Домашняя тушенка. (Просматривает: 1)

[Бродяга-02]

А я взял две коробки скумбрии и сегодня буду делать консервы с краснодарским соусом!

И почем она у вас?

 

[Krasnovid]

И почем она у вас?

По 155 рублей, но это не розничный магазин, а производство типа перевалочной базы где её коптят, фасуют, солят и развозят. В магазе она по 230 рублей, а копченая по 450-550р.

 

[patrikei]

Еще вопрос! Прочитал, что фасоль увеличивается в обеме в 2-3 раза. На банку 0,5 сколько грамм выходит сухой,еще не замоченной и не вареной. Это мне для расчетов надо.

Еще вопрос! Прочитал, что фасоль увеличивается в обеме в 2-3 раза. На банку 0,5 сколько грамм выходит сухой,еще не замоченной и не вареной. Это мне для расчетов надо.

Увеличивается и ещё как! Прямо в данный момент отвариваб фасоль. Хочу сделать с грибами и овощами. Ну как из магазина. Так вот. Три пакета по 800гр, заняли чуть меньше половины кастрюли. Через 15 мин варки, фасоль увеличилась больше чем в два раза... И чувствую это ещё не придел... Куда соус лить непонятно.. Не рассчитал с фасолью.
Р/S....Жена с дочкой на неделю в Крым уехали. У меня до понедельника выходные.. Дома никого, кроме собаки. Тихо,спокойно. Никто не мешает.. Открыл бутылочку и готовлю себе в удовольствие!!! Кайф!!! Это так мысли вслух))))

 

[patrikei]

По 155 рублей, но это не розничный магазин, а производство типа перевалочной базы где её коптят, фасуют, солят и развозят. В магазе она по 230 рублей, а копченая по 450-550р.

На Мытищинском рынке,вчера. Крупная мороженная 210руб. Чуть поменьше 170руб. От килограмма. Фасоль белая крупная по 90руб за кг. Красная помельче 70руб.

 

[ГАЮ61]

Увеличивается и ещё как! Прямо в данный момент отвариваб фасоль. Хочу сделать с грибами и овощами. Ну как из магазина. Так вот. Три пакета по 800гр, заняли чуть меньше половины кастрюли. Через 15 мин варки, фасоль увеличилась больше чем в два раза... И чувствую это ещё не придел... Куда соус лить непонятно.. Не рассчитал с фасолью.
Р/S....Жена с дочкой на неделю в Крым уехали. У меня до понедельника выходные.. Дома никого, кроме собаки. Тихо,спокойно. Никто не мешает.. Открыл бутылочку и готовлю себе в удовольствие!!! Кайф!!! Это так мысли вслух))))

Что то по фото непойму разницу. В первой кастрюле, замоченная фасоль, а во второй то что? А это соус наверно... Но я хочу фасоль закрыть, как в магазине, без всякой там хрени. Вот и думаю,сколько грамм входит в банку 0,5. Грамм 200-250? Уже вареной.

 

[Krasnovid]

Увеличивается и ещё как! Прямо в данный момент отвариваб фасоль. Хочу сделать с грибами и овощами. Ну как из магазина. Так вот. Три пакета по 800гр, заняли чуть меньше половины кастрюли. Через 15 мин варки, фасоль увеличилась больше чем в два раза... И чувствую это ещё не придел... Куда соус лить непонятно.. Не рассчитал с фасолью.
Р/S....Жена с дочкой на неделю в Крым уехали. У меня до понедельника выходные.. Дома никого, кроме собаки. Тихо,спокойно. Никто не мешает.. Открыл бутылочку и готовлю себе в удовольствие!!! Кайф!!! Это так мысли вслух))))

Если не рассчитал с фасолью, тогда оставь её ещё на один замес. Вообще тема интересная, тоже люблю фасоль с овощами. Буду следить за темой и ждать результатов и конечный рецепт!

 

[patrikei]

Увеличилась в объеме очень сильно.. Пришлось целую большую миску отложить. Заморожу.. Так что поаккуратнее с пропорциями.

 

[Krasnovid]

Увеличилась в объеме очень сильно.. Пришлось целую большую миску отложить. Заморожу.. Так что поаккуратнее с пропорциями.

Какие грибы и овощи идут в дело?

 

[patrikei]

Что то по фото непойму разницу. В первой кастрюле, замоченная фасоль, а во второй то что? А это соус наверно... Но я хочу фасоль закрыть, как в магазине, без всякой там хрени. Вот и думаю,сколько грамм входит в банку 0,5. Грамм 200-250? Уже вареной.

Не, в первой кастрюле на сколько увеличилась фасоль. А было изначально меньше половины. А второе, да соус..

 

[patrikei]

Какие грибы и овощи идут в дело?

Я пошёл другим путём. Взял банки консервации. Аджика не острая,банку ассорти овощей с прошлого года. Добавил пакет замороженных белых грибов,специи по вкусу разные. Всё сейчас прокипячу и буду уже подбирать чего не хватает... Только потов в автоклав.

 

[Krasnovid]

Я пошёл другим путём. Взял банки консервации. Аджика не острая,банку ассорти овощей с прошлого года. Добавил пакет замороженных белых грибов,специи по вкусу разные. Всё сейчас прокипячу и буду уже подбирать чего не хватает... Только потов в автоклав.

Я так и подумал что овощи из заготовок, наверное потому что сейчас не сезон, а вот осенью другое дело. Сам давно хочу такое замутить. Люблю фасоль с овощами.

 

[patrikei]

Я так и подумал что овощи из заготовок, наверное потому что сейчас не сезон, а вот осенью другое дело. Сам давно хочу такое замутить. Люблю фасоль с овощами.

Вчера вот такую упаковку купил на рынке 10 банок по 68 руб.. Но хочется свою сделать.

 

[ALEX13-37]

Плотва разных размеров бывает. Надо было фото выложить. Вот у меня, рядом с домом, мелкая ловится. Можно целиком в баночке готовить. А вот как крупная будет выглядеть, мне интересно. Наверно режете кусочками и как сайра в банке смотрится?

В принципе плотва не крупная,но всё равно резал её на пополам!Одну банку уже схомячили,вторую ещё не открывал!

 

[Бродяга-02]

По 155 рублей,

Вкусный ценник!

 

[patrikei]

Вообщеи из трёх пакетов, получилось вот такое огромное количество фасоли.. Если знал. Пакета бы точно за глаза хватило. Тазик на 12 литров.