Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков

Вернуться   Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков > Рыболовные базы.

Важная информация

Рыболовные базы. Рыбалка - В данном разделе ведётся обсуждение всего что связано с отдыхом на Рыболовных базах России и Зарубежья. Раздел создан для публикации отчётов и мнениях о различных базах, а так же для общения отдыхающих на базах рыбаков и администраций баз. Обратите внимание - запрещена публикация любых текстов о соревнованиях и фестивалях проходящих на Рыболовных базах, исключение составляют соревнования и фестивали публикация которых согласована с администрацией форума.



Видео-репортажи с
Золотой Унции 2018 (осень)

Выпуск 01, 02, 03, 04, 05, 06, 07, 08

Анонс ближайших Клубных мероприятий:
07-09.12.2018г. КЛУБНЫЙ НОВЫЙ ГОД! в Конаково!
03-08.01.2019г. НОВОГОДНИЕ КАНИКУЛЫ 2019г. в ДВ!
График Фестивалей-Астраханская обл. сезон 2019 год!

Отчёты с: 27.10-03.11. "ЗОЛОТОЙ УНЦИИ 2018" (осень)!
Отчёты с: 20-27.10. Клуб. Фест. "Осень на Раскатах 2018"
Отчёты с: 13-20.10. Клуб. Фест. "ОСЕННИЙ ТРОФЕЙ 2018"
Отчёты с: 20.10. "ЩУЧЬИХ ЗАБАВ 2018 (ОСЕНЬ)" спиннинг!.
Отчёты с: 06.10. "Золотая рыбка 2018", осенний тур!.
Отчёты с: 04-07.10. Клуб. выезда на Чебоксарское вдхр.

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 12.09.2018, 18:54   #61
Виталий Юряхмя
 
С нами с: 04.04.2017
Адрес: Москва, Домодедовская
Сообщений: 68
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 46 раз в 28 сообщениях
По умолчанию Re: Северная Карелия!


Цитата:
Сообщение от Danny Посмотреть сообщение
Добрый вечер,Виталий.
Написал вам письмо в ЛС.

Жду ответа.
Ответил в личку
Виталий Юряхмя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.09.2018, 19:00   #62
Danny
 
С нами с: 18.03.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 75
Сказал(а) спасибо: 10
Поблагодарили 34 раз в 15 сообщениях
По умолчанию Re: Северная Карелия!

Нет письма,к сожалению..
Danny вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.09.2018, 19:23   #63
Виталий Юряхмя
 
С нами с: 04.04.2017
Адрес: Москва, Домодедовская
Сообщений: 68
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 46 раз в 28 сообщениях
По умолчанию Re: Северная Карелия!

Цитата:
Сообщение от Sergj Посмотреть сообщение
Да природа и отдых на славу тоже были там осенью в том году только по рыбалке слабовато раз от острова шли в штормик даже погода нас только не баловала а отдохнули хорошо.
В этом году лето было супер. Вода сильно упала. Сейчас пошли грибы.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 0-02-04-e51a346798ecdd06bd60a6102a71ae5faec66b62a3bc972c068a3fcaa0ea0d66_d32d1a83.jpg
Просмотров: 112
Размер:	99.3 Кб
ID:	5768765  
Виталий Юряхмя вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 12.09.2018, 19:27   #64
Виталий Юряхмя
 
С нами с: 04.04.2017
Адрес: Москва, Домодедовская
Сообщений: 68
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 46 раз в 28 сообщениях
По умолчанию Re: Северная Карелия!

Цитата:
Сообщение от Danny Посмотреть сообщение
Нет письма,к сожалению..
К сожалению эти дни заняты. Дом будет свободен с 10 октября
Виталий Юряхмя вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 12.09.2018, 19:32   #65
Danny
 
С нами с: 18.03.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 75
Сказал(а) спасибо: 10
Поблагодарили 34 раз в 15 сообщениях
По умолчанию Re: Северная Карелия!

Понял,спасибо
Danny вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.09.2018, 19:38   #66
Tarantino
 
Аватар для Tarantino
 
С нами с: 07.07.2009
Адрес: Калуга
Возраст: 44
Сообщений: 62
Сказал(а) спасибо: 113
Поблагодарили 326 раз в 31 сообщениях
По умолчанию Re: Северная Карелия!

