Ну держись
По лодке не менее 380, лучше больше 400-420-450, мотор (вас 3 человека, справитесь) 30л\с 2т. (или 4т если цена не пугает)
На 15-шке троём, очень скучно будет, всё равно поменяете на более мощный, не наступайте на грабли.
1) Хранить в кульке, хоть в гараже, главное что бы помыта была перед зимовкой, это от крыс.
2) Мотор перевозится на боку, 2-т как угодно, 4-т на одном(правильном) боку, по другому может масло потечь.
По лодке подумайте, даже 380 будет тесно, если ловить будите на спиннинги, это она в магазине большая, а на воде так себе, для троих.
По мотору ориентировался чисто по Ямахе, можно и 25 сил, но вес такой же как и 30.
Ну и не обязательно НДНД, как сказано ниже, они дороже, есть замечательные пайолки.