Форелевый сырный суп (Просматривает: 1)

[ВнучкинДед]

Сегодня наконец дошли руки приготовить форелевый сырный суп по рецепту, вычитанному на сайте КРХ Савельево. О Боже, это нечто волшебное!!! На мой взгляд, каждый обязан включить ЭТО в своё меню. Не меняя ни единой буквы в рецепте, делаю для всех вас копипаст:

Форелевый сырный суп!
1. Филе форели (форель была весом 1,7 кг) порезанное на кусочки с половинку спичечного коробка, 3 литра воды, 500г плавленых сырков "Коралл", которые с креветками и очень мягкие, 4 средних луковицы, резать полукольцами, два помидора, порезать на дольки а потом еще пополам, в общем помидор - на 12 кусочков, 500г очищенных креветок, мука, соль, перец, постное масло, пучок укропа.
2. В теплой воде разводим сырки и ставим на очень слабый огонь, постоянно помешивая, чтобы не пригорели цуки (это самое сложное, пригорают моментально, если не мешать)
3. Лук обжариваем до румянца с небольшим количеством масла и в сырную жижу.
4. Креветки - также. Полностью выпариваем воду, обжариваем чуть-чуть, чтобы подрумянились - и вслед за луком (если огонь под кастрюлей правильный - то ничего еще не вскипело).
5. НИЧЕГО НЕ СОЛИТЬ!!!!!! ВСЯ СОЛЬ - С ПАНИРОВКОЙ!!!!!!! (И СЫРКАМИ)
6. Делаем панировку из муки, соли и перца. Обваливаем в этом рыбное филе, поджариваем кусочки до полной готовности (чтобы хорошо зарумянились) - и в уже почти суп.
7. Обваливаем в панировке куски помидор, обжариваем на сильном огне - и тоже в суп. В этот момент он должен начать закипать.
8. Мелко режем укроп, кидаем в кипящий суп, СРАЗУ выключаем огонь, завершающий раз помешиваем и накрываем крышкой.
9. Ждем мучительные 20 минут - и на стол!
Приятного аппетита, в смысле: Ни Хвоста, ни чешуи! Ловите на здоровье!

От себя и жены добавлю огромную благодарность автору этого кулинарного шедевра (к сожаленью имя его осталось неизвестным).

 

[Гена Жесть]

Взял на вооружение,спасибо за рецепт

 

[Kuvaev]

Крутой рецепт. Мы делали практически так же, только без креветок и со сливками вместо сыра. Тоже очень вкусно.

 

[Банзай]

Сегодня наконец дошли руки приготовить форелевый сырный суп по рецепту, вычитанному на сайте КРХ Савельево. О Боже, это нечто волшебное!!! На мой взгляд, каждый обязан включить ЭТО в своё меню. Не меняя ни единой буквы в рецепте, делаю для всех вас копипаст:

Форелевый сырный суп!
1. Филе форели (форель была весом 1,7 кг) порезанное на кусочки с половинку спичечного коробка, 3 литра воды, 500г плавленых сырков "Коралл", которые с креветками и очень мягкие, 4 средних луковицы, резать полукольцами, два помидора, порезать на дольки а потом еще пополам, в общем помидор - на 12 кусочков, 500г очищенных креветок, мука, соль, перец, постное масло, пучок укропа.
2. В теплой воде разводим сырки и ставим на очень слабый огонь, постоянно помешивая, чтобы не пригорели цуки (это самое сложное, пригорают моментально, если не мешать)
3. Лук обжариваем до румянца с небольшим количеством масла и в сырную жижу.
4. Креветки - также. Полностью выпариваем воду, обжариваем чуть-чуть, чтобы подрумянились - и вслед за луком (если огонь под кастрюлей правильный - то ничего еще не вскипело).
5. НИЧЕГО НЕ СОЛИТЬ!!!!!! ВСЯ СОЛЬ - С ПАНИРОВКОЙ!!!!!!! (И СЫРКАМИ)
6. Делаем панировку из муки, соли и перца. Обваливаем в этом рыбное филе, поджариваем кусочки до полной готовности (чтобы хорошо зарумянились) - и в уже почти суп.
7. Обваливаем в панировке куски помидор, обжариваем на сильном огне - и тоже в суп. В этот момент он должен начать закипать.
8. Мелко режем укроп, кидаем в кипящий суп, СРАЗУ выключаем огонь, завершающий раз помешиваем и накрываем крышкой.
9. Ждем мучительные 20 минут - и на стол!
Приятного аппетита, в смысле: Ни Хвоста, ни чешуи! Ловите на здоровье!

От себя и жены добавлю огромную благодарность автору этого кулинарного шедевра (к сожаленью имя его осталось неизвестным).

Имя автора этого рецепта - Алексей (Lexx225).

 

[Florens]

я от одного только рецепта фаралевого супа с сыром чуть слюной не захлебнулся

 

[Tata4ka]

Вкусная тема - сырный суп.
Сырный крем-суп
https://img1.***************/dycontent/images_upl/155/sm_154044.jpg
Если одним из ваших любимых продуктов является сыр, то одним из самых любимых блюд обязательно станет этот сырный суп с овощами и зеленью. Готовим сырный крем-суп из плавленых сырков.
Продукты
(на 2 порции)
Сыр плавленый - 90 г
Картофель - 220 г (2 шт.)
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Морковь - 50 г (1 шт.)
Сливки - 120 мл
Масло сливочное - 30 г
Масло растительное - 30-40 г
Вода - 200 мл
Соль - по вкусу
Зелень укропа - по вкусу
Сыр твердый (голландский) - по вкусу

Чтобы приготовить сырный крем-суп, сперва нужно запастись необходимым набором ингредиентов.
Как приготовить сырный крем-суп:

Лук нарезать мелким кубиком.
Морковь нарезать полукольцами.
Поставить разогреваться сотейник. Добавить растительное масло и обжарить нарезанные овощи в течение 4-5 минут.
Тем временем нарезать картофель слайсами.
Добавить к обжаренным овощам. Залить водой так, чтобы она покрыла всю картошку. Оставить вариться на 20 минут.
После этого влить сливки, добавить сливочное масло и проварить еще 10 минут.
Далее плавленый сыр, нарезанный кубиком, закинуть в суп. Посолить.
Перебить суп блендером до однородной массы.
Сырный крем-суп готов! Подавать сырный суп с рубленым укропом и натертым на терке твердым голландским сыром.
Всем приятного аппетита!