Согласен с Вячеславом, солнышко веникам противопоказано. Лучшее хранение в прохладном, но не сыром месте. На жарких чердаках пересохнут - потеряют аромат, цвет и будут сыпаться. Если свалить в кучу после сбора - могут покрыться плесенью, так что после заготовки и придавливания не поленитесь переворачивать. Бывает мыши могут веники грызть - очень любят они липу ну и дуб могут погрызть. Так же если не подвешаны могут их обделать - это сразу на выброс.
Я после придания формы вешаю в сарае, где они великолепно сохраняются.