Цитата:
Сообщение от Виталий Юряхмя Посмотреть сообщение
Андрей, рад что тебе и твоей семье понравилось! Пора опять ехать, пошли грибы!
Грибы - это здорово!
Жаль только, что весь отпуск на этот год уже исчерпан...
Tarantino вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 12.09.2018, 20:17   #67
Виталий Юряхмя
 
С нами с: 04.04.2017
Адрес: Москва, Домодедовская
Сообщений: 68
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 46 раз в 28 сообщениях
По умолчанию Re: Северная Карелия!

Цитата:
Сообщение от Danny Посмотреть сообщение
Понял,спасибо
Сейчас попробую узнать у друзей. Может у них свободно.
Виталий Юряхмя вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 13.09.2018, 20:12   #68
Tarantino
 
Аватар для Tarantino
 
С нами с: 07.07.2009
Адрес: Калуга
Возраст: 44
Сообщений: 62
Сказал(а) спасибо: 113
Поблагодарили 326 раз в 31 сообщениях
По умолчанию Re: Северная Карелия!

Немного фот разных лет из Юряхмы

Последний раз редактировалось Tarantino; 13.09.2018 в 20:41. Причина: смотрим ниже!
Tarantino вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 13.09.2018, 20:41   #69
Tarantino
 
Аватар для Tarantino
 
С нами с: 07.07.2009
Адрес: Калуга
Возраст: 44
Сообщений: 62
Сказал(а) спасибо: 113
Поблагодарили 326 раз в 31 сообщениях
По умолчанию Re: Северная Карелия!

Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: rf01.jpg
Просмотров: 116
Размер:	61.3 Кб
ID:	5771403   Нажмите на изображение для увеличения
Название: rf02.jpg
Просмотров: 90
Размер:	93.9 Кб
ID:	5771404   Нажмите на изображение для увеличения
Название: rf03.jpg
Просмотров: 113
Размер:	119.2 Кб
ID:	5771405   Нажмите на изображение для увеличения
Название: rf04.jpg
Просмотров: 116
Размер:	216.0 Кб
ID:	5771406   Нажмите на изображение для увеличения
Название: rf05.jpg
Просмотров: 134
Размер:	107.5 Кб
ID:	5771407  

Нажмите на изображение для увеличения
Название: rf06.jpg
Просмотров: 112
Размер:	254.2 Кб
ID:	5771408   Нажмите на изображение для увеличения
Название: rf07.jpg
Просмотров: 95
Размер:	126.3 Кб
ID:	5771409   Нажмите на изображение для увеличения
Название: rf08.jpg
Просмотров: 127
Размер:	66.5 Кб
ID:	5771410  
Tarantino вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 16.09.2018, 15:26   #70
Виталий Юряхмя
 
С нами с: 04.04.2017
Адрес: Москва, Домодедовская
Сообщений: 68
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 46 раз в 28 сообщениях
По умолчанию Re: Северная Карелия!

Гостевой дом Юряхмя. Карелия

Тройная уха – вершина искусства рыболова и отличный обед в походе.

Отправляясь в поход, опытный путешественник всегда очень тщательно продумывает свое снаряжение, поскольку отлично знает, что в дороге и коробок спичек на уставших плечах ощущается. Поэтому, продумывая походное меню, актуально позаботиться о рыболовном снаряжении вместо того, чтобы взвалить на себя ящик с банками тушенки.
Разумеется, это уместно в случае, если маршрут пролегает на территории с водоемами, богатыми рыбой.

Тем более, что рыбалка – это не только азартное занятие, отличный позитивный отдых на привале, но и источник вкусного полезного обеда.

Вы наловили рыбы и теперь ее нужно приготовить. Вот здесь-то и потребуется несколько подсказок от бывалых рыболовов, как приготовить обед из рыбы в походных условиях. Некоторые путешественники, конечно, предпочитают еду из мяса. Но если небанальный обед из мяса в ваших условиях невозможен, приготовьте рыбу. Попробовав такие блюда, сваренные на костре, вы уже будете с удовольствием относиться к идее - питаться в походных условиях именно свежей рыбкой.

