Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков

Вернуться   Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков > Ловля на открытой воде. > Ловля СОМА

Ловля СОМА Обсуждаем и делимся опытом ловли СОМА. Снасти, насадки, прикормки, тактика, практика и другие хитрости.



Анонс ближайших Клубных мероприятий:
01.12.2018г. "Золотая рыбка-2018", (спиннинг)!
07-09.12.2018г. КЛУБНЫЙ НОВЫЙ ГОД! в Конаково!
03-08.01.2019г. НОВОГОДНИЕ КАНИКУЛЫ 2019г. в ДВ!
График Фестивалей-Астраханская обл. сезон 2019 год!

Отчёты с: 27.10-03.11. "ЗОЛОТОЙ УНЦИИ 2018" (осень)!
Отчёты с: 20-27.10. Клуб. Фест. "Осень на Раскатах 2018"
Отчёты с: 13-20.10. Клуб. Фест. "ОСЕННИЙ ТРОФЕЙ 2018"
Отчёты с: 20.10. "ЩУЧЬИХ ЗАБАВ 2018 (ОСЕНЬ)" спиннинг!.
Отчёты с: 06.10. "Золотая рыбка 2018", осенний тур!.

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 16.06.2018, 15:18   #121
yrei
 
Аватар для yrei
 
С нами с: 02.04.2015
Адрес: Донской Ростовской обл.
Возраст: 58
Сообщений: 1,332
Сказал(а) спасибо: 11,323
Поблагодарили 2,068 раз в 842 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из сома


Расскажите , кто как готовит шашлык . Как то давно попробовал приготовить , только сомятину перевёл .
yrei вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2018, 15:28   #122
Алекс387
 
Аватар для Алекс387
 
С нами с: 20.07.2013
Адрес: Тольятти
Возраст: 46
Сообщений: 10,022
Сказал(а) спасибо: 11,078
Поблагодарили 14,627 раз в 5,495 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из сома

Цитата:
Сообщение от yrei Посмотреть сообщение
Расскажите , кто как готовит шашлык . Как то давно попробовал приготовить , только сомятину перевёл .
Может просто не твоё блюдо. Ничего необычного, просто замачиваю как обычный шашлык и вперёд. Лук, перец, базилик Как маленькие куски на решетке, так и неприлично большие на шампурах. Ещё на решетку укладывал брюшки, кожа к коже, когда готов, открываешь, кожа отваливается. Да, чищу кожу до бела, если не снимаю. На ней просто яд.
Изображения
Тип файла: jpg IMG_20160625_192704.jpg (51.8 Кб, 143 просмотров)
__________________
Рыбак от рыбака недалеко падает
Алекс387 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2018, 15:42   #123
Aleksandr-kir
 
Аватар для Aleksandr-kir
 
С нами с: 06.01.2013
Адрес: Татарстан, Камское-устье
Возраст: 64
Сообщений: 16,712
Сказал(а) спасибо: 21,894
Поблагодарили 16,238 раз в 6,642 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из сома

Цитата:
Сообщение от Алекс387 Посмотреть сообщение
Может просто не твоё блюдо. Ничего необычного, просто замачиваю как обычный шашлык и вперёд. Лук, перец, базилик Как маленькие куски на решетке, так и неприлично большие на шампурах. Ещё на решетку укладывал брюшки, кожа к коже, когда готов, открываешь, кожа отваливается. Да, чищу кожу до бела, если не снимаю. На ней просто яд.
Сань, я не понял, в кусок два шампура втыкаешь?
__________________
Лучше переспать, чем не доесть...
Aleksandr-kir вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2018, 15:45   #124
Алекс387
 
Аватар для Алекс387
 
С нами с: 20.07.2013
Адрес: Тольятти
Возраст: 46
Сообщений: 10,022
Сказал(а) спасибо: 11,078
Поблагодарили 14,627 раз в 5,495 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из сома

Цитата:
Сообщение от Aleksandr-kir Посмотреть сообщение
Сань, я не понял, в кусок два шампура втыкаешь?
В ближних вроде 3 . Ну по месту, что бы не упали.
__________________
Рыбак от рыбака недалеко падает
Алекс387 вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 16.06.2018, 15:49   #125
Aleksandr-kir
 
