Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков

Вернуться   Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков > Курилка Рыбака ... > Поделись рецептом. Рыбацкая кухня.

Поделись рецептом. Рыбацкая кухня. Жарка, варка, сушка, копчение рыбы и т.д. Интересные и лучшие рецепты пополнят копилку "Рыбацкого котелка".

Анонс Клубных мероприятий:
21.01.2017г. Яуза(Ст.Устиново) Однодневный Автобусный выезд.
19-22.01.2017г. Клубный выезд на Чебоксарское вдхр.
28.01.2017г., 1-й тур Чемп. Русфишинга по ловле ФОРЕЛИ 2017.
23-26.02.2017г. Фест. "Масленица и 23 февраля" в Конаково!.
График Фестивалей - Астраханская обл. сезон 2017г.


Отчёты с: 14.01. Выезда на Яузское вдхр. Устиново!.
Отчёты с: 03-08.01. Клубных "НОВОГОДНИХ КАНИКУЛ 2017" в ДВ.
Отчёты с: 06.01. Выезда на Вазузское вдхр.
Отчёты с: 03.01. Выезда на Яузское вдхр. Устиново!.

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 30.08.2016, 23:15   #706
patrikei
 
С нами с: 26.11.2011
Адрес: Мытищи.
Возраст: 43
Сообщений: 1,580
Сказал(а) спасибо: 10,458
Поблагодарили 15,079 раз в 1,491 сообщениях
По умолчанию Re: Около-кулинарный трёп


Цитата:
Сообщение от Диман35 Посмотреть сообщение
ДВС . Нужна помощь взяли с супругой живого осетра и по не знанию при извлечении была продана вязига , что с осетром теперь делать ? Выкидывать жалко
Давайте по порядку... Вы купили живого осетра?. При потрошении( извлечении) вы видимо порвали а не продали визигу? А в чем проблема,,, с чего вы взяли что ваша рыба стала хуже? Это я к тому,что сам перелопатил очень много осетровых,что диких что с платных водоёмов. И чего с этой самой визигой только не происходило и рыба от хуже не становилась... А как писал Гиляровский ,пироги с визигой это всеми признанный деликатес!!!!
__________________
Хорошо там,где меня нет. Но я уже в пути!
patrikei вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 30.08.2016, 23:17   #707
пилюлькин
 
Аватар для пилюлькин
 
С нами с: 14.03.2006
Адрес: г.Щербинка
Сообщений: 6,059
Сказал(а) спасибо: 8,770
Поблагодарили 11,177 раз в 6,673 сообщениях
По умолчанию Re: Около-кулинарный трёп

вязига опасна только у морских осетров (и то, опасность не совсем доказана). у осетров из платников или из магазина она точно не опасна и её можно есть..
__________________
"Определённо, тщеславие - мой самый любимый из грехов." (с)
пилюлькин вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 31.08.2016, 08:17   #708
maksfisher
 
Аватар для maksfisher
 
С нами с: 12.05.2012
Адрес: Москва, САО
Возраст: 32
Сообщений: 692
Сказал(а) спасибо: 1,436
Поблагодарили 748 раз в 267 сообщениях
По умолчанию Re: Около-кулинарный трёп

Цитата:
Сообщение от пилюлькин Посмотреть сообщение
вязига опасна только у морских осетров (и то, опасность не совсем доказана). у осетров из платников или из магазина она точно не опасна и её можно есть..
Я вам больше скажу, я ее специально отдельно доставал для употребления в кулебяку (отваривая предварительно, конечно), пытаясь воссоздать аутентичный рецепт
И классики ее упоминали наверняка не из художественного вымысла:

"-Да кулебяку сделай на четыре угла.В один угол положи ты мне щеки осетра да визигу,в другой запусити гречневой кашицы,да грибочков с лучком,да молок сладких,да мозгов,да еще знаешь там этакого..."

(с)Гоголь,"Мертвые души".
maksfisher вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 22.12.2016, 21:13   #709
Kirrill
 
Аватар для Kirrill
 
С нами с: 16.02.2016
Адрес: Москва, Химки
Сообщений: 10
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз в 0 сообщениях
По умолчанию Re: Около-кулинарный трёп

Ребята, подскажите, пожалуйста. Чем таким можно заправить рыбу, чтобы хоть немного избавиться от вкуса речки? Вопрос больше касается насчёт белой рыбы - хек, минтай и т.д.
Kirrill вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.12.2016, 00:39   #710
пилюлькин
 
Аватар для пилюлькин
 
С нами с: 14.03.2006
Адрес: г.Щербинка
Сообщений: 6,059
Сказал(а) спасибо: 8,770
Поблагодарили 11,177 раз в 6,673 сообщениях
По умолчанию Re: Около-кулинарный трёп

Цитата:
Чем таким можно заправить рыбу, чтобы хоть немного избавиться от вкуса речки? Вопрос больше касается насчёт белой рыбы - хек, минтай и т.д.
учитывая, что хек и минтай - рыба морская, то даже и не знаю, что предложить.... а так - лимон помогает...
__________________
"Определённо, тщеславие - мой самый любимый из грехов." (с)
пилюлькин вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

 

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Выкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 09:02. Часовой пояс GMT +3.


Центральный Форум Рыбаков 2006-2016 , Рыбалка без границ!
Проект Общероссийского Рыболовного Интернет-Клуба "www.rusfishing.ru"
При копировании материалов форума, гиперссылка на http://www.rusfishing.ru обязательна!
Рыбалка On-Line

Copyright ©2006-2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
Licence: www.rusfishing.ru

Яндекс.Метрика