Тройная уха

Итак, как же приготовить такой обед?

Приготовить тройную уху – это настоящее искусство! Она готовится из нескольких видов рыб. А начинается её приготовление с того, что сначала в ход идет самая мелкая рыбешка:
Пескарики, небольшие окуньки, ерши. Выпотрошенную рыбу, но с чешуей заливают холодной водой. Туда же добавляют плавники и головы от крупной рыбы. Все это подсаливается и варится на слабом огне до получаса. При первом закипании, снимается образовавшаяся пена. После того, как эта закладка сварилась, бульон процеживается (ради этого еще дома стоит позаботиться о том, чтобы прихватить с собой марлю), а вся сварившаяся и отдавшая соки мелочь, выбрасывается.

В процеженный бульон теперь кладется новая закладка. Это рыбка покрупнее и поблагороднее, если можно так выразиться. Для второй закладки обычно используют такие сорта рыб как лещ, белая рыба. Можно и окуней средней величины взять.
На этот раз в бульон добавляют еще и 1-2 луковицы, которые кладутся целиком, а так же корень петрушки.

После того, как эта партия сварилась, рыбу вынимают из бульона, но уже не выбрасывают. Она вполне годится утолить первые приступы голода. Далее в бульон кладут крупно нарезанную картошечку. И, наконец, настал черед для венца всего творения – рыбы благородных сортов. Крупно нарезанные и подсоленные еще час назад куски тайменя, судака, сазана или стерляди кладут следом, добавив в уху еще пару листочков лаврового листа и несколько горошин черного перца.

Все! Уха готова.
Об этом блюде вы уже вряд ли когда-нибудь забудете! А предусмотрительно прихваченный с собой спиннинг еще не раз порадует вкусной свежей едой.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: -CK4_IqhZi8.jpg
Просмотров: 59
Размер:	140.8 Кб
ID:	5778278  
Виталий Юряхмя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.09.2018, 17:37   #71
Виталий Юряхмя
 
С нами с: 04.04.2017
Адрес: Москва, Домодедовская
Сообщений: 68
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 46 раз в 28 сообщениях
По умолчанию Re: Северная Карелия!

Дедовские методы ловли рыбы: эффективные, но забытые…Вы когда-нибудь слышали про ловлю рыбы на пуговицу? На жареный песок? А на кирпич? Известно ли Вам, что такое подводный венок или на какие наживки ловили рыбу эдак 70 – 100 лет назад. А ведь наши деды были рыболовами ни чуть не хуже, чем современные любители порыбачить, если не лучше.
На кирпич
Раньше в чане в огороде варили пористый красный кирпич, к нему кидали разного рода душистые травы (мяту, укроп, сельдерей, душицу, петрушку, анис, коноплю и т.д.). Как вода выкипает, снова нужно кинуть траву, добавить воду и варить достаточно долгое время, пока кирпич не
пропитается полностью ароматами травы. После нужно достать кирпич, и пока он горячий, полить его растительным маслом. Масло должно быть домашнее, деревенское, с запахом семечек.
По приезду на рыбалку, этот кирпич забрасывали вместо прикорма в воду. Рыбы приплывают на запахи, источаемые кирпичом, а забрасывать наживку нужно поближе к нему. Кирпич работает достаточно продолжительное время.
На жареный песок
Поразительно эффективна прикормка получается из жареного песка. С этой целью нужно на большой сковороде прокалить песок, в который добавить растительное масло (опять же натуральное, домашнее), также к песку нужно добавить всевозможные естественные ароматизаторы. Это может быть петрушка, укроп, тот же анис, конопля и т.д. и т.п. Песок работает тоже довольно долго: 2 – 3 дня.
На пуговицу
На пуговицу ловят чаще всего карпов и сазанов, можно ловить толстолобов и лещей. На конец лески привязывают наживку, роль которой можно кусочку жмыха или корочке хлеба, а немного повыше на другом поводке монтируют плоскую небольшую пуговицу. Данный прием основан на том, что карп, заглотив лакомство, проглотит вместе с ней и пуговицу. И... через какое-то время, конечно же, выплюнет ее, т.к. она несъедобная. Но дело в том, что рыба пуговицу выплевывает не через рот, а посредством жабр. Пройдя сквозь плотную щель жаберной крышки, пуговка надежно будет удерживать рыбу на привязи. Рыбаку останется лишь подтащить карпа к берегу и радоваться успеху.
Секретные наживки дедов
У рыболовов 100 лет назад были и свои уловистые наживки, про которые сегодня мало кто помнит. Например, хвостик мелкого рачка – насадка для ловли сазана в камышовых зарослях в конце лета.
Полоски свежего кальмара и свежие креветки – лакомство от которого не откажется ни один судак, даже во время полнейшего бесклевья в летний зной.
Сок от размороженных кальмаров, свежая куриная печень сырая перетертая в фарш – уловистые пропитки для поролна при ловле судака.
Потрошки от пойманной щуки и кинутые в воду – 100%-ная гарантия того, что в течении 30 – 40 получится выловить хищницу, приплывшую на этот аромат.
Подводный венок
На озерах, где на дне в основном галька или песок, при отсутствии растительности, ранней весной нужно связать из сосновых веток венки. Диаметр каждого должен быть примерно 2 – 3 метра. Венки связывают при помощи веревок, крепят грузила и затапливают в месте ловли. С наступлением нереста, рыбы приплывают сюда с этой целью. Мечут икру в этом «саду», а затем на протяжении всего лета держатся неподалеку от него. Здесь их потомство, их дом родной. А значит неподалеку от подводных венков будут охотится и хищные рыбы.
Может быть и у Вас есть кое-какие секреты ловли рыбы от Ваших дедов? Смело делитесь ими в комментариях, если, конечно, не жалко!
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 41645153_562269760859290_6123474447459418112_n.jpg
Просмотров: 34
Размер:	54.6 Кб
ID:	5778470  
Виталий Юряхмя вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 17.09.2018, 09:01   #72
Виталий Юряхмя
 
