А у Вас что сегодня на ужин? (Просматривают: 6)

[Булан]

удалось немного молоденьких

елы-палы,а я не собирал никогда их,они так прикольно дымят,когда перезреют.)))

 

[ДиДжи]

Ужинт гриль, а лисички на сковородке...

 

[ДиДжи]

Это ужин, не мне детям .... Мне ниже

 

[DeSoniK_s]

Осётр с овощами)

 

[sanguard]

Это ужин, не мне детям .... Мне ниже

Кстати, к селедке отлично идет красный маринованный лук. Готовится очень быстро.
Три красные луковицы нарезаем тонкими перьями. Перемешиваем руками. Маринад: три столовые ложки воды, три столовые ложки уксуса, чайная ложка соли и половина чайной ложки сахара. Перемешиваем до растворения соли и сахара. Заливаем лук. Закрываем его (пластиковый лоточек или стеклянная банка) и убираем в холодильник на ночь. Идет и к селедке, и к мясу)

 

[ДиДжи]

Кстати, к селедке отлично идет красный маринованный лук. Готовится очень быстро... и убираем в холодильник на ночь .

У меня быстрее : тонко нарезанный лук заливаем кипятком, откидываем на дуршлаг и окатываем холодной водой. Так 2-3 раза. После этого поливаем уксусом, растительным маслом , посыпаем сахарком и солью, перемешиваем до растворения последних. Есть можно сразу. Остатки хранятся в холодильнике. Этот рецепт Елены Войцеховской (velena). Кстати рекомендую у нее очень грамотный подход к готовке, есть чего использовать.

 

[khandrey]

Осётр с овощами)

У меня осётр с макарошками и тертым сыром.

 

[Ustas82]

 

[patrikei]

Посмотреть вложение 8078988

А это настоящие?? На картинку из меню похоже.

 

[ДиДжи]

Ustas82, можно поинтересоваться ? Это эскалоп или медальон ? Смущает корочка по переднему боковому краю как будто корейка ? Похоже свинина , а соус типа ткемали?
Если возможно подскажите что-нибудь для дачного семейного вечера ? Мои фантазии иссякли...

 

[Ustas82]

А это настоящие?? На картинку из меню похоже.

Конечно

 

[Ustas82]

Ustas82, можно поинтересоваться ? Это эскалоп или медальон ? Смущает корочка по переднему боковому краю как будто корейка ? Похоже свинина , а соус типа ткемали?
Если возможно подскажите что-нибудь для дачного семейного вечера ? Мои фантазии иссякли...

Это часть окорока на кости. В основном все в щи ушло, остальное вырезал на пожарить.
Соус черничный.
Попробуйте что нибудь с гребешками. Ценник конечно на них негуманный, но вкуусно ))
А к гребешкам ещё такое вино и ааще восторг

 

[ПОПЛАВОЧНИЦА]

Доброго вечера всем!
Сегодня очередной раз освещаю наш семейный "обедоужин", - он у нас обычно бывает только по выходным. В будни у нас семейным бывает только завтрак и ужин, как и у многих
Меню сегодня, конечно же, грибное.
Основу для блюд мы добыли сегодня в лесу - вот такую:



Лисички:



Из лисичек я сварила супчик, в рецепте ничего необычного, единственное - по совету уважаемого Aex1, добавила манку в бульон (уже не раз это делаю - вкусно).

Ежовики:



Ежовиков пробовали впервые - мы в восторге! Какой же это вкусный гриб оказался! Жарили вместе с молоденькими дождевиками.
Минут на 10 залила кипятком (такой рецепт нашла в сети).
Далее нарезала репчатый лук с чесноком и сразу вместе на сковородку с разогретым маслом, доводим лук с чесноком до золотистого цвета и выкладываем грибы



Гриб, конечно же, должен быть «чистым»



Сегодня делала на среднем огне, накрыв крышкой, помешивая периодически. По времени, до полной готовности, заняло около 15 минут.



И обязательно! - снять пробу сразу с пылу-жару! И мы с мужем сторонники того, что именно жареные грибы просто необходимо есть сразу, раскалёнными - самый смак
И вот он - грибной ужин



Очень вкусно!
Всем приятного аппетита и, конечно же, крепкого здоровья

 

[expert]

Шашлычок

 

[Ustas82]