Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков

Вернуться   Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков > Курилка Рыбака ... > Поделись рецептом. Рыбацкая кухня.

Поделись рецептом. Рыбацкая кухня. Жарка, варка, сушка, копчение рыбы и т.д. Интересные и лучшие рецепты пополнят копилку "Рыбацкого котелка".

Анонс Клубных мероприятий:
06.09.2014г. 4-й этап Чемпионата "ЗОЛОТАЯ РЫБКА 2014" (спиннинг).
11-14.09.2014г. Клубный выезд на Чебоксарское вдхр. "Щукино"
19-21.09.2014г. Клубный выезд "ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ на Рыбинском вдхр"
11-18.10.2014г. Клубный Фестиваль на НВ "ОСЕННИЙ ТРОФЕЙ 2014"
18-25.10.2014г. Клубный Фестиваль в ДВ "Осень на Раскатах 2014"
25.10-01.11.2014г. Соревнования на НВ "ЗОЛОТАЯ УНЦИЯ 2014"
03-10.01.2015г. КЛУБНЫЕ НОВОГОДНИЕ КАНИКУЛЫ 2015г. в ДВ!


Отчёты с: 23.08. 7-го тура Чемпионата по ловле Карповых "ЛКЛ 2014"

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 29.06.2007, 10:40   #1
schulz
 
Аватар для schulz
 
С нами с: 03.05.2007
Адрес: Москва,Бирюлево-Восточное,Южное Бутово.
Возраст: 35
Сообщений: 420
Сказал(а) спасибо: 215
Поблагодарили 270 раз в 101 сообщениях
По умолчанию Как быстро очистить рыбу от чешуи?

У каждой рыбы своя особенность в плотности, форме и размерах чешуек.

Все Мы прекрасно знаем как долго и упорно приходится скоблить такую рыбу как Щука,Окунь,Судак.Чешуя мелкая и жестковатая.
А также когда чистим Фанеру чешуя летит аж на полметра в разные стороны.

Ну хотя у кого как.

Поделюсь своим секретом по быстрой очистке рыбы от чешуи при помощи только пальцев рук.

Берем ну скажем например Среднего размера КАРАСЯ
и на 2-3минуты опускаем в кипяток, потом вытаскиваем и под струей воды пальцами против"ШЕРСТИ" от хвоста к голове сдираем чешую.

Преимущество в том что это быстро и КУХНЯ дома остаетс не загаженой от разлетающейся чешуи.



Если есть у кого секреты? Подскажите!
__________________
Читать отчеты без фото, все равно, что тащить бегемота на с болота!
schulz вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 10:48   #2
muss
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Как быстро очистить рыбу от чешуи?

Только вместе с чешуей отходит и кожица...В последствии, при жарке, тушка разваливается и нет той вкусной и аппетитной корочки...Карась и многая другая рыба и так хорошо чистится.
(такой метот допустим при чистке окуня)
  Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 11:04   #3
schulz
 
Аватар для schulz
 
С нами с: 03.05.2007
Адрес: Москва,Бирюлево-Восточное,Южное Бутово.
Возраст: 35
Сообщений: 420
Сказал(а) спасибо: 215
Поблагодарили 270 раз в 101 сообщениях
По умолчанию Re: Как быстро очистить рыбу от чешуи?

Цитата:
Сообщение от muss
Только вместе с чешуей отходит и кожица...В последствии, при жарке, тушка разваливается и нет той вкусной и аппетитной корочки...Карась и многая другая рыба и так хорошо чистится.
(такой метот допустим при чистке окуня)
Незнаю, незнаю но кожица отходит вместе с чешуей наверное на снулой рыбе или после глубокой заморозке.

У меня все гут при такой читске!
И когда мои ее жарят то корочка крустящая без муки,манки,панировочных сухарей по любе не получатся.
__________________
Читать отчеты без фото, все равно, что тащить бегемота на с болота!
schulz вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 11:12   #4
zhans
Член Правления
МОО ЦРК "Русфишинг"
Модератор
 
Аватар для zhans
 
С нами с: 13.03.2006
Адрес: Москва, Балашиха
Возраст: 48
Сообщений: 6,774
Сказал(а) спасибо: 4,480
Поблагодарили 19,213 раз в 1,888 сообщениях
По умолчанию Re: Как быстро очистить рыбу от чешуи?

