А как же УХА ? Делитесь рецептами! (Просматривает: 1)

  • Автор темы Bumble Bee
  • Дата начала
B

Bumble Bee

Guest
Тема: А как же УХА ? Делитесь рецептами!
Наверное у каждого рыбака есть "свой" рецепт ухи. Давайте делиться!:thumbupq:
 
С нами с
13.03.2006
Сообщения
575
Репутация
65
Возраст
66
Откуда
г.Москва
Тема: А как же УХА ? Делитесь рецептами!
Значится так. Расскажу как мы готовим ушицу на Ахтубе.
Одна команда едет ловить окунеу и им подобных. Вторая за белью,а третья-основная,за судачком или на крайний случай счукой.
Кипят ведро воды и закладываем туда окуней и им подобных Потрошеных и ьез жабер,НО НЕ ЧИЩЕННЫХ. Поварив их до готовности,процеживаем бульончик и закладываем в него очередную рыпь_бель. Тоже потрошенную и без жабер.
После того,как она сварится ,процеживаем бульон и варим картофель крупно порезанный почти до готовности. Как картошка почти готова,кладем специи.Много. Через 3-5 минут закладываем разделанные и очищенные куски судака_крупными кусками. Пять минут кипения-и уха готова.
Да забыл. Вместе со специями в ведро 10 л. вливаем 250 гр.вотки. Рекомендую
 

Йожык®

Член Клуба
С нами с
13.03.2006
Сообщения
2 948
Репутация
1 719
Откуда
Москва, м. Беляево
Тема: А как же УХА ? Делитесь рецептами!
Многие льют водку в уху!
Давно хотел спросить, зачем? Что дает водка ухе?
 
С нами с
18.03.2006
Сообщения
1 012
Репутация
142
Откуда
Под Истрой
Тема: А как же УХА ? Делитесь рецептами!
в ведро 10 л. вливаем 250 гр.вотки.

Если наоборот, то уха даёт водке!

А на самом деле, считаю, что всякая там коротошка, только портит вкус.
На костерке делаем тройную ушицу, только рыба,соль, лавруха, перец(горох), лук(репка), морковь и укроп(если есть):thumbupq:
 
Последнее редактирование:

LAN

С нами с
13.03.2006
Сообщения
1 795
Репутация
254
Возраст
55
Откуда
СТОЛИЦА моей РОДИНЫ
Тема: А как же УХА ? Делитесь рецептами!
НИЧЕГО кроме РЫБЫ и специй в ухе быть НЕ ДОЛЖНО!!!!
Иначе это РЫБНЫЙ СУП!!!!!:coolio:
 

Maxx

Член Клуба
С нами с
14.03.2006
Сообщения
1 996
Репутация
899
Возраст
43
Откуда
М.О. г Ивантеевка
Тема: А как же УХА ? Делитесь рецептами!
LAN сказал(а):
НИЧЕГО кроме РЫБЫ и специй в ухе быть НЕ ДОЛЖНО!!!!
Иначе это РЫБНЫЙ СУП!!!!!:coolio:
Согласен , но с картошечкой или пшеночкой сытнее:sosa:
 

LAN

С нами с
13.03.2006
Сообщения
1 795
Репутация
254
Возраст
55
Откуда
СТОЛИЦА моей РОДИНЫ
Тема: А как же УХА ? Делитесь рецептами!
Конечно СЫТНЕЕ, а мож и ВКУСНЕЕ!!!
Но это НЕ УХА!!!!:yucky:
 
С нами с
18.03.2006
Сообщения
1 012
Репутация
142
Откуда
Под Истрой
Тема: А как же УХА ? Делитесь рецептами!
Хлеба побольше и будет сытнее.А можно и колбаску порезать, огурчики...:vodka:
 
С нами с
18.03.2006
Сообщения
1 012
Репутация
142
Откуда
Под Истрой
Тема: А как же УХА ? Делитесь рецептами!
Тааак! Кто сказал что уха не закусь:dubina:
 
С нами с
13.03.2006
Сообщения
575
Репутация
65
Возраст
66
Откуда
г.Москва
Тема: А как же УХА ? Делитесь рецептами!
Мазай сказал(а):
в ведро 10 л. вливаем 250 гр.вотки.

Если наоборот, то уха даёт водке!

А на самом деле, считаю, что всякая там коротошка, только портит вкус.
На костерке делаем тройную ушицу, только рыба,соль, лавруха, перец(горох), лук(репка), морковь и укроп(если есть):thumbupq:
Мужики. Вы не вникли. Я ж написал,что картошка крупная. Она не успевает испортить вкус ухи. Енто тока для любителя.
 
С нами с
13.03.2006
Сообщения
575
Репутация
65
Возраст
66
Откуда
г.Москва
Тема: А как же УХА ? Делитесь рецептами!
Йожык® сказал(а):
Многие льют водку в уху!
Давно хотел спросить, зачем? Что дает водка ухе?
Подчеркивает вкус бульона. Пробовали и так и этак. с Водочкой поострее вкус
 
С нами с
14.03.2006
Сообщения
2 118
Репутация
109
Возраст
53
Откуда
г. Химки
Тема: А как же УХА ? Делитесь рецептами!
Водка в небольшом, конечно колличестве, оттеняет вкус настоящей ухи и, на мой взгляд, делает ее еще вкусней и пикантней.
 
С нами с
14.03.2006
Сообщения
2 118
Репутация
109
Возраст
53
Откуда
г. Химки
Тема: А как же УХА ? Делитесь рецептами!
:vodka:Не плохо, с перловочкой, не хуже, чем с пшенкой, а уж самый писк добавить по готовности травки: веточку любестока или эстрагона. Кто не пробовал- настоятельно рекомендую.:thumbtwoup:
 
С нами с
14.03.2006
Сообщения
2 118
Репутация
109
Возраст
53
Откуда
г. Химки
Тема: А как же УХА ? Делитесь рецептами!
Maxx сказал(а):
Согласен , но с картошечкой или пшеночкой сытнее:sosa:
Многие могут со мной не согласиться, ноя личнов ухе люблю именно юшку, а не рыбу и остальное. Рыба дает лишь вкус юшке и навар, если конечно это не осетрина.:tanz::laduh:
 

Сейчас смотрят (Пользователи: 0, Гости: 1)

Вверх