Домашняя колбаса. (Просматривает: 1)

[МышЪ]

Может и для воблы сгодится

форель уже попробовал)

 

[Бродяга-02]

Мясные чипсы. Карбонад.

Рецепт и технология:

От себя добавил сушеного чеснока 3г/кг и нитритной соли 3г/кг.

Сушилка Pullman PL-1103

 

[Валентин73]

Очень часто делаю, дети любят! Да и с собой беру в поездки, на перекус!

 

[Бродяга-02]

Мы тоже часто делаем.Но тут особенно понравился вкус и аромат за счет посолочной смеси и набора приправ "Мергез". Правда получается довольно остренько.

 

[МышЪ]

Я обсыпку попробовал от ек Мексика и Летняя. Мек ика острая, но прям в меру, к пивку

 

[Виктор 62.rus]

Я обсыпку попробовал от ек Мексика и Летняя. Мек ика острая, но прям в меру, к пивку

Мексика грамм 7-8-9 на кило фарша + к ней ещё сухих зёрен горчицы граммов 10-12 в купаты для жарки... И на решетку на мангал...МММ... На мой вкус... Ум отъешь... Очень нравится...

 

[Бродяга-02]

Колбаска на копчение.