного мяса.

 

[Ctencen]

Друзья! Помогите определить грибы

Похож на масленка, но ножка какая то длинная

 

[Лохматый]

Окрестности Дорохова лес по Можайке от Шелковского переезда до Партизанского лес сухой гриба мало. Но есть все в наличии зонтики моховики моховыемаслята подосиновики подберёзовики лисички летние и осенние опята но мало штучно тут было мало осадков!

 

[Лохматый]

Окрестности Дорохова лес по Можайке от Шелковского переезда до Партизанского лес сухой гриба мало. Но есть все в наличии зонтики моховики моховыемаслята подосиновики подберёзовики лисички летние и осенние опята но мало штучно тут было мало осадков!

 

[Динамик]

Сегодня планировал идти в осинник за красненькими.Однако сосед предложил сходить в лес за белыми где я был вчера.
Ну вдвоем оно веселее, подумал я.И поехали.
Но не сразу в наш лес, а в сторону Щекино.Ух и машин там по обочинам.Я такое видел только в Решетниково.
Зашли в районе Щекино.Прошли по полю, а там 2 машины.Один собирал не то малину, не то землянику.Сказал, что недавно из этого леса вышел мужик с корзиной белых и женщина с неполным ведром.Мы этих мест не знали и немного прошлись.Наковыряли меньше десятка и рванули в наш лес.
На вчерашних местах где я бродил набрали еще немного.Сосед даже свинушек немного взял))
Я предложил сходить повыше.Туда редко кто доходит.Даже я туда особо один не хожу.
Ну вот там то и я добрал ведро до полного.Сосед наелся грибалкой и осоо там не ходил.До этого из Рязани их нормально привез.
А я прошелся по этому лиственному лесу и встречал таких слонов это жесть.Многие на удивление чистые.Хотя мне не принципиально.Я для сушки беру и немного битые червячком))
Так же взял 3 зонтика.Но читая крайние сообщения что-то засомневался)))
На последнем фото они же?Вроде раньше такие собирали с братом и ели.Но тогда они более сильно краснели.Щас так себе.Скорее ближе к розовому.И вопрос их чешуйки обязательно чистить или промыть, в кляр и на сковородку?

Всем удачи и полных корзин!

 

[tol55]

На последнем фото они же?Вроде раньше такие собирали с братом и ели.Но тогда они более сильно краснели.Щас так себе.Скорее ближе к розовому.И вопрос их чешуйки обязательно чистить или промыть, в кляр и на сковородку?

Да зонтики это. Что ж тут изобретают "ядовитые" грибы?
Хоть солите и сырыми ешьте.
Всё как обычно.
Промыть, в кляр, жарить. Можно и без кляра жарить, с картошкой.
Единственное, что надо при этом учитывать-воды много дают. Т.е. лучше жарить картошку отдельно, а грибы отдельно. Иначе получите варёную картошку с грибами. Но это для гурманов.
Мне наоборот картошка, зажаренная в грибах, нравится. Ароматная она. Хоть и не очень красивая.
Да, предварительно зонтики варить не надо. Это как белые, подосиновики, подберёзовики, опята-промыл и на сковородку в кипящее масло.

P.S. 100г не помешают.

 

[valensi]

Сегодня планировал идти в осинник за красненькими.Однако сосед предложил сходить в лес за белыми где я был вчера.
Ну вдвоем оно веселее, подумал я.И поехали.
Но не сразу в наш лес, а в сторону Щекино.Ух и машин там по обочинам.Я такое видел только в Решетниково.
Зашли в районе Щекино.Прошли по полю, а там 2 машины.Один собирал не то малину, не то землянику.Сказал, что недавно из этого леса вышел мужик с корзиной белых и женщина с неполным ведром.Мы этих мест не знали и немного прошлись.Наковыряли меньше десятка и рванули в наш лес.
На вчерашних местах где я бродил набрали еще немного.Сосед даже свинушек немного взял))
Я предложил сходить повыше.Туда редко кто доходит.Даже я туда особо один не хожу.
Ну вот там то и я добрал ведро до полного.Сосед наелся грибалкой и осоо там не ходил.До этого из Рязани их нормально привез.
А я прошелся по этому лиственному лесу и встречал таких слонов это жесть.Многие на удивление чистые.Хотя мне не принципиально.Я для сушки беру и немного битые червячком))
Так же взял 3 зонтика.Но читая крайние сообщения что-то засомневался)))
На последнем фото они же?Вроде раньше такие собирали с братом и ели.Но тогда они более сильно краснели.Щас так себе.Скорее ближе к розовому.И вопрос их чешуйки обязательно чистить или промыть, в кляр и на сковородку?

Всем удачи и полных корзин!

Кошак красивый! Тоже грибник?

 

[vvfili]

Что-то нет новостей из Рузского района. Неужели там все так плохо с грибами?

 

[Динамик]

Кошак красивый! Тоже грибник?

А то..)))
Барсик он грибник и Динамовец!..))
Любит позировать перед грибами, которые приношу.
Завтра может с красненькими его сфотаю....ну если повезет..)

 

[АТОМ]

В двух словах о грибалке сегодня в окр Каширы, без фоток, не со своего компа ( фото будет позже)
Гриба, на мой взгляд, стало поменьше сегодня с ближней точки около 15 литров ( обычно 25 литров минимум)
Грибников в лесу много, свинушки уже отдупляются ( остаются очень большие, много стало тонконогой отравы), маслята и подберезовики практически сошли на нет, появились сыроежки их можно уже поднабрать на сковородочку, больше стало белого груздя, его так же на сковородочку - другую можно набрать, появился летний луговой опёночек, их немного, так же в глуши ёлок появились первые рыжики, есть очень и очень немножко белого гриба, много подосиновика разного, этот прет, но там где он есть и народ есть ( не в молодых осинках), а в основном 80% в корзине лисичек.
Гриба в низовье леса совершенно нет ( у ручья)
Завтра на дальний кордон.
Наши с деревни все переключились на Ступинскую сторону от Оки, там говорят белые пошли, много.
Всем полных корзин!!!

 

[Vic333]

они даже в сыром виде с'едобные и довольно вкусные

Подтверждаю! Но в сыром виде, если рискнёте, пробуйте кусочки от середины и до верха ножки, хотя, смысла в этом немного
Лучше - шляпку в кляр!
А на фото самые безопасные зонтики пёстрые, разве что, переростки и их нет смысла брать.
Но stepan021 тоже полностью прав. Первое правило грибника? Не уверен, не бери!
Всем всех благ!

 

[Динамик]

Щас почитал инет и вот пишут мол они как навозники с алкоголем вызывают отравление.Это реально?)Я просто пивка тяпнул и их чутка поел..))

 

[боцман3005]

Всем ДВС. Грибы прут. Дальний кордон принёс пару ведёрок былых, правда червя стало больше.
Но а сегодня опята , на пару сковородок, местами их просто много. Но с таким поливом , срок им неделя. Много уже с жучками и темными шляпками .

 

[марьинский 73]

Всем привет.Солнечногорский р-н. Белые прут... Косим высший сорт..Из за дождя конкурентов с утра практически не было. Чуток подсобрал

 

[Абыр]

Мои тоже сегодня набрали пару ведер. Грибников, говорят, больше чем грибов.