С нами с: 04.04.2017
Адрес: Москва, Домодедовская
Сообщений: 68
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 46 раз в 28 сообщениях
По умолчанию Re: Северная Карелия!

Раньше так только и было!
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: imageNZPTJ22P.jpg
Просмотров: 75
Размер:	85.1 Кб
ID:	5779927  
Виталий Юряхмя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.09.2018, 11:54   #73
Виталий Юряхмя
 
С нами с: 04.04.2017
Адрес: Москва, Домодедовская
Сообщений: 68
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 46 раз в 28 сообщениях
По умолчанию Re: Северная Карелия!

Изготовление пирса!
Озеро Куйто известно своими перепадами уровня воды. Мы столкнулись с неудобством подхода на лодках к пирсу. Делали длинный на забивных деревянных сваях, но лед вдавил их очень сильно и при высокой воде пирс стал ниже уровня воды. Сейчас будем делать совершенно новый, длинный на винтовых сваях от наших партнеров https://helix-pro.ru/
Последняя часть пирса будет на поплавках компании https://santehproject.ru/ и будет не зависима от основного пирса.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: ponton_2.jpg
Просмотров: 39
Размер:	332.0 Кб
ID:	5789638   Нажмите на изображение для увеличения
Название: pirs-p10.jpg
Просмотров: 40
Размер:	29.7 Кб
ID:	5789639   Нажмите на изображение для увеличения
Название: untitled.jpg
Просмотров: 42
Размер:	62.0 Кб
ID:	5789640  
Виталий Юряхмя вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 14.10.2018, 08:54   #74
Виталий Юряхмя
 
С нами с: 04.04.2017
Адрес: Москва, Домодедовская
Сообщений: 68
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 46 раз в 28 сообщениях
По умолчанию Re: Северная Карелия!