Я окуня, судака чищу мелкой теркой-помогает , в походных условиях беру досточку и прибиваю 2-3 пробки от пива-чистит без проблем. (после чистки кухню надо мыть , но что поделаешь)

По выше сказанному-пальцами нельзя чешую с бели снимать-НЕ БУДЕТ РЫБА ЛОВИТСЯ (примета)
__________________
Если ничто другое не помогает - прочтите, наконец, инструкцию...
zhans на форуме   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 12:07   #5
freestiler
 
Аватар для freestiler
 
С нами с: 14.03.2006
Адрес: г. Химки
Возраст: 48
Сообщений: 2,272
Сказал(а) спасибо: 60
Поблагодарили 106 раз в 51 сообщениях
Сообщение Re: Как быстро очистить рыбу от чешуи?

Не согласен. Если среднего размера карася опустить на 2 минуты в кипяток, то считайте. что он уже сварился, время готовности рыбы в кипятке мы все знаем. А вот если взять приличную по размеру посудину и чистить рыбу в ней методом ее полного погружения. то чешуя лететь не будет, правда, придется несколько раз менять воду, но это уже мелочи.
__________________
Совершенный цветок-редкость,
Жизнь не напрасна если ищешь его,
Но всё что найдено-совершенство.....
freestiler вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 12:09   #6
schulz
 
Аватар для schulz
 
С нами с: 03.05.2007
Адрес: Москва,Бирюлево-Восточное,Южное Бутово.
Возраст: 35
Сообщений: 420
Сказал(а) спасибо: 215
Поблагодарили 270 раз в 101 сообщениях
По умолчанию Re: Как быстро очистить рыбу от чешуи?

Цитата:
Сообщение от zhans
По выше сказанному-пальцами нельзя чешую с бели снимать-НЕ БУДЕТ РЫБА ЛОВИТСЯ (примета)
Ну уж не знаю,не знаю!
У меня ловится и нормально!

А примета на меня действует без отказно только одна.

Перебежит тебе дорогу собака-клева не будет.
__________________
Читать отчеты без фото, все равно, что тащить бегемота на с болота!
schulz вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 12:10   #7
schulz
 
Аватар для schulz
 
С нами с: 03.05.2007
Адрес: Москва,Бирюлево-Восточное,Южное Бутово.
Возраст: 35
Сообщений: 420
Сказал(а) спасибо: 215
Поблагодарили 270 раз в 101 сообщениях
По умолчанию Re: Как быстро очистить рыбу от чешуи?

Цитата:
Сообщение от freestiler
Не согласен. Если среднего размера карася опустить на 2 минуты в кипяток, то считайте. что он уже сварился,
Кипяток имеется ввиду вода нагретая до состояния а не опускать рыбу в кипящую воду.
__________________
Читать отчеты без фото, все равно, что тащить бегемота на с болота!
schulz вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 12:10   #8
nerv
Член Клуба
 
Аватар для nerv
 
С нами с: 29.09.2006
Адрес: М.о. г. Долгопрудный
Возраст: 39
Сообщений: 473
Сказал(а) спасибо: 16
Поблагодарили 70 раз в 18 сообщениях
По умолчанию Re: Как быстро очистить рыбу от чешуи?

в пакет полиэтиленовый запихиваешь рыбу и руки, и чистишь внутри пакета, и все
nerv вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 12:19   #9
Robin Bob
 
Аватар для Robin Bob
 
С нами с: 10.08.2006
Адрес: Москва, Чертаново Южное
Возраст: 37
Сообщений: 323
Сказал(а) спасибо: 29
Поблагодарили 87 раз в 27 сообщениях
По умолчанию Re: Как быстро очистить рыбу от чешуи?

А я если дома, то делаю это в ванной , потом душем все смыл и чисто
Robin Bob вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 12:20   #10
muss
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Как быстро очистить рыбу от чешуи?

