Как вялить любую рыбу в жару без полога. (Просматривает: 1)

[Андрей636363]

В прошлом, 2022 году, заснял крупным планом в 4К процесс приготовления вяленых балыков из двух 10-кг сазанов, пойманных в дельте Волги - от разделки до готового продукта. Кстати, на аватарке - один из них. Полог не использовался - рыба была обработана смесью масла и молотого черного перца.

 

[Fillatoff]

Как-то я прозевал рецепт масла с перцем. Сколько чего и как?

 

[serbor]

В прошлом, 2022 году, заснял крупным планом в 4К процесс приготовления вяленых балыков из двух 10-кг сазанов, пойманных в дельте Волги - от разделки до готового продукта. Кстати, на аватарке - один из них. Полог не использовался - рыба была обработана смесью масла и молотого черного перца.

Как-то я прозевал рецепт масла с перцем. Сколько чего и как?

а то он может не узнать про вопрос

 

[Андрей636363]

а то он может не узнать про вопрос

 

[Андрей636363]

Разводите молотый черный перец с маслом до консистенции густого кефира или жидкой сметаны. Перца должно быть много, не щепотка.

 

[Fillatoff]

Разводите молотый черный перец с маслом до консистенции густого кефира или жидкой сметаны. Перца должно быть много, не щепотка.

Я бы с удовольствием видео про это посмотрел. Сколько ж перца надо, чтобы масло, как сметана?