Отчеты по карасиным рыбалкам. Только карась. (Просматривают: 16)

[АndreуМ]

Выпил водки, шлефанул пивом....

красавец))

 

[Иван140581]

Всем привет!!! На рыбалку не ездил, информация плохая. Да и снасти убрал. Выпил водки, шлефанул пивом и потянуло на рассуждения. А вопрос вот в чем, какого карасика брать домой на жареху. Лодошечник +- самый вкусный. Но все ганяються за 200-400гр. Но у него не тот вкус. Правда на разных водоемах по разному. Да и выбиваем маточную стаю. Я не могу поймать, поцеловать и отпустить. Я приехал как охотник за добычей. Поэтому мне хочеться услышать Ваше мнение. Что ловить, а что отпускать.

Это Вам решать, сколько брать, а сколько выпускать. Вы же не заготовкой занимаетесь, рыбу знакомым раздаёте, ловите её для удовольствия. В этом плохого нет ничего. Я больше трёх не беру, люблю свежую. А по вкусу, рыба на разных водоёмах разная.

 

[Черная Стрела]

Всем привет!!! На рыбалку не ездил, информация плохая. Да и снасти убрал. Выпил водки, шлефанул пивом и потянуло на рассуждения. А вопрос вот в чем, какого карасика брать домой на жареху. Лодошечник +- самый вкусный. Но все ганяються за 200-400гр. Но у него не тот вкус. Правда на разных водоемах по разному. Да и выбиваем маточную стаю. Я не могу поймать, поцеловать и отпустить. Я приехал как охотник за добычей. Поэтому мне хочеться услышать Ваше мнение. Что ловить, а что отпускать.

Вам решать. Карась в правилах по размерам не лимитирован. Что до вкуса, то когда они (караси) у нас еще были, я предпочитал 500+ (короче, чем больше, тем лучше). Просто надо вдоль пополам разрезать и обжарить с обеих сторон каждую половину. Вертикальная насечка решает проблему спины, но вот пузо изнутри при обычной жарке не довести до нужной кондиции.

 

[Евген.Дмитров]

я предпочитал 500+

Согласен. Но на (разных) торфяных водоёмах у карасей одного и того же размера разный вкус. И разный окрас. Сказывается присутствия торфа. Чем крупнее, тем хуже вкусавые качества, правда не на всех картах. Возможно влияет присутствие родников. А так да, ловить в свое удовольствие и не жадничить.

 

[Черная Стрела]

Согласен. Но на (разных) торфяных водоёмах у карасей одного и того же размера разный вкус. И разный окрас. Сказывается присутствия торфа. Чем крупнее, тем хуже вкусавые качества, правда не на всех картах. Возможно влияет присутствие родников. А так да, ловить в свое удовольствие и не жадничить.

Возможно. Я ловил не на торфяниках, а на обычных "русловых прудах" - запрудах.

 

[pogon]

Всем привет!!! На рыбалку не ездил, информация плохая. Да и снасти убрал. Выпил водки, шлефанул пивом и потянуло на рассуждения. А вопрос вот в чем, какого карасика брать домой на жареху. Лодошечник +- самый вкусный. Но все ганяються за 200-400гр. Но у него не тот вкус. Правда на разных водоемах по разному. Да и выбиваем маточную стаю. Я не могу поймать, поцеловать и отпустить. Я приехал как охотник за добычей. Поэтому мне хочеться услышать Ваше мнение. Что ловить, а что отпускать.

я больше люблю ладошечных, сладкие они =) Да и при хорошей обжарке, костей совсем не остается, только реберные.
А так 500+ ловил, но вкус не тот. Я больше 20 штук никогда не беру ладошечных, морозить смысла нет. Свежее пожарить и съесть семьей за один присест, остальные на волю.

 

[ixmax]

Всем привет!!! На рыбалку не ездил, информация плохая. Да и снасти убрал. Выпил водки, шлефанул пивом и потянуло на рассуждения. А вопрос вот в чем, какого карасика брать домой на жареху. Лодошечник +- самый вкусный. Но все ганяються за 200-400гр. Но у него не тот вкус. Правда на разных водоемах по разному. Да и выбиваем маточную стаю. Я не могу поймать, поцеловать и отпустить. Я приехал как охотник за добычей. Поэтому мне хочеться услышать Ваше мнение. Что ловить, а что отпускать.

Полукилограммовый карась чистится, обезглавливается, надсекается до рёбер аккуратно. Присолить, обжарить. Отдельно припустить лук. Затем на луковую подложку в толстостенную посуду (желательно) выложить карася и сверху помазать сметаной. Далее тушить. Не помню сколько, жена делает не так часто, т.к. полукилошники попадаются не часто, а религия не позволяет речную рыбу покупать. Возьми штуки три-четыре в следующий раз покрупнее и попробуй...

