Автоклав - альтернатива морозильнику. (Просматривает: 1)

FHM - одежда
С нами с
28.04.2009
Сообщения
3 471
Репутация
3 165
Возраст
69
Откуда
Тула
Тема: Автоклав - альтернатива морозильнику.
Мои знакомые консервируют улов в стеклянных банках с помощью автоклава.
Недостатки: банки занимают много места, тяжелые, могут разбиться, много возьни с рыбой.
Но если нет электричества, то консервирование - очень хороший выход.
Например, маленький консерватор УЗБИ на 14л стоит 7000-8000р, весит 5.5кг.
За один раз готовит 4шт* 0.7л=2.8л плюс 4шт*0.5л=2л, итого 4.8литра готового продукта.

Если применять жестяные банки, то самую дешевую ручную закаточную машинку я нашёл за 14000руб, дорого!
Но дешевле морозильника, солнечных батарей, аккумулятора...
Банки в Москве √9 на 370мЛ 10шт за 150р упаковка. Жестяные банки весят буквально граммы.
Была бы закаточная машинка дешевле, перешёл бы на консервирование!!!!
 
Последнее редактирование модератором:
С нами с
28.04.2009
Сообщения
3 471
Репутация
3 165
Возраст
69
Откуда
Тула
Тема: Автоклав - альтернатива морозильнику.
Ошибка в названии темы! Как исправить слово "автоВлав" на "автоКлав" в названии темы?????
 
С нами с
02.03.2013
Сообщения
340
Репутация
285
Возраст
42
Откуда
смоленск
Тема: Автоклав - альтернатива морозильнику.
Все это конечно хорошо, и доже очень вкусно. Но лично моя семья 20 банок по 0.5 не осилила , раздаю. А так как способ сохранения ЧАСТИ улова конечно штука классная.
 

Вложения

С нами с
02.03.2013
Сообщения
340
Репутация
285
Возраст
42
Откуда
смоленск
Тема: Автоклав - альтернатива морозильнику.
Даже хребет жереха 2+кг ,разваривается просто в сахарную косточку.
 
С нами с
31.07.2007
Сообщения
1 683
Репутация
4 415
Откуда
москва,преображенская площадь
Тема: Автоклав - альтернатива морозильнику.
вообще то надо не забывать - что из замороженной рыбы можно сделать все что угодно......
а про автоклавы есть хорошая тема в рыбацкой кухне - домашняя тушенка - там и про рыбу есть....
 
С нами с
28.04.2009
Сообщения
3 471
Репутация
3 165
Возраст
69
Откуда
Тула
Тема: Автоклав - альтернатива морозильнику.
Я просто по ценам показал, что автоклав (7000ре) плюс укупорочная машинка (14000ре) = 21000ре по цене сравнимы с морозилкой. Каждая жестянка ещё обойдётся 15-17 ре ( мелким оптом).
Получатся фабричные консервы!
Ну а если стеклянные банки, то вообще дорогая укупорочная машинка не нужна, достаточно закрутки.
Конечно морозилка - вещь! Ловишь не отвлекаясь на готовку, но.... иногда с электричеством проблемы!
 
С нами с
31.07.2007
Сообщения
1 683
Репутация
4 415
Откуда
москва,преображенская площадь
Тема: Автоклав - альтернатива морозильнику.
а мы морозилкой и не пользуемся......немного мороженной рыбы везем с ахтубы- там мы просто отдаем некоторое количество на заморозку в михайловке и по пути домой ее забираем - доезжает спокойно...
и автоклавом тоже - на месте поели и досточно... :D
 

ANL

С нами с
24.03.2012
Сообщения
1 957
Репутация
878
Возраст
56
Откуда
Балашиха
Тема: Автоклав - альтернатива морозильнику.
Если дело только в цене....можно не ездить на Волгу,Ахтуба и пр....проще и дешевле( дорога+ продукты+...) купить рыбы в магазине или рынке.Да и время и сил на отдыхе- рыбалке не хочется отдавать сему процессу.:friends:
 
С нами с
28.04.2009
Сообщения
3 471
Репутация
3 165
Возраст
69
Откуда
Тула
Тема: Автоклав - альтернатива морозильнику.
Ну, а если процесс рыбалки нравится, а рыбу выкидывать не люблю, а заморозить её нет возможности.
Вот я и купил мини автоклав на 8 банок ( 8*0.5л или 4*0.5+4*0.7), а это 4...4.8л. Дневной улов можно оприходовать.
Я делал рыбные консервы в Карелии в скороварке на буржуйке, потом готовый горячий продукт закладывал в прокипяченые банки и закатывал в банки по 0.7л.
На одну готовку (2.5л - 3 банки по 0.7л) затраты времени были 1..1.5часа. Не напряжно было вечером посидеть пару часов у печки в шатре, под шум дождя.

Половина банок из 20шт через пару месяцев оказалось закисшими. Обидно!
Автоклав всего чуть-чуть тяжелее скороварки, так что купил, нужно попробовать.
 

Вложения

Последнее редактирование:
С нами с
16.11.2014
Сообщения
493
Репутация
506
Откуда
Москва
Тема: Автоклав - альтернатива морозильнику.
Рыба это не еда, - это друзья! Не забывайте!!!
 
С нами с
15.03.2017
Сообщения
803
Репутация
682
Откуда
Красногорск
Тема: Автоклав - альтернатива морозильнику.
Есть у меня автоклав, сделал 20 банок на пробу ... Но тащить его на рыбалку не решусь, много возни с ним. Копчение, в вакуум и в морозилку местную...я к такому пришел варианту.
 
С нами с
18.05.2008
Сообщения
194
Репутация
218
Возраст
56
Откуда
Москва
Тема: Автоклав - альтернатива морозильнику.
Всегда пользуюсь скороваркой , как автоклавом. На рыбалку готовлю свою тушонку , там тушонку мы съедаем. А в освободившиеся банки закладываем рыбу и готовим. Скороварка на 10 литров. Входит 4 банки 0.7. Ещё одно преимущество скороварки, когда едем на НВ , я в ней везу наваристый борщ или щи, и конечно с мясом. Ничего не проливается. И вечером первого дня на ужин , мы это дело съедаем, предварительно разогрев на плитке... Эх навеело....)))).
 
С нами с
18.05.2008
Сообщения
194
Репутация
218
Возраст
56
Откуда
Москва
Тема: Автоклав - альтернатива морозильнику.
Забыл сказать, что никогда , ничего не прокисало. Тушонка и рыбные консервы могут стоять по 3 года... Экспериментировал.
 
С нами с
16.11.2014
Сообщения
493
Репутация
506
Откуда
Москва
Тема: Автоклав - альтернатива морозильнику.
Братцы, рыба это не еда, это друзья. Какой нах автоклав на рыбалке!!???
 

Сейчас смотрят (Пользователи: 0, Гости: 1)

Лето на раскатах 2019!
Вверх