Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков

Вернуться   Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков > Курилка Рыбака ... > Поделись рецептом. Рыбацкая кухня.

Поделись рецептом. Рыбацкая кухня. Жарка, варка, сушка, копчение рыбы и т.д. Интересные и лучшие рецепты пополнят копилку "Рыбацкого котелка".



Анонс ближайших Клубных мероприятий:
15.12.2018г. Автобусный выезд, Яуза(Ст.Устиново)!
13-16.12.2018г. "47 Пингвинов" Фестиваль, Щукино!
03-08.01.2019г. НОВОГОДНИЕ КАНИКУЛЫ 2019г. в ДВ!
30.03-06.04.2019г. "ЗОЛОТОЙ СУДАК 2019" (Весенний)!
График Фестивалей-Астраханская обл. сезон 2019 год!

Отчёты с: 07-09.12. КЛУБНОГО НОВОГО ГОДА! в Конаково!.
Отчёты с: 15.12. Автобусного выезда, Яузское вдхр.
Отчёты с: 01.12. "Золотой рыбки 2018", (спиннинг)
Отчёты с: 22-25.11. Первого ЛЬДА в ЩУКИНО!
Отчёты с: 27.10-03.11. "ЗОЛОТОЙ УНЦИИ 2018" (осень)!

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 07.04.2013, 18:17   #1
Fedkaold
 
Аватар для Fedkaold
 
С нами с: 07.03.2013
Адрес: Lahti
Сообщений: 6,528
Сказал(а) спасибо: 443
Поблагодарили 1,399 раз в 1,038 сообщениях
По умолчанию Блюда из плотвы.


Наловил плотвы, а что делать незнаю. Помогите люди добрые, кто чем может.
Fedkaold вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.04.2013, 00:35   #2
Fedkaold
 
Аватар для Fedkaold
 
С нами с: 07.03.2013
Адрес: Lahti
Сообщений: 6,528
Сказал(а) спасибо: 443
Поблагодарили 1,399 раз в 1,038 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из плотвы.

Неуже ли никто плотву не готовит или рецепты это гос тайна?
Fedkaold вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.04.2013, 09:11   #3
змей горыныч
 
Аватар для змей горыныч
 
С нами с: 29.08.2012
Адрес: ПОДОЛЬСК
Возраст: 40
Сообщений: 2,231
Сказал(а) спасибо: 4,041
Поблагодарили 1,566 раз в 835 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из плотвы.

Цитата:
Сообщение от Fedkaold Посмотреть сообщение
Неуже ли никто плотву не готовит или рецепты это гос тайна?
сушить под пиво
__________________
Jedem das seine
змей горыныч вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.04.2013, 14:59   #4
Fedkaold
 
Аватар для Fedkaold
 
С нами с: 07.03.2013
Адрес: Lahti
Сообщений: 6,528
Сказал(а) спасибо: 443
Поблагодарили 1,399 раз в 1,038 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из плотвы.

Цитата:
Сообщение от змей горыныч Посмотреть сообщение
сушить под пиво
И всё? Других вариантов небудет. Печально. На зимней рыбалке часто попадается.
Выбрасывать что ли?
Fedkaold вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.04.2013, 15:04   #5
Димон-димоныч
 
Аватар для Димон-димоныч
 
С нами с: 11.02.2011
Адрес: г. Москва, СЗАО, Северное Тушино
Возраст: 48
Сообщений: 1,099
Сказал(а) спасибо: 1,520
Поблагодарили 1,595 раз в 586 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из плотвы.

Попробуйте шпроты сделать, не уклейка конечно, но попробовать можно..... Рецепты где-то на форуме были. А самое правильное и менее муторное, конечно сушить.
__________________
Рыбалка-самый трудоёмкий способ расслабиться.
Димон-димоныч вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.04.2013, 15:20   #6
Рыб
 
Аватар для Рыб
 
С нами с: 05.05.2010
Адрес: Нара
Возраст: 36
Сообщений: 362
Сказал(а) спасибо: 1,067
Поблагодарили 713 раз в 197 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из плотвы.

Жарить можно плотву, получится жаренная плотва ))))
Рыб вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 09.04.2013, 15:32   #7
plosku
 
Аватар для plosku
 
С нами с: 30.07.2006
Адрес: сеть гламурных вытрезвителей по Москве и Ногинскому р-ну
Возраст: 45
Сообщений: 2,934
Сказал(а) спасибо: 15,558
Поблагодарили 9,086 раз в 1,663 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из плотвы.

накормить всех котэ в округе
__________________
МЫ НЕ ИЩЕМ ЛЁГКИХ ПУТЕЙ. НАМ ЛЕНЬ.
флот:cамосдувающийся коврик без мотора,cпасательный круг.
plosku вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.04.2013, 15:33   #8
Sokolov433
 
Аватар для Sokolov433
 
С нами с: 29.03.2011
Адрес: Москва, Сокол.
Возраст: 59
Сообщений: 408
Сказал(а) спасибо: 2,876
Поблагодарили 2,267 раз в 244 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из плотвы.

Шпроты из мелкой плотвы отменные. Да и ушицу можно сотворить. А если есть возможность , всегда копчу, даже мелкую.
__________________
Нет на свете людей првдивее рыбаков. Ну разве только охотники....
Sokolov433 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.04.2013, 23:29   #9
Елена Р.
 
Аватар для Елена Р.
 
С нами с: 25.09.2009
Адрес: Энск
Сообщений: 103
Сказал(а) спасибо: 1,969
Поблагодарили 297 раз в 59 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из плотвы.

