Приусадебное хозяйство рыбака. (Просматривают: 11)

С нами с
13.05.2007
Сообщения
5 773
Репутация
9 712
Возраст
39
Откуда
Зеленоград
Тема: Приусадебное хозяйство рыбака.
Щас ездил в магазин и о чудо-виномер!Замерил и получилось 10% градусов и соответственно 4% сахара.
Снял с осадка, перелил в ту же бутыль натянув на нее пакеты под резинку.Убераю недели на 2-3 в погреб.
Кислит оно конечно, но думаю со временем кислота уйдет.Главное чтобы уксус не получился)))
А мне писали мол сахара много добавил)))Так что 150 гр сахара на 1 литр вина из кислой Изабеллы это не много вовсе.Надо было сыпать гр по 200.
 
С нами с
09.01.2014
Сообщения
244
Репутация
1 978
Откуда
москва митино
Откуда
Митино
Тема: Приусадебное хозяйство рыбака.
Всем добрый вечер. В этом году огромное количество яблок. Все кто нуждался, снабдила. Но на даче остались ещё. Нужно до морозов перевести в Москву. И вот приезжаем на дачу, следом приходит соседка продвинутая деловая пожилая женщина, которая постоянно живет. Предлагает свою помощь в приготовлении сока. Говорит купила прес для сока. Пошла посмотрела - это вещь!!! На следующий день за 2 часа прогнали 12 литров. Но единственное, необходимо пропускать через измельчитель закладывается половинка яблока вместе с семечками (у неё он был). Я попробовала сначала через мясорубку пропускать, но получается пюре и хуже выжимает. Сколько мучалась с соковыжималками. На следующий год буду приобретать. Тем более и под любую ягоду подходит. Фото как она делала, ее измельчитель и первая партия сока.
 

Вложения

С нами с
13.05.2007
Сообщения
5 773
Репутация
9 712
Возраст
39
Откуда
Зеленоград
Тема: Приусадебное хозяйство рыбака.
Терка, пресс...не проще купить на эти деньги хорошую соковыжималку?Я за 2 часа на дешевой соковыжималке(пластиковая такая детская) наделаю столько же сока))
 
С нами с
28.03.2011
Сообщения
1 228
Репутация
2 253
Откуда
Москва.мВойковская-Яхрома
Тема: Приусадебное хозяйство рыбака.
С нами с
09.01.2014
Сообщения
244
Репутация
1 978
Откуда
москва митино
Откуда
Митино
Тема: Приусадебное хозяйство рыбака.
Терка, пресс...не проще купить на эти деньги хорошую соковыжималку?Я за 2 часа на дешевой соковыжималке(пластиковая такая детская) наделаю столько же сока))
В том то и дело, что есть. Но нарезать надо на кусочки. Через 15 минут перегревается. Нужно, что бы остыла. Засекали время. На 1,5 литра сока на круг выходит 2,5 часа. Соковарка тоже не продуктивная, если только газ магистральный.
 
С нами с
13.09.2008
Сообщения
1 129
Репутация
2 984
Возраст
60
Откуда
Москва Крылатское
Тема: Приусадебное хозяйство рыбака.
В том то и дело, что есть. Но нарезать надо на кусочки. Через 15 минут перегревается. Нужно, что бы остыла. Засекали время. На 1,5 литра сока на круг выходит 2,5 часа. Соковарка тоже не продуктивная, если только газ магистральный.
Я уже довольно давно покупал соковыжималку Bork,модель не помню,корпус из нержавейки.Ведро яблок улетает меньше чем за 10 минут.Яблоки крупные режу на 4 части ,мелкие на половинки.Очень надежный аппарат, хотел порекомендовать , :hmm: только посмотрел сейчас цена у него не гуманная.
 
С нами с
07.10.2012
Сообщения
715
Репутация
2 790
Откуда
г. Боровск Калужская обл.
Тема: Приусадебное хозяйство рыбака.
Я себе в этом году на озоне взял соковыжималку "Журавинка", белорусская. за 3500 с доставкой. У ней в комплекте три диска, два под шинковку и один под сок. Два часа - 20 литров сока. Это примерно 10 ведёр яблок.
 
С нами с
01.09.2019
Сообщения
207
Репутация
205
Возраст
44
Откуда
п.Лотошино Московская обл.
Тема: Приусадебное хозяйство рыбака.
Пару лет назад была куплена соковыжималка "Салют"
elektrosokovyizhimalka-byitovaya-svpr-201-salyut.jpg
В нее просто кидаешь мытые яблоки и не паришься) Слева сок, справа жмых. Раньше тоже смотрел на пресс, но как ее попробовал то этот вопрос отпал сам.
Точно по времени не помню, но 4 мешка яблок за вечер, пока посуда в квартире под сок не закончилась. Производитель пишет 60 литров час, но пока помоешь яблоки, пока закидаешь, жмых на мусорку вынесешь, да и руки всего две.... Быстро короче!)))
 