Аватар для Aleksandr-kir
 
С нами с: 06.01.2013
Адрес: Татарстан, Камское-устье
Возраст: 64
Сообщений: 16,712
Сказал(а) спасибо: 21,894
Поблагодарили 16,238 раз в 6,642 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из сома

Цитата:
Сообщение от Алекс387 Посмотреть сообщение
В ближних вроде 3 . Ну по месту, что бы не упали.
Ну да три.
__________________
Лучше переспать, чем не доесть...
Aleksandr-kir вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2018, 16:41   #126
Петров и Ч
 
С нами с: 20.01.2017
Адрес: москва свао
Возраст: 58
Сообщений: 528
Сказал(а) спасибо: 479
Поблагодарили 555 раз в 246 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из сома

Для любой рыбы есть правило трёх П,Посолить,Поперчить,Подкислить.Делал квадратные куски 3- 4 см.,дарил как простой шашлык,готовится очень быстро.
__________________
РиверБот 350ТТ+NM 9.8
Петров и Ч вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 16.06.2018, 19:22   #127
yrei
 
Аватар для yrei
 
С нами с: 02.04.2015
Адрес: Донской Ростовской обл.
Возраст: 58
Сообщений: 1,332
Сказал(а) спасибо: 11,323
Поблагодарили 2,068 раз в 842 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из сома

Цитата:
Сообщение от Алекс387 Посмотреть сообщение
Может просто не твоё блюдо. Ничего необычного, просто замачиваю как обычный шашлык и вперёд. Лук, перец, базилик Как маленькие куски на решетке, так и неприлично большие на шампурах. Ещё на решетку укладывал брюшки, кожа к коже, когда готов, открываешь, кожа отваливается. Да, чищу кожу до бела, если не снимаю. На ней просто яд.
Сань , а почему на коже яд ? Я кожу жареную люблю в любой рыбе , жив пока .
Слизь то скоблим , понятное дело . Пойду балычок вымачивать .
yrei вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 16.06.2018, 19:29   #128
Алекс387
 
Аватар для Алекс387
 
С нами с: 20.07.2013
Адрес: Тольятти
Возраст: 46
Сообщений: 10,022
Сказал(а) спасибо: 11,078
Поблагодарили 14,627 раз в 5,495 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из сома

Цитата:
Сообщение от yrei Посмотреть сообщение
Сань , а почему на коже яд ? Я кожу жареную люблю в любой рыбе , жив пока .
Слизь то скоблим , понятное дело . Пойду балычок вымачивать .
Ну вот, скоблим, яд убираем.. На ней, а не В .
__________________
Рыбак от рыбака недалеко падает
Алекс387 вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 30.06.2018, 12:01   #129
Madden1973
 
Аватар для Madden1973
 
С нами с: 01.06.2016
Адрес: Тверь
Возраст: 45
Сообщений: 915
Сказал(а) спасибо: 103
Поблагодарили 1,038 раз в 377 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из сома

Цитата:
Сообщение от Алекс387 Посмотреть сообщение
Может просто не твоё блюдо. Ничего необычного, просто замачиваю как обычный шашлык и вперёд. Лук, перец, базилик Как маленькие куски на решетке, так и неприлично большие на шампурах. Ещё на решетку укладывал брюшки, кожа к коже, когда готов, открываешь, кожа отваливается. Да, чищу кожу до бела, если не снимаю. На ней просто яд.
Так срезать кожу или оставлять?
Madden1973 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.06.2018, 12:10   #130
Xrustone
 
Аватар для Xrustone
 
С нами с: 25.04.2014
Адрес: Сталинград, ТЗР
Возраст: 42
Сообщений: 596
Сказал(а) спасибо: 2,310
Поблагодарили 1,625 раз в 418 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из сома

Оставлять, без кожи мясо во время жарки развалится...
__________________
Бог помогает тем батальонам, которые хорошо стреляют...

