Щас ездил в магазин и о чудо-виномер!Замерил и получилось 10% градусов и соответственно 4% сахара.
Снял с осадка, перелил в ту же бутыль натянув на нее пакеты под резинку.Убераю недели на 2-3 в погреб.
Кислит оно конечно, но думаю со временем кислота уйдет.Главное чтобы уксус не получился)))
А мне писали мол сахара много добавил)))Так что 150 гр сахара на 1 литр вина из кислой Изабеллы это не много вовсе.Надо было сыпать гр по 200.
Не обольщайтесь, не возможно придумать измерительный прибор, которым можно будет измерять спирт в растворе непредсказуемого состава. Поэтому все чо показал виномер это плюс минус километр....
Кислота уйдет но на сколько вряд ли кто скажет. Пройдет брожение, ЯМБ, выпадет винный камень.... Вот если бы вы еще и ЧКД взяли для снижения кислотности, ее уже было бы сильно меньше. У меня рН после брожения повысился примерно на 0,6-0,7 единиц.
Я писал, что не много сахара, а что надо понимать и считать сколько сыпать сахара и зачем. Если у вас изначальное сусло было с сахаристостью менее 5 брикс, то 150 это мало, 5-10 Брикс, то 150 в самый раз, если 15 брикс - уже не большой перебор, если 20 брикс -сильный перебор......
То есть вино это не рецепт какого нибудь торта и нет универсального рецепта на все варианты....
Кстати, невыбродивший сахар и повышенная кислотность (если принять за истину показания чудо-виномера), как раз и свидетельствуют о передозировке сахара.....
только посмотрел сейчас цена у него не гуманная.
, пока кошки чего с ним не наделали 
.