Кто куда, а я за грибами! Год 2016-й (Просматривает: 1)

[avf55]

это каких надо было летом наесться грибоффф чтоб зимой тоже собирать))

всем улыбок и полных корзин в новом сезоне!!!!

Второй раз уже читаю такой отклик на мою прогулку за грибами зимой.
В воскресенье ловил форель на ВДНХ и в отчёте о ловле коротко обмолвился, что в субботу ездил за грибами, но не нашёл. А также написал, что возвращаясь пешком к метро после рыбалки, у небольшого лесочка, где течёт речка Яуза, встретил девушку, прогуливающуюся с крупным белым оленем с ветвистыми рогами. Еще удивился, кого только в парках Москвы не встретишь.
Тоже поинтересовались, какие грибочки намедни откушал! ))))

 

[RomaSom]

А я в этом году вообще не ходил за грибами - не хватило времени. Хотя вообще грибы обожаю собирать...и кушать тоже))) Больше всего люблю лисички, но где они растут не знаю... Наши возят их корзинами, а я лес обхожу и ни одной лисички(((

 

[Vadim 73]

Если вопрос про завтра..то только на рынке ))))

 

[creator1212]

Если вопрос про завтра..то только на рынке ))))

и маринованные в офигеть в каком колличестве уксуса где вкуса грибов нет вообще.
мне тут один грибник сказал что у них столько лисичек в лесу что никто не берет. они их называют ЖУЙ-ПЛЮЙ

 

[Юрий Турянский]

На сайте Михаила Вишневского увидел объявление:

В "Литературном кафе" (второй этаж) Дома книги на Новом Арбате 12 декабря с 18 часов начнется презентация моей новой книги "Ядовитые грибы России". Вход свободный. Предусмотрена автограф-сессия. Помимо этой кгниги будут и предыдущие новинки — "Его Величество Мухомор" и атлас "Самые распространенные...". Приглашаю всех друзей, отвечу на все вопросы. Подробнее с содержанием книги "Ядовитые грибы России" можно предварительно ознакомиться на сайте www.zagribami.info

 

[Любитель_&]

и маринованные в офигеть в каком колличестве уксуса где вкуса грибов нет вообще.
мне тут один грибник сказал что у них столько лисичек в лесу что никто не берет. они их называют ЖУЙ-ПЛЮЙ

А чем уксус плох? Вот у меня жена добавляет чуточку к грибам.

 

[creator1212]

А чем уксус плох? Вот у меня жена добавляет чуточку к грибам.

в том то и дело что чуточку . а на производстве его безбожно добавляют

 

[Динамик]

А я в этом году вообще не ходил за грибами - не хватило времени. Хотя вообще грибы обожаю собирать...и кушать тоже))) Больше всего люблю лисички, но где они растут не знаю... Наши возят их корзинами, а я лес обхожу и ни одной лисички(((

Обычно растут рядом с березами.

---------- Сообщение добавлено в 19:21 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 19:19 ----------

в том то и дело что чуточку . а на производстве его безбожно добавляют

А вот тут хз кто больше прав.Уксус есть=бутулизма нет.

 

[vovikz]

А вот тут хз кто больше прав.Уксус есть=бутулизма нет.

Для уничтожения спор необходима среда pH < 4.6.
То есть заливать грибы уксусом (pH 2.4) 1:1 - совершенно излишне. Посмотрите табличку (https://ru.wikipеdiа.org/wiki/Водородный_показатель): 4,5 (то есть возбудитель уже погибает) это обычное пиво. А теперь сравните насколько кислы нередко бывают консервы по сравнению с пивом

 

[creator1212]

пофигу. ел ем и буду есть . в соленье уксус не кладу. и никакого бутулизма. и хернухи со свинухами холодного посола и делал и ел и жив здоров чего и вам желаю.

 

[mikama]

Вообще в грибы не кладу ни капли уксуса, всю сознателтную жизнь, единственное кипячу минут 35 когда открою и пох...на бутулизм.
Белые закрываю в собственном бульоне, потом открываю и готовлю любые блюда, суп, как только что из собранных, жарю, солю и тд.
А с уксусом грибы годятся, только как закуска(

 

[creator1212]

Вообще в грибы не кладу ни капли уксуса, всю сознателтную жизнь, единственное кипячу минут 35 когда открою и пох...на бутулизм.
Белые закрываю в собственном бульоне, потом открываю и готовлю любые блюда, суп, как только что из собранных, жарю, солю и тд.
А с уксусом грибы годятся, только как закуска(

+100500

 

[Крестьянка]

Коллеги, в этом году многие хвастались рыжиками...
есть у кого излишки? Согласна купить или обменять на что то
очень надо рыжиков...в любом виде.
У меня было маленько...

 

[creator1212]

я рыжики в последнее время не беру. их пока до дома довезешь у них видуха не аппетитная становится. а как бороться с этим не знаю.

 

[Вячеслав См.]

Вообще в грибы не кладу ни капли уксуса, всю сознателтную жизнь, единственное кипячу минут 35 когда открою и пох...на бутулизм.
Белые закрываю в собственном бульоне, потом открываю и готовлю любые блюда, суп, как только что из собранных, жарю, солю и тд. ...
(

А тогда какой смысл их закрывать? Просто отвариваешь в собственном соку, раскладываешь в брикеты и в морозильную камеру! И выкипячивать из них вкус по 35 минут не надо! И грибы размороженные, как только что из леса.И места уваренные в морозилке много не занимают! И много места в доме от банок освобождается.

---------- Сообщение добавлено в 10:24 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 10:20 ----------

я рыжики в последнее время не беру. их пока до дома довезешь у них видуха не аппетитная становится. а как бороться с этим не знаю.

А зря. Подосиновый - синеет и чернеет на срезе, но вкус от этого не теряет. Рыжик - зеленеет. И что? Всё равно он был царским грибом, им и останется!