Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков

Вернуться   Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков > Курилка Рыбака ... > Поделись рецептом. Рыбацкая кухня.

Поделись рецептом. Рыбацкая кухня. Жарка, варка, сушка, копчение рыбы и т.д. Интересные и лучшие рецепты пополнят копилку "Рыбацкого котелка".


Анонс ближайших Клубных мероприятий:
21.07.2018 г., Кубок РУСФИШИНГА "ЛЕТНИЙ КАРП 2018".
07-14.07.2018г. Клуб. Фест. на НВ "Кубок телеканала Дикий 2018"!
18-25.08.2018г. Клуб. Фестиваль на НВ "АРБУЗ 2018"!

Отчёты с: 07.07. 2 этапа Турнира «Посиделки 2018» (фидер)
Отчёты с: 25.06-05.07. Фест. в ДВ "ЛЕТО НА РАСКАТАХ 2018"
Отчёты с: 30.06. "Золотая рыбка-2018. Лето." (спиннинг)!
Отчёты с: 21-24.06. ДНЯ РОЖДЕНИЯ "РУСФИШИНГ, нам 16 лет!"!
Отчёты с: 16.06. 2 этапа Турнира «Посиделки 2018» (фидер)
Отчёты с: 16.06. "ЩУЧЬИХ ЗАБАВ 2018 (ЛЕТО)"! Ловля Щуки.

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 08.02.2017, 14:27   #1
Don_Makaron
 
Аватар для Don_Makaron
 
С нами с: 29.07.2012
Адрес: Москва, Теплый Стан
Сообщений: 73
Сказал(а) спасибо: 199
Поблагодарили 377 раз в 58 сообщениях
По умолчанию Готовим на природе, на рыбалке, в походе. Рецепты.


Привет.
Предлагаю делится рецептами приготовления блюд на природе.
Важные критерии: часть ингредиентов должна быть обязательно поймана, найдена, собрана и тд на природе, приготовление только в условиях похода.
.
Вот первый рецепт:
Необходимые ингредиенты:
1. Выпотрошенная щука (голову желательно удалить)
2. Соль, приправа (желательно vegeta, или что-то подобное)
3. Фольга
4. Лук (по вкусу)
5. Умирающий костер


Способ приготовления:

1. Щуку разрезать на несколько частей
2. Почистить, мелко порезать лук
3. Кладем кусок щуки на фольгу, посыпаем солью (по вкусу, много не солить, т.к. приправа тоже содержит соль), добавляем приправу, лук
4. Заворачиваем кусок в фольгу так, чтобы не вытекал сок, кладем на угли. Одну сторону печем 20-25 минут, потом другую сторону печем такое же кол-во времени.
5. Достаем нашу щуку из костра (ОСТОРОЖНО!!! ГОРЯЧАЯ!!!), разворачиваем (если имеются кровяные подтеки, значит щука еще не готова, опять заворачиваем щуку и допекаем каждую сторону еще по 10 минут)
6. Приятного аппетита!!!
__________________
Уезжая с рыбалки не забудьте прихватить не только улов, но и мусор ваш и оставленный другими людьми!
Don_Makaron вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.02.2017, 21:05   #2
ЮПетрович
 
С нами с: 08.02.2010
Адрес: г.Солнечногорск
Возраст: 62
Сообщений: 37
Сказал(а) спасибо: 60
Поблагодарили 38 раз в 14 сообщениях
По умолчанию Re: Готовим на природе, на рыбалке, в походе. Рецепты.

Всем привет!
Хочу дополнить рецепт. Делаю примерно так же, но рыба любая крупная. На расстеленную фольгу укладываю слой порезанного лука, поливаю 1 ст. ложкой растительного масла, затем кладу подготовленную рыбу которую посыпаю таким же слоем лука и снова поливаю 1 ст. ложкой растительного масла. Заворачиваю в фольгу и выпекаю на решётке, на небольшом открытом огне по 10 минут с каждой стороны. Рыба к фольге не прижаривается. Приятного аппетита!
ЮПетрович вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2017, 12:34   #3
vagnerlove
 
С нами с: 17.03.2015
Адрес: Владивосток
Сообщений: 8
Сказал(а) спасибо: 9
Поблагодарили 9 раз в 6 сообщениях
По умолчанию Re: Готовим на природе, на рыбалке, в походе. Рецепты.