Я рыбу чищу(не разделываю) в ванной.... Потом все стены промываю под сильным напором воды..
  Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 12:23   #11
muss
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Как быстро очистить рыбу от чешуи?

Цитата:
Сообщение от schulz
Ну уж не знаю,не знаю!
У меня ловится и нормально!

А примета на меня действует без отказно только одна.

Перебежит тебе дорогу собака-клева не будет.
А баба с пустыми ведрами....Гаишник полу пьный в три часа ночи с левыми доЁ""ками....Это не действует....???
тогда ты счастливый и удачливый рыболов....
  Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 12:24   #12
schulz
 
Аватар для schulz
 
С нами с: 03.05.2007
Адрес: Москва,Бирюлево-Восточное,Южное Бутово.
Возраст: 35
Сообщений: 420
Сказал(а) спасибо: 215
Поблагодарили 270 раз в 101 сообщениях
По умолчанию Re: Как быстро очистить рыбу от чешуи?

Цитата:
Сообщение от muss
Я рыбу чищу(не разделываю) в ванной.... Потом все стены промываю под сильным напором воды..
Камрады У меня ванны нету
У меня душ.кабина.
И уж больно не хочется стекла и зеркала запачкивать

А вот этот метод который я указал попробуйте, если у кого получится, то это очень хорошо!
Если нет, тогда значит только у меня получается ловкость рук
__________________
Читать отчеты без фото, все равно, что тащить бегемота на с болота!
schulz вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 12:31   #13
АБК
 
С нами с: 09.02.2007
Адрес: Москва,Коптево
Возраст: 59
Сообщений: 196
Сказал(а) спасибо: 95
Поблагодарили 89 раз в 31 сообщениях
По умолчанию Re: Как быстро очистить рыбу от чешуи?

рыбу можно чистить под водой в раковине.чешуя не разлетается.только не под струю а налить воды в раковину чтобы рыба ббыла под водой.
АБК вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2007, 02:21   #14
kesha
 
Аватар для kesha
 
С нами с: 27.01.2007
Адрес: Переславль-Залесский
Возраст: 62
Сообщений: 234
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 109 раз в 49 сообщениях
По умолчанию Re: Как быстро очистить рыбу от чешуи?

Зимой, если наст шершавый цепляю на багор щуку и когда иду продергивать леску на флажках волоку за собой по насту. Чистится очень хорошо, но только кроме загривка. В марте днем оттепели и щуку можно чистить прямо на водоеме, что бы не скучать. Конечно, не потрошить.
Летом, уклею, плотву до 100гр чищу на водоеме (в воде ) в метал. садке. Только садок должен быть заполнен на 1/4 --1/3, что бы лучше чистилась рыба (чем меньше, тем лучше). «Фанера», карась чистятся плохо. Окунь, щуренок – никак. Раньше садки делали из тонкой проволоки, чистили лучше, но и современные чистят. Хвосты маленько треплются. Любителям жареных хвостов чистить только ножом.
Зимой, окунь до 200-300гр. Ловите момент, когда начнет оттаивать, но еще не оттаял чистится хорошо ( конечно не как плотва ). Хвосты не гнутся еще, и чешуя не так летит.
__________________
«Что написано на воде, не вырубишь топором».
kesha вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2007, 02:32   #15
kesha
 
Аватар для kesha
 
С нами с: 27.01.2007
Адрес: Переславль-Залесский
Возраст: 62
Сообщений: 234
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 109 раз в 49 сообщениях
По умолчанию Re: Как быстро очистить рыбу от чешуи?

Не ленитесь, как только прибыли с рыбалки чистите рыбу, пока свежая. Не чистите после холодильника, высохнет, лучше на ночь положить на балкон, если мороз.
__________________
«Что написано на воде, не вырубишь топором».
kesha вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

 

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Выкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 15:30. Часовой пояс GMT +4.


Центральный Форум Рыбаков 2006-2014 , Рыбалка без границ!
Проект Общероссийского Рыболовного Интернет-Клуба "www.rusfishing.ru"
При копировании материалов форума, гиперссылка на http://www.rusfishing.ru обязательна!
Рыбалка On-Line

Copyright ©2006-2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Licence: www.rusfishing.ru