Сделать стартовой  |  Добавить в избранное  |  RSS 2.0
О нас  |  Обратная связь
Рыбалка без границ. ОРИК Rusfishing.RU
Поиск по сайту: Расширенный поиск по сайту
Клубная жизнь
Клубный спорт
Клубные выезды





Сделай сам
Русская рыбалка


Новости
партнёров
» Fatal Error
Fatal Error: could not open XML input (http://news.yandex.ru/index.rss)





Информ.
партнёры Клуба
Журнал ДИАЛОГИ О ЛОДКАХ. Подробнее ...

Атлас рыболова. Подробнее ...

Это интересно

После регистрации в Клубе перед вами откроются новые возможности и Рыбалка без границ.


Новости рыболовного мира

17.12.2017 Индекс красной икры

17.12.2017 Индекс красной икрыК концу 2017 года власти объявили о самом низком уровне инфляции в России за последние несколько лет.

В качестве одного из примеров приводится так называемый индекс «Оливье», по которому измеряется бюджет граждан на новогодние праздники. Однако екатеринбуржцы с такой оценкой вряд ли согласятся, глядя на ценники еще одного традиционного элемента Нового года — красной икры.

На индекс «Оливье» в конце ноября 2017 года сослалась председатель Банка России Эльвира Набиуллина.

«Мы просто для наглядности посчитали два индекса — можно их назвать новогодними. Как растут цены на набор продуктов для традиционных новогодних блюд, таких как салат «Оливье» и «Селедка под шубой», — сказала Набиуллина.

По ее словам, салат «Оливье» за год подорожал на 1,2%. Второй приведенный ей индекс, наоборот, снизился на 0,9% — до 150 руб. Общий новогодний стол, по данным Росстата, подорожал за год всего на 3,8% — до 6 096 руб. на семью из четырех человек.

Резко из этой картины выбиваются цены на красную икру. Как следует из статистики Росстата, в среднем по России этот продукт подорожал на 18,5% по отношению к 2016 году. К концу ноября текущего года цена икры за 1 кг составила 3 784 руб. 84 коп.

В Свердловской области и Екатеринбурге этот показатель почти в 1,5 раза опережает общефедеральные значения. Новогодний деликатес подорожал в регионе и уральской столице на 23,6%. Примечательно, что с 2015 по 2016 годы темпы роста цен были значительно ниже — 2% по итогам 2016 года.

С одной стороны, уральцы уже привыкли к ежегодным скачкам цен на деликатесы в преддверии праздников. Однако нынешнее подорожание оказалось для потребителей непривычным.

Как пояснила УрБК директор магазина оптовых поставок «Икра-Урал» Наталья Юркова, рост цен в первую очередь связан с увеличением себестоимости добычи красной икры.

«На Дальнем Востоке, где в основном и добывают этот продукт, изменилось направление теплого течения, по которому проходит рыба. Из-за этого рыболовные судна вынуждены отправляться на более дальние расстояния, вследствие чего растет себестоимость добычи. Да и сам улов был небольшой», — сказала Н. Юркова.

Любопытно, что в разы расходятся данные Росрыболовства по добыче красной икры с оценками в тех регионах, где ее добывают. В ведомстве заявили, что за 9 месяцев 2017 года производство красной икры в стране выросло на 4,1% по отношению к прошлому году и составило 11,9 тыс. т. Вместе с тем приморские рыболовства заявили о крайне низком объеме улова — вместо запланированных 250 тыс. т лосося суда привезли к берегу только 30 тыс. т.

Оценки уральских оптовиков по уровню роста цен расходятся с данными Росстата. В среднем стоимость красной икры в регионе выросла на 1 тыс. руб. за 1 кг — почти до 4 тыс. руб. Однако следует отметить, что это оптовые поставки.

Для конечного потребителя в Екатеринбурге цена может оказаться в разы выше. Как указывают ритейлеры, цены на икру никто не фиксирует, и магазины устанавливают наценку по своему усмотрению — от 25% до 100%. Уже в торговых сетях красная икра превращается в настоящий спекулятивный продукт, и его стоимость зависит уже от стратегии ритейлеров.

Так, президент «Союз Ритейл» Александр Оглоблин отмечает, что 50% покупок в магазине люди совершают импульсивно. Эксперты не исключают, что часть сетей будет продавать красную икру с минимальной наценкой (и то не все виды и объемы) для того, чтобы сбить бдительность покупателей относительно завышенных цен на другие товары.

Другие участники рынка могут провести максимальную наценку на красную икру в расчете на то, что потребитель возьмет деликатес по любой стоимости во время предновогоднего ажиотажа.

«Несмотря на увеличение цен, я не вижу резких скачков по спросу. От деликатеса отказываются разве что люди с небольшим доходом. Остальные будут покупать, несмотря на резкое подорожание», — считает Наталья Юркова.

Под вопросом также остаются цены на красную икру после Нового года. Как отмечают участники рынка, из-за своей зависимости от климата продукт этот совершенно непредсказуемый.

По материалам: urbc.ru

Распечатать статью

 
  Другие статьи по теме:


 

Новости
Вопросы
экспертам






Литература




Видео о Рыбалке

Опрос
Какой вид ловли Вам больше всего по душе?

Спиннинг
Фидер
Классическая донка
Поплавок
Карпфишинг
Нахлыст


Облако тегов
Астрахань, Браконьерство, Браконьеры, Видео о рыбалке, Гибель рыбы, ГИМС, Зарыбление, Зимняя рыбалка, Изготовление блёсен, Изготовление воблеров, Изготовление девонов, Изготовление поролонки, Изготовление снасточки, Красная книга рыболова, Л.П.Сабанеев, Ловля рыбы на кружки, МЧС, Нижний Новгород, Подледная рыбалка, Река Волга, Река Дон, Река Ока, Росприроднадзор, Рыба Ёрш, Рыба Карп, Рыба Кумжа, Рыба Лосось, Рыба Сом, Рыба Стерлядь, Рыбинка, Рыбнадзор, Рыболовные сети, Рыболовные узлы, Рыболовный спорт, Свердловская область, Спасение рыбаков, Спортивная морская рыбалка, Спортивная рыбалка, Спортивный спиннинг, Электроудочка

Показать все теги


Популярные
статьи
» 25.08.2018 В Калининградской области в реке выловили ог ...
» 07.09.2018 Росрыболовство напоминает об ограничениях ло ...
» 29.08.2018 Губкинский рыбалов поймал девятикилограммово ...
» 05.09.2018 Отпуск в сентябре – мечта для спиннингиста: ...
» 01.09.2018 Охота на браконьеров. На семужьих реках Коль ...
» 22.08.2018 Законодательство не справляется с браконьерс ...
» 10.09.2018 Массовая гибель рыбы зафиксирована в одном и ...
» 10.09.2018 Два года лишения свободы и 30-тысячный штраф
» 05.09.2018 Больше 31 кубометра рыболовных сетей специал ...
» 05.09.2018 Астраханские пауки и змеи пугают иногородних ...

Рыбалка online  |  Обратная связь  |  Для спонсоров
COPYRIGHT © 2002-2018 Общероссийский Рыболовный Интернет-Клуб "Rusfishing.RU"
Копирование материалов сайта разрешено только с письменного согласия администрации!
Яндекс.Метрика