котлеты из рыбы без масла или "рыбное суфле"
взяли тут налима на днях, да я его и пожарила как форель.. обычно. не понравилось. вспомнила, что пару лет назад капитан попросил рецепт паровых котлет (он язвенник) и я сняла видос прямо на рабочем месте, на месте кока яхты "боХатых и знаменитых") в итоге получается "колбаса" довольно приличная, которую режем толсто как колбасу к любому гарниру. можно хранить в морозилке, завернув в фольгу и пластик . вот этот рецепт : если будет еще налим, сделаю котлеты)