Внимание! Ложные, условно съедобные и Ядовитые! (Просматривает: 1)

[Карпуха]

Был в эти выходные в районе Конакова грибов мало а если попадаються то сухие порадовало только одно место где попадались подосиновики.
И вот вопрос что за гриь похожий на белый но при надавливании или срезе моментально синеет как чернила хоть и съел его но сомнения еще остались?
И еще грибы растущие в ельниках как правило вместе с подосиновиками ядовито синего цвета,что это за грибочки и что за вид?Могу фоту скинуть на мыло уменьшить не могу как говориться нет программы и не умею

 

[vovikz]

гриь похожий на белый но при надавливании или срезе моментально синеет как чернила

Отличный гриб. Я про него писал. В нашей деревне называют "поддубовик". При отваривании мгновенно теряет синий цвет. Вкусный. Светный. Красивый.

 

[Карпуха]

То что вкусный я это уже распробовал интересно было узнать что за штука до этого не встречал никогда его хоть в лесах хожу с 7 лет

 

[AND-AND (Андрей)]

По просьбе КАРПУХИ выкладываю фотку гриба о котором он говорил (см предыдущую страницу)

 

[AND-AND (Андрей)]

AND-AND (Андрей)
Речь не о том, чтобы не пробовать новое (я зонтики не пробовал, хотя точно знаю, что он съедобен, как и валуй и дождевик и волнушка). Речь о том, чтобы на себе эксперименты не ставить. Что не одно и то же.

Хе-хе. А так на ком же тогда пробовать то??? Я вот когда первый раз строчки готовил, сначала сам съел, потом пару часов выждал и только после этого дал "добро" своим домочадцам на поедание грибочков
Только так и ни как иначе. Да и к тому же только после отравления бледной поганкой симптомы через 6-8 часов начинают проявляться. Остальные неправильные или неправильноприготовленные грибы должны давать более ранний симтом отравления. К слову - никто и никогда апосля собранных и приготовленных мною грибов негативных последствий не испытывал. Как ранее кто то тут уже говорил, разве что из за переедания

 

[Митя]

Был в эти выходные в районе Конакова грибов мало а если попадаються то сухие порадовало только одно место где попадались подосиновики.
И вот вопрос что за гриь похожий на белый но при надавливании или срезе моментально синеет как чернила хоть и съел его но сомнения еще остались?
И еще грибы растущие в ельниках как правило вместе с подосиновиками ядовито синего цвета,что это за грибочки и что за вид?Могу фоту скинуть на мыло уменьшить не могу как говориться нет программы и не умею

В деревне, где мы отдыхаем,(Касимовский район Рязанской области) их называют белыми подосиновиками, из-за синеющей на срезе ножки. Кстати никогда не бывают червивыми. По крайней мере я не встречал. Оч хороший гриб. Мы их сушим.

 

[Митя]

AND-AND (Андрей)
Речь не о том, чтобы не пробовать новое (я зонтики не пробовал, хотя точно знаю, что он съедобен, как и валуй и дождевик и волнушка). Речь о том, чтобы на себе эксперименты не ставить. Что не одно и то же.

А зонтик, целиком и в кляре вообще объедение. У меня жена попробовала, так теперь даже когда грибов, как например сейчас в Ярославле много, все равно штучек 5 зонтиков на жарешку берем. Бифштекс на ножке, как было написано в "найке и жизни" по моему в 1988 году. А валуйчика маленькие соленые - не оторваться!

 

[los-2]

По просьбе КАРПУХИ выкладываю фотку гриба о котором он говорил (см предыдущую страницу)

Очень похож на молодую рядовку фиолетовую, хотя не уверен, надо в руках покрутить. Их еще октябрятами называют. Очень вкусный гриб. И жарить, и солить очень хорош.
Кстати, кто знает, можно ли солить рядовки холодным способом? Если да, то рецептик, если не трудно.

 

[Серёга]

Очень похож на молодую рядовку фиолетовую, хотя не уверен, надо в руках покрутить. Их еще октябрятами называют. Очень вкусный гриб. И жарить, и солить очень хорош.
Кстати, кто знает, можно ли солить рядовки холодным способом? Если да, то рецептик, если не трудно.

Может этим помогу.http://www.rusfishing.ru/forum/showpost.php?p=116690&postcount=29

 

[Step]

1) Ну на Вологодчине и ближе к Архангельску,да и не только там,белые и подосиновики не собирают,говорят дрянь. А Рыжики,валуи и прочие"поганки" едят с удовольствием.
2) не стоит столь критично относится к мнению других,тем более навязывать свою имху в столь резкой форме. Я например лучшим грибом считаю зонтик,а 50%грибников его поганкой считают...

Здравствуйте господа грибники!!! Сначала дам ссылку на действительно хороший сайт о грибах: http://mycoweb.narod.ru/fungi/index.html Может кто уже и давал её,но я не заметил.
А теперь о зонтиках http://mycoweb.narod.ru/fungi/Macrolepiota_procera.html Ранее слышал о их хороших вкусовых качествах, а в этом году сам пожарил целыми шляпками. Вкус отличный. Больше мимо не пройду......

 

[AND-AND (Андрей)]

Эта ссылочка уже проскакивала ранее.
Я в след году буду эксперименты кулинарные делать.
Кстати..... иду сегодня на работу (район ст. м. Сокольники) а на деревьях грибочки растут. такие же коллективные как опята! Фотика не было. Может (если не забуду) завтра сфоткаю и выложу для наших эксперов по грибам
И вообще, снег сходит, пора в лес!!!!!

 

[blin1981]

...
И вообще, снег сходит, пора в лес!!!!!

Только наверно не с корзиной, а с МД, кстати тоже интерсное хобби.

 

[SadOFFnik]

Только наверно не с корзиной, а с МД, кстати тоже интерсное хобби.

Ждём весны...! А кстати - сморчки, очнь-но нравяццо!!! На майские праздники(рыболовный запрет) - очень-но выручают!!!
З.Ы. Хотя считаюццо - условно не съедобные!!!
З.З.Ы. - http://www.probuem.ru/clubs/11176/print а это так... навеяло воспоминания...

 

[chpy]

Re: Низя!!!

Строчки-сморчки.
Знаю где растут, всегда раньше собирал и ел, а года два назад прочитал, что они ... ядовитые !
Блин, страшно стало..., а хочется.
Проясните, кто знает, - так ядовиты они или нет ?

Внимание!!! Хочу заметить еще раз, что ежегодно, несмотря на предупреждения, люди продолжают весной травиться этими грибами. А секрет прост. Необходимо в течении в течении 20 минут проворить эти грибы и обязательно слить воду. Сполоснуть грибы или еще чуть прокипятить и потом можете их жарить или использовать для супа. Они будут безопасны.

 

[rime]

Всем Добрый день! Здесь вопрос про дождевики задавали. Гриб,на мой взгляд, вполне неплохой по вкусу. Лучше,когда не совсем большой,резать не нужно. В Псковской области года три-четыре назад видел грибы сантиметров 8-10 высотой. Специально разломил-внутри белый. В других местах,где попадались примерно такого же размера,были уже несъедобны. Они,когда перерастают,в дедушкин табак превращаются,т.е. когда разламывать начинаешь или надавишь посильней из него пыль идёт. Вобщем,если на разломе мякоть целиком белая, можно брать. http://www.noalm.ru/?d_id=168,
http://www.grib.kirsoft.com.ru/?el=79&bpic=1- здесь и про другие грибы почитать можно.