Поездка удалась! Погода в этом году радует!
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: viber image.jpg
Просмотров: 49
Размер:	53.1 Кб
ID:	5859398   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 78.jpg
Просмотров: 46
Размер:	99.9 Кб
ID:	5859399   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 77.jpg
Просмотров: 60
Размер:	86.8 Кб
ID:	5859400   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 11.jpg
Просмотров: 49
Размер:	110.0 Кб
ID:	5859401   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 7.jpg
Просмотров: 53
Размер:	76.0 Кб
ID:	5859402  

Нажмите на изображение для увеличения
Название: 6.jpg
Просмотров: 67
Размер:	126.9 Кб
ID:	5859403   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 5.jpg
Просмотров: 50
Размер:	62.8 Кб
ID:	5859404   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 4.jpg
Просмотров: 50
Размер:	82.2 Кб
ID:	5859405   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 3.jpg
Просмотров: 53
Размер:	88.3 Кб
ID:	5859406   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 1.jpg
Просмотров: 49
Размер:	71.2 Кб
ID:	5859407  

Нажмите на изображение для увеличения
Название: 2.jpg
Просмотров: 43
Размер:	78.7 Кб
ID:	5859408  
Виталий Юряхмя вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 17.10.2018, 12:19   #75
Виталий Юряхмя
 
С нами с: 04.04.2017
Адрес: Москва, Домодедовская
Сообщений: 68
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 46 раз в 28 сообщениях
По умолчанию Re: Северная Карелия!

Нюансы копчения рыбы от бывалого рыболова

Копти рыбу правильно

Всем известно, что при копчении следует использовать веточки ли опилки определенных видов деревьев. Однако, некоторые упускают из вида то, что веточки должны быть не свежими, а сухими. Продукты коптят на ольховых или дубовых веточках (опилках). Ни в коем случае для копчения не используются хвойные виды деревьев. При всем при этом при копчении зачастую используются фруктовые опилки, а также магазинные смеси для копчения, в которых есть и лист лаврушки, и можжевельник, в том числе - перец, базилик, розмарин, семена укропа, тимьян, майоран,орегано,горчица,кориандр и гвоздика

Первая хитрость заключается в том, что язь получается более вкусным, если коптить его с добавлением вишневых веточек, а щуки и окуни вкуснее на яблоневых.

Перед копчением, рыбу необходимо засолить примерно на 3 – 5 часов, в зависимости от размеров рыбы. Крупные трофеи лучше всего разрезать на части, но не мельтешить. Соли жалеть не стоит, пересолить таким образом рыбу невозможно. Тем более, все соленые излишки смоются водой, что также необходимо сделать, перед тем, как закладывать рыбу в коптилку.

Мокрую рыбу тоже в коптилку не кладут. Ее необходимо обсушить салфетками и некоторое время повялить. Если рыба будет мокрая, то она просто сварится в процессе копчения, а не закоптиться, как нужно.

Еще пара нюансов, чтобы рыбка получилась вкуснее
Судак
Например, судак немного суховат. Поэтому, чтобы эта рыба после копчения получилась сочнее, необходимо перед началом приготовления сделать продольный надрез на спине, в который вставить перья свежего чеснока, а в выпотрошенное брюшко влить чуть-чуть растительного маслица.

Лещ
Большинство совершенно неправильно готовит лещей: разрезают брюшко, убирают внутренности, вставляют распорки, и коптят в таком виде. Таким образом, весь жирок (именно за него копченый лещ ценится) вытекает наружу. В результате, рыба получается менее сочная. Чтобы лещ получился более вкусным необходимо: разрезать рыбу вдоль спинки, при этом брюшко обязательно должно оставаться целое. Затем леща вычищают и коптят в как бы развернутом виде. Этот способ позволяет сохранить леща сочным, а значит более вкусным.

Окунь
В копчении окуней – свои хитрости. Задача та же – сохранить сочность. Для этого окуней нужно выпотрошить и класть на решетку коптильни кверху брюшком. Это позволяет оставаться окуню сочным.

Достав рыбку из коптильни, протрите ее растительным маслицем, пока еще горячая. Тогда у рыбки появится дополнительные аппетитный аромат и блестящая золотистая корочка.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: x2PokS-TGwM.jpg
Просмотров: 27
Размер:	152.2 Кб
ID:	5871705  
Виталий Юряхмя вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Ответ

 

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Выкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 07:29. Часовой пояс GMT +3.


Центральный Форум Рыбаков 2006-2018 , Рыбалка без границ!
Проект Общероссийского Рыболовного Клуба "www.rusfishing.ru"
Копирование материалов форума разрешено только с письменного согласия администрации!
Внимание! Возрастные ограничения ресурса (18+)
Рыбалка On-Line

Copyright ©2006-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Licence: www.rusfishing.ru

Яндекс.Метрика