 

[Mishel Z]

А мне больше по вкусу карасики 50-70 г. Тогда они все на сковородку влезают (около 10 шт). Головы режу, жарю со сметаной до хруста, отходов после еды нет (т.е. съедается всё). Не забудьте лук - от него сладость. Крупные (более 200г) поедаются женой, она не любит наличие костей в рыбе. Особо крупные (свыше 500г) - любимое блюдо кошки (которая сырую рыбу совсем не ест). Однажды пожарил такого (один вошел на сковороду), время позднее, стемнело, легли. Вдруг - ночью гром на кухне. Это котейка носом крышку со сковороды скинула на пол и половину рыбы съела (по позвоночник). Правда утром принесла в дом пару мышей с огорода, поделиться с хозяевами.

 

[Zlopupendrik]

А мне больше по вкусу карасики 50-70 г. Тогда они все на сковородку влезают (около 10 шт). Головы режу, жарю со сметаной до хруста, отходов после еды нет (т.е. съедается всё). Не забудьте лук - от него сладость. Крупные (более 200г) поедаются женой, она не любит наличие костей в рыбе. Особо крупные (свыше 500г) - любимое блюдо кошки (которая сырую рыбу совсем не ест). Однажды пожарил такого (один вошел на сковороду), время позднее, стемнело, легли. Вдруг - ночью гром на кухне. Это котейка носом крышку со сковороды скинула на пол и половину рыбы съела (по позвоночник). Правда утром принесла в дом пару мышей с огорода, поделиться с хозяевами.

Спасиб за инфо
Вот откуда и говорят про сладость карасиков! - от лука!!!

P. S. религия не позволяет покупать речну рыбу, но карась-прудов ой в большинстве своём. В реках-единичен.

 

[самогоныч]

А мне больше по вкусу карасики 50-70 г. Тогда они все на сковородку влезают (около 10 шт). Головы режу, жарю со сметаной до хруста, отходов после еды нет (т.е. съедается всё). Не забудьте лук - от него сладость. Крупные (более 200г) поедаются женой, она не любит наличие костей в рыбе. Особо крупные (свыше 500г) - любимое блюдо кошки (которая сырую рыбу совсем не ест). Однажды пожарил такого (один вошел на сковороду), время позднее, стемнело, легли. Вдруг - ночью гром на кухне. Это котейка носом крышку со сковороды скинула на пол и половину рыбы съела (по позвоночник). Правда утром принесла в дом пару мышей с огорода, поделиться с хозяевами.

У меня кошечка тоже грешит такими поступками. И не важно что в сковородке карасик окунек иль плотвичка.

 

[oleg-oleg]

домой забираю не более 4х на сковородку-и столько же родне, а больше и не надо

 

[самогоныч]

домой забираю не более 4х на сковородку-и столько же родне, а больше и не надо

Согласился.

 

[User]

А мне больше по вкусу карасики 50-70 г. Тогда они все на сковородку влезают (около 10 шт).

\Кому как.Мне больше понравились караси закилошники по вкусовым качествам (подмосковье) чем ладошечники (ряз.обл.)

 

[Один из рыбаков]

Всем привет!!! На рыбалку не ездил, информация плохая. Да и снасти убрал. Выпил водки, шлефанул пивом и потянуло на рассуждения. А вопрос вот в чем, какого карасика брать домой на жареху. Лодошечник +- самый вкусный. Но все ганяються за 200-400гр. Но у него не тот вкус. Правда на разных водоемах по разному. Да и выбиваем маточную стаю. Я не могу поймать, поцеловать и отпустить. Я приехал как охотник за добычей. Поэтому мне хочеться услышать Ваше мнение. Что ловить, а что отпускать.

самое главное - выпил водки, шлефанул пивом. А если серьезно, карась или сейчас карась-ротан самое то! Ладошечник самое то. гнаться за более будем по весне.

 

[Один из рыбаков]

А мне больше по вкусу карасики 50-70 г. Тогда они все на сковородку влезают (около 10 шт). Головы режу, жарю со сметаной до хруста, отходов после еды нет (т.е. съедается всё). Не забудьте лук - от него сладость. Крупные (более 200г) поедаются женой, она не любит наличие костей в рыбе. Особо крупные (свыше 500г) - любимое блюдо кошки (которая сырую рыбу совсем не ест). Однажды пожарил такого (один вошел на сковороду), время позднее, стемнело, легли. Вдруг - ночью гром на кухне. Это котейка носом крышку со сковороды скинула на пол и половину рыбы съела (по позвоночник). Правда утром принесла в дом пару мышей с огорода, поделиться с хозяевами.

жизненно! Живя в Москве, ради таких рассказов, порой, и живем!)