Блюда из сома (Просматривает: 1)

[Алекс387]

Не заморачивайся Переведёш только сомятину.
Эта муйня готовится трохи по другому но из окуня.И то если его дохера и чистить лень.
Но это уже другая история и о ней мы раскажем в следущей серии

Понял. Окуня если и ловлю, то выбрасываю. Больной почти весь у нас. Говорят что есть можно, но не хочу с личинками.

 

[Петров и Ч]

Окуня можно приготовить и не чищенным

 

[yrei]

Понял. Окуня если и ловлю, то выбрасываю. Больной почти весь у нас. Говорят что есть можно, но не хочу с личинками.

Попробуй судака отварить как рака . Будет примерно тот же вкус .

 

[Aleksandr-kir]

Попробуй судака отварить как рака . Будет примерно тот же вкус .

Из судака я люблю тока котлеты, с салом пополам.

 

[ochin]

Попробуй судака отварить как рака . Будет примерно тот же вкус .

А у нас весь судак и окунь заражен красными червячками - паразитами

 

[Алекс387]

А у нас весь судак и окунь заражен красными червячками - паразитами

Этому уделяется очень мало внимания, а напрасно.. В рыболовных группах, в основном бред и безграмотность.
Что касаемо сома, повторю слова человека с соответствующим образованием. "Сом обладает сильной иммунной системой и даже поедая больную рыбу, сам не заражается." Хотелось бы верить ..

 

[_SERGEY_]

Кстати говоря в соме ни разу не встречал червей. А вот окунь, щука, судак - там полно(((

 

[Алекс387]

Кстати говоря в соме ни разу не встречал червей.

И мясо чистейшее внешне, только капилляры. Да и как показатель - чистая печень. В отличии от печени налима, особенно привозного с Севера.

 

[Алексей Н.Новгород]

Вчера плавал, седня жарится.
Просто бомба.
Не забудьте полить лимонным соком.
И запить соком пшеницы.

 

[AlhimikS]

И запить соком пшеницы.

Эх, где же его взять. У меня сейчас только сок абрикос, слив и нектар из сока ячменя.

 

[Goschanidze]

Продолжим про "несъедобные" внутренности сома
Икряники,рецепт с ютуба взял.
На 500 гр.икры любой рыбы,я использовал сомячью.
Мелко рубим большую луковицу,разбивает 2 куриных яйца,добрую щепоть соли,полторы столовой ложки муки,пол стакана молока,чёрный молотый душистый перец,зелень(я крошил укроп с кинзой).Все это тщательно перемешать и лить большой ложкой на раскаленную с маслом сковороду.Через минуту- полторы переворачивает.
Получаются обалденные икряные чипсы.Хрустит за ушами у взрослых и детей.Никто не пукал и стул в норме.

 

[Madden1973]

Продолжим про "несъедобные" внутренности сома
Икряники,рецепт с ютуба взял.
На 500 гр.икры любой рыбы,я использовал сомячью.
Мелко рубим большую луковицу,разбивает 2 куриных яйца,добрую щепоть соли,полторы столовой ложки муки,пол стакана молока,чёрный молотый душистый перец,зелень(я крошил укроп с кинзой).Все это тщательно перемешать и лить большой ложкой на раскаленную с маслом сковороду.
Получаются обалденные икряные чипсы.Хрустит за ушами у взрослых и детей.Никто не пукал и стул в норме.

Уж больно икра у него неприглядно выглядит, я чото очкую!

 

[Goschanidze]

Ну и пресловутая печень.Я готовил только кабанью и сомячью делаю также.
На раскаленную сковороду кладу кусочками печень,большую рубленную луковицу,обильно сыплю душистый молотый чёрный перец,лист лаврушки,пяток горошины чёрного перца,солю и жарю до цвета.Просто и вкусно Запить можно любым соком,я предпочитаю красный из Грузии. с молодым слегка отваренным картофелем и поджаренным в кипящем масле.

 

[Goschanidze]

Уж больно икра у него неприглядно выглядит, я чото очкую!

Ты не очкуй,попробуй посмотри как выглядит итог на фото.Повторюсь готовить это блюдо можно из любой икры,я попробовал из сомячей и не пожалел ни разу

 

[Madden1973]

Ты не очкуй,попробуй посмотри как выглядит итог на фото.Повторюсь готовить это блюдо можно из любой икры,я попробовал из сомячей и не пожалел ни разу

Теперь конечно попробую! Дело осталось за малым. А печень у этой рыбы очень вкусная, уж что бы тут не говорили! Фото у тебя красивые, лепешки из икры очень на драники похожи!