делал также но рыбу в фольге просто закапывал в углях
vagnerlove вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2018, 15:26   #4
DWS
 
Аватар для DWS
 
С нами с: 14.02.2018
Адрес: Чапаевск, 63 регион
Возраст: 35
Сообщений: 88
Сказал(а) спасибо: 34
Поблагодарили 58 раз в 25 сообщениях
По умолчанию Re: Готовим на природе, на рыбалке, в походе. Рецепты.

Что-то тема затухла, а ведь интересная...
Апну!

Пара моих вариантов:
1) Жаренные на костре шпикачки (чем дороже и качественнее тем лучше) на зимней рыбалке - пальцы откусишь)))
2) Сырный суп с колбасой: делаем зажарку лук+морковь, варим кубики картошки, по готовности картошки добавляем в воду зажарку, доводим до кипения и кидаем порезанный кубиками плавленный сырок. Из расчета один сырок на 2 порции. Не путаем с сырным продуктом, который заполонил наши прилавки! Кубики лучше до вброса разделять - муторно, но зато расплавятся быстрее. Варим пока все кубики не растворятся и кидаем порезанную мелкими кубиками или соломкой копчено-вареную колбасу. Немного кипятим и прошу к столу!
3) Макарошки по-флотски с тушёнкой - классика не нуждающаяся в описании!
4) В последний выезд "на природу" нормально зашла шаурма в качестве полдника))) Из скоропорта только куриная грудка. Обжариваем кубиги филе, лаваш смазываем майонезом, лук, помидорка, огурчик и курица. Заворачиваем и наслаждаемся.
5) Суп из рыбных консервов. Тоже классика. Рецептов в инете полно!
6) В фольге в углях или золе можно запечь вообще все. Начиная от свежепойманой рыбы до небольшого кабанчика - правда последний долго, часов 6-7 и именно в золе под костром, что б не сгорел и пропекся))))))
__________________
Нас невозможно сбить с пути - нам пофигу куда идти!

Викинг 360Про + Yamaha 9.9GMHS
DWS вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 30.03.2018, 00:30   #5
Florens
 
С нами с: 29.08.2017
Адрес: Москва
Возраст: 32
Сообщений: 14
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз в 2 сообщениях
По умолчанию Re: Готовим на природе, на рыбалке, в походе. Рецепты.

я всегда на костре рыбку обжариваю( подсалил и надрезы делаю и ВСЕ,что бы не перебить вкус) а еще с дымком -это просто вкусно очень
Florens вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.05.2018, 19:25   #6
venros
 
Аватар для venros
 
С нами с: 07.01.2014
Адрес: Астрахань,База.
Возраст: 42
Сообщений: 205
Сказал(а) спасибо: 47
Поблагодарили 135 раз в 77 сообщениях
По умолчанию Re: Готовим на природе, на рыбалке, в походе. Рецепты.

Что приготовить на рыбалке? Многие задаются подобным вопросом.Особенно когда приезжают на неделю или две на Н.В. Рыба в течении первой недели перепробованна во всех видах и уже в горло не лезет.
__________________
Казанка-М,Викинг-360,Johnson J10RCCD,Suzuki-DF-5.
venros вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.05.2018, 18:35   #7
Фейнман
 
С нами с: 28.05.2018
Адрес: Бахчисарай
Возраст: 30
Сообщений: 2
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
По умолчанию Re: Готовим на природе, на рыбалке, в походе. Рецепты.

Все хочу попробовать запечь рыбу в соли на углях, но никак руки не дойдут. Кто-то пробовал?
Фейнман вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

 

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Выкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 16:51. Часовой пояс GMT +3.


Центральный Форум Рыбаков 2006-2018 , Рыбалка без границ!
Проект Общероссийского Рыболовного Клуба "www.rusfishing.ru"
Копирование материалов форума разрешено только с письменного согласия администрации!
Внимание! Возрастные ограничения ресурса (18+)
Рыбалка On-Line

Copyright ©2006-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Licence: www.rusfishing.ru

Яндекс.Метрика