С нами с
17.09.2008
Сообщения
460
Репутация
1 279
Возраст
55
Откуда
Москва, Южное Тушино
Тема: Приусадебное хозяйство рыбака.
Я уже довольно давно покупал соковыжималку Bork,модель не помню,корпус из нержавейки.Ведро яблок улетает меньше чем за 10 минут.Яблоки крупные режу на 4 части ,мелкие на половинки.Очень надежный аппарат, хотел порекомендовать , :hmm: только посмотрел сейчас цена у него не гуманная.
У меня тоже Борк. Яблоки не режу, целиком бросаю, если, конечно, не слишком большие... За 3,5 часа перерабатываю два больших мешка яблок, получается четыре 12-ти литровых ведра сока с мякотью. Но я вино из него делаю, в итоге литров сорок вина получается...
 
С нами с
13.09.2008
Сообщения
1 129
Репутация
2 984
Возраст
60
Откуда
Москва Крылатское
Тема: Приусадебное хозяйство рыбака.
У меня тоже Борк. Яблоки не режу, целиком бросаю, если, конечно, не слишком большие... За 3,5 часа перерабатываю два больших мешка яблок, получается четыре 12-ти литровых ведра сока с мякотью. Но я вино из него делаю, в итоге литров сорок вина получается...
Я раньше и сидор делал, и кальвадос,а сейчас только сок:)
 
С нами с
25.03.2009
Сообщения
7 092
Репутация
9 392
Откуда
Старая Купавна
Тема: Приусадебное хозяйство рыбака.
Щас ездил в магазин и о чудо-виномер!Замерил и получилось 10% градусов и соответственно 4% сахара.
Снял с осадка, перелил в ту же бутыль натянув на нее пакеты под резинку.Убераю недели на 2-3 в погреб.
Кислит оно конечно, но думаю со временем кислота уйдет.Главное чтобы уксус не получился)))
А мне писали мол сахара много добавил)))Так что 150 гр сахара на 1 литр вина из кислой Изабеллы это не много вовсе.Надо было сыпать гр по 200.
Не обольщайтесь, не возможно придумать измерительный прибор, которым можно будет измерять спирт в растворе непредсказуемого состава. Поэтому все чо показал виномер это плюс минус километр....
Кислота уйдет но на сколько вряд ли кто скажет. Пройдет брожение, ЯМБ, выпадет винный камень.... Вот если бы вы еще и ЧКД взяли для снижения кислотности, ее уже было бы сильно меньше. У меня рН после брожения повысился примерно на 0,6-0,7 единиц.
Я писал, что не много сахара, а что надо понимать и считать сколько сыпать сахара и зачем. Если у вас изначальное сусло было с сахаристостью менее 5 брикс, то 150 это мало, 5-10 Брикс, то 150 в самый раз, если 15 брикс - уже не большой перебор, если 20 брикс -сильный перебор......
То есть вино это не рецепт какого нибудь торта и нет универсального рецепта на все варианты....
Кстати, невыбродивший сахар и повышенная кислотность (если принять за истину показания чудо-виномера), как раз и свидетельствуют о передозировке сахара.....
 
С нами с
25.03.2009
Сообщения
7 092
Репутация
9 392
Откуда
Старая Купавна
Тема: Приусадебное хозяйство рыбака.
Какое расстояние должно быть от земли до первой ветки? Если неудобство только в обслуживании- я переживу.
Так может обрезать и дело с концом? Пусть новые ветки растут.
Зависит от сорта, типа кроны, подвоя и т.д. Но если выращивают на штамбе обычно не менее 100 - 120 см.
Кроме не удобства в обслуживании, это еще и плохое проветривание и как следствие потенциал для разного рода болячек.
Обрезать только весной. Как обрезать - надо смотреть в живую, по интеренету посоветовать вряд ли получится.....
У коричного полосатого плохая и трудно формируемая крона. Один из самых сложных сортов. С ним особенно внимательно надо.
 
С нами с
14.03.2009
Сообщения
1 262
Репутация
3 811
Откуда
г. Скопин
Тема: Приусадебное хозяйство рыбака.
Доброго всем и хороших выходных. Как то странно работает новый сайт- то шлёт уведомления, то не шлёт. У нас вино зреет. Но как писал ранее каждый год свой вкус и по моему так и должно быть.... в былые годы поднимешь банку на свет и видишь прозрачность, значит готово. Я не вмешиваюсь в процесс, я за ним наблюдаю. Было раз и уксус получился, но качественный. Так я на нем шашлык делал по первой весне.
У нас тепло. Мошкара всякая движется. Народ ходит за грибами. Выходные будут заняты строительными делами, но может немного повожусь и с огородом.IMG_20191108_205234.jpg
 
С нами с
09.02.2010
Сообщения
638
Репутация
5 663
Откуда
Орехово-Зуево
Тема: Приусадебное хозяйство рыбака.
Приветствую!В выхи ездили на дачу-что то накрыть,убрать и птичек подкормить,а там кое-что ещё цветёт и растёт немного редиски ледяной сосульки,а также половить расхитителей урожая .У кормушке целый день веселая карусель-синички,воробьи,зеленушки,щеглы и даже сойки наедаются семечками на зиму,скоро и снегири подтянуться.Короче дачный сезон в этом году пока продолжаеться..
 

Вложения

Сейчас смотрят (Пользователи: 6, Гости: 5)

На волне! Подробнее...
Вверх