Начну с "Шулюмки"на открытии по перу без неё не как.
Самая наваристая получается из чирков т.к жирнее они на ведро беру или две серухи или 3 чирка.Всё просто как и в ухе,берём утку потрошим но потрошки не выбрасываем всё в ведро,печень, сердце,кишки за борт,утку рубим на четыре части и в ведро с водой варим подольше только не даём убежать навару через края
всё зависит от утки если молодая или чирок то минут 30,а если серуха постарше то и варить подольше,потом добовляем картофель,репчатый лук,головки 4 не режем,морковку,как картофель готов добавляем зелень и на стол.
Стопка на кровях это традиция.