Плотва жареная. Обваливать лучше в кукурузной муке. Конечно, на костре всё вкуснее, но можно и дома, на сковородочке.
Изображения
Тип файла: jpg P1010092.jpg (95.9 Кб, 277 просмотров)
Елена Р. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.04.2013, 13:40   #10
Динамик
 
Аватар для Динамик
 
С нами с: 13.05.2007
Адрес: Зеленоград
Возраст: 38
Сообщений: 5,238
Сказал(а) спасибо: 19,084
Поблагодарили 7,941 раз в 2,303 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из плотвы.

Цитата:
Сообщение от Fedkaold Посмотреть сообщение
И всё? Других вариантов небудет. Печально. На зимней рыбалке часто попадается.
Выбрасывать что ли?
В таком случае лучше отпустить обратно.Раздражают рыбаки которые мелочь оставляют возле лунок(((
Лучше тогда кошек или собак накормить.
__________________
Мой тренер мне говорил:"Помни,ты защищаешь Лучший Клуб Страны!"
Я и старался.Лев Яшин.
Динамик вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 10.04.2013, 16:37   #11
CarGa
 
Аватар для CarGa
 
С нами с: 24.05.2007
Адрес: г. Москва, Соколинка
Возраст: 51
Сообщений: 7,522
Сказал(а) спасибо: 1,463
Поблагодарили 5,963 раз в 2,563 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из плотвы.

у меня на аватаре в руках плотва)))) при чем здесь мелочь? )))) Нормальная плотва готовится так же как караси. Берете стандартный рецепт "Караси в сметане" и будет вкуснятина, а так же можно просто пожарить, только перед жаркой почищенную рыбу надо минут 15-20 подержать в подкисленной воде ( уксус или лимон, уксуса на 2 литра вды примерно 50-70 мл или сок половинки лимона) а потом жарить. как любую рыбку. Плотва рыба семейства карповых, так же как и лещ ну и готовить их можно так же, чего изобретать велосипед?))))
__________________
Переходите на темную сторону- у нас есть печеньки!
CarGa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.04.2013, 17:09   #12
Димон-димоныч
 
Аватар для Димон-димоныч
 
С нами с: 11.02.2011
Адрес: г. Москва, СЗАО, Северное Тушино
Возраст: 48
Сообщений: 1,099
Сказал(а) спасибо: 1,520
Поблагодарили 1,595 раз в 586 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из плотвы.

Ольга, а зачем на 15-20 минут в уксус?
__________________
Рыбалка-самый трудоёмкий способ расслабиться.
Димон-димоныч вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.04.2013, 19:19   #13
Fedkaold
 
Аватар для Fedkaold
 
С нами с: 07.03.2013
Адрес: Lahti
Сообщений: 6,528
Сказал(а) спасибо: 443
Поблагодарили 1,399 раз в 1,038 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из плотвы.

Цитата:
Сообщение от Динамик Посмотреть сообщение
В таком случае лучше отпустить обратно.Раздражают рыбаки которые мелочь оставляют возле лунок(((
Лучше тогда кошек или собак накормить.
Так я не оставляю возле лунок. Поэтому и спрашиваю что с ней делать.....
Fedkaold вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 10.04.2013, 22:00   #14
CarGa
 
Аватар для CarGa
 
С нами с: 24.05.2007
Адрес: г. Москва, Соколинка
Возраст: 51
Сообщений: 7,522
Сказал(а) спасибо: 1,463
Поблагодарили 5,963 раз в 2,563 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из плотвы.

Цитата:
Сообщение от Димон-димоныч Посмотреть сообщение
Ольга, а зачем на 15-20 минут в уксус?
любая речная рыба, а тем более, питающаяся донными отложениями и растительностью, имеет тинный привкус, даже некоторые дешевые морские виды рыб грешат этим. Подкисленная вода, уксусом, лимоном или лимонной кислотой, но так что б это было чуть- чуть кисленько, убирает этот привкус. Например акулятину надо так же вымачивать в подкисленном растворе. Маринад улучшит вкус
__________________
Переходите на темную сторону- у нас есть печеньки!
CarGa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.04.2013, 13:11   #15
Димон-димоныч
 
Аватар для Димон-димоныч
 
С нами с: 11.02.2011
Адрес: г. Москва, СЗАО, Северное Тушино
Возраст: 48
Сообщений: 1,099
Сказал(а) спасибо: 1,520
Поблагодарили 1,595 раз в 586 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из плотвы.

Цитата:
Сообщение от CarGa Посмотреть сообщение
любая речная рыба, а тем более, питающаяся донными отложениями и растительностью, имеет тинный привкус, даже некоторые дешевые морские виды рыб грешат этим. Подкисленная вода, уксусом, лимоном или лимонной кислотой, но так что б это было чуть- чуть кисленько, убирает этот привкус. Например акулятину надо так же вымачивать в подкисленном растворе. Маринад улучшит вкус
А я уж было обрадовался, что это способ борьбы с мелкими костями. А с тинным вкусом и запахом, я борюсь путем предварительного вымачивания в молоке (2-3 часа), но это по крупной рыбе, сом на пример. С мелкой рыбой, молоко скорее всего быстрее справится.
__________________
Рыбалка-самый трудоёмкий способ расслабиться.

Последний раз редактировалось Димон-димоныч; 11.04.2013 в 13:16.
Димон-димоныч вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

 

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Выкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 03:11. Часовой пояс GMT +3.


Центральный Форум Рыбаков 2006-2018 , Рыбалка без границ!
Проект Общероссийского Рыболовного Клуба "www.rusfishing.ru"
Копирование материалов форума разрешено только с письменного согласия администрации!
Внимание! Возрастные ограничения ресурса (18+)
Рыбалка On-Line

Copyright ©2006-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Licence: www.rusfishing.ru

Яндекс.Метрика