С Уважением Алексей.
Xrustone вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.06.2018, 12:15   #131
Madden1973
 
Аватар для Madden1973
 
С нами с: 01.06.2016
Адрес: Тверь
Возраст: 45
Сообщений: 915
Сказал(а) спасибо: 103
Поблагодарили 1,038 раз в 377 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из сома

Цитата:
Сообщение от Xrustone Посмотреть сообщение
Оставлять, без кожи мясо во время жарки развалится...
Таки можно на решетке!
Madden1973 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.06.2018, 12:15   #132
Алекс387
 
Аватар для Алекс387
 
С нами с: 20.07.2013
Адрес: Тольятти
Возраст: 46
Сообщений: 10,022
Сказал(а) спасибо: 11,078
Поблагодарили 14,627 раз в 5,495 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из сома

Цитата:
Сообщение от Madden1973 Посмотреть сообщение
Так срезать кожу или оставлять?
Да как хочется. Главное не готовить с соплями. А хорошо почистить, понадобится хороший нож. Тебе так понятнее будет : Когда не умеют дичь разделывать, потом мясо воняет или что другое не нравится. Так и сом. Иногда и жир лишний срезаю.
__________________
Рыбак от рыбака недалеко падает
Алекс387 вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 30.06.2018, 12:23   #133
Madden1973
 
Аватар для Madden1973
 
С нами с: 01.06.2016
Адрес: Тверь
Возраст: 45
Сообщений: 915
Сказал(а) спасибо: 103
Поблагодарили 1,038 раз в 377 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из сома

Цитата:
Сообщение от Алекс387 Посмотреть сообщение
Да как хочется. Главное не готовить с соплями. А хорошо почистить, понадобится хороший нож. Тебе так понятнее будет : Когда не умеют дичь разделывать, потом мясо воняет или что другое не нравится. Так и сом. Иногда и жир лишний срезаю.
Ну ты уж меня совсем за умолишенного считаешь. Прям как поймал, так и кусай и грызи его кусками! Я к чему спрашиваю: делал из него котлеты со шкурой, так эта шкура имеет неприятный вкус, вот я и спрашиваю за шашлык!
Madden1973 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.06.2018, 12:27   #134
Алекс387
 
Аватар для Алекс387
 
С нами с: 20.07.2013
Адрес: Тольятти
Возраст: 46
Сообщений: 10,022
Сказал(а) спасибо: 11,078
Поблагодарили 14,627 раз в 5,495 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из сома

Цитата:
Сообщение от Madden1973 Посмотреть сообщение
Ну ты уж меня совсем за умолишенного считаешь. Прям как поймал, так и кусай и грызи его кусками! Я к чему спрашиваю: делал из него котлеты со шкурой, так эта шкура имеет неприятный вкус, вот я и спрашиваю за шашлык!
Ну с чего бы, просто сравнил с охотой, охотник то ты . Кстати, шкуру никогда не едим.
Вот на решетке, шкура к шкуре. Тоже прикольно, есть интересно.
Изображения
Тип файла: jpg CIMG8490.jpg (113.2 Кб, 74 просмотров)
__________________
Рыбак от рыбака недалеко падает
Алекс387 вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 30.06.2018, 12:52   #135
Aleksandr-kir
 
Аватар для Aleksandr-kir
 
С нами с: 06.01.2013
Адрес: Татарстан, Камское-устье
Возраст: 64
Сообщений: 16,712
Сказал(а) спасибо: 21,894
Поблагодарили 16,238 раз в 6,642 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда из сома

Цитата:
Сообщение от Алекс387 Посмотреть сообщение
Ну с чего бы, просто сравнил с охотой, охотник то ты . Кстати, шкуру никогда не едим.
Вот на решетке, шкура к шкуре. Тоже прикольно, есть интересно.
Сань, а с какого размера сома шашлык луччи. Минимального конечно же. Хребет оставлять? Да, и как башку запечь? Короче я делю шкуру не убитого медведя... Сегодня ездил с утреца, погода прелесть, на воде штиль, под водой тоже Но на глубине 5 м от поверхности кипит жизнь! И это точно не говно, вода то чистейшая и тем более вчера на 5 м кто то нежно трогал червей.
__________________
Лучше переспать, чем не доесть...
Aleksandr-kir вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Ответ

 

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Выкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 23:17. Часовой пояс GMT +3.


Центральный Форум Рыбаков 2006-2018 , Рыбалка без границ!
Проект Общероссийского Рыболовного Клуба "www.rusfishing.ru"
Копирование материалов форума разрешено только с письменного согласия администрации!
Внимание! Возрастные ограничения ресурса (18+)
Рыбалка On-Line

Copyright ©2006-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Licence: www.rusfishing.ru

Яндекс.Метрика