Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков

Вернуться   Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков > Курилка Рыбака ... > Поделись рецептом. Рыбацкая кухня.

Поделись рецептом. Рыбацкая кухня. Жарка, варка, сушка, копчение рыбы и т.д. Интересные и лучшие рецепты пополнят копилку "Рыбацкого котелка".


Анонс ближайших Клубных мероприятий:
18-25.08.2018г. Клуб. Фестиваль на НВ "АРБУЗ 2018"!
08.09.2018г., Кубок РУСФИШИНГА "ОСЕННИЙ КАРП 2018"!
14-16.09.2018г. Фестиваль "Золотая Осень 2018", Конаково!
20-23.09.2018г. Клубный выезд на Чебоксарское вдхр.

Отчёты с: 28.07. 4 этапа Турнира «Посиделки 2018» (фидер)
Отчёты с: 21.07. Кубка РУСФИШИНГА "ЛЕТНИЙ КАРП 2018".
Отчёты с: 07-14.07. Фест. "Кубок телеканала Дикий 2018".
Отчёты с: 07.07. 2 этапа Турнира «Посиделки 2018» (фидер)
Отчёты с: 25.06-05.07. Фест. в ДВ "ЛЕТО НА РАСКАТАХ 2018"

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 18.04.2006, 17:37   #61
Хреноредьев
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию


Цитата:
Сообщение от Док
Водка 0,5 литра один красный стручковый перец(средний), 2-ва зубчика чеснока и на 48 часов при комнатной температуре в темное место
Продукт готов!
Меня терзают смутные сомнения,что в нём чего-то не хватает...
Возьму за основу и поколдую.
  Ответить с цитированием
Старый 18.04.2006, 17:39   #62
Мазай
 
Аватар для Мазай
 
С нами с: 18.03.2006
Адрес: Под Истрой
Возраст: 57
Сообщений: 986
Сказал(а) спасибо: 97
Поблагодарили 111 раз в 52 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Хреноредьев
Меня терзают смутные сомнения,что в нём чего-то не хватает...
Возьму за основу и поколдую.
Вареньица , наверное...
__________________
Мы,дураки, парни неглупые
Мазай вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.04.2006, 17:44   #63
Хреноредьев
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Ну,уж не бульончика,точно!
  Ответить с цитированием
Старый 18.04.2006, 20:47   #64
пилюлькин
 
Аватар для пилюлькин
 
С нами с: 14.03.2006
Адрес: г.Щербинка
Сообщений: 7,402
Сказал(а) спасибо: 12,186
Поблагодарили 14,837 раз в 8,708 сообщениях
По умолчанию

мёда в нем не хватает,для мягкости..
__________________
"Определённо, тщеславие - мой самый любимый из грехов." (с)
пилюлькин вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.04.2006, 11:50   #65
Док
Член Клуба
Модератор
 
Аватар для Док
 
С нами с: 13.03.2006
Адрес: Москва, Отрадное
Возраст: 48
Сообщений: 393
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 16 раз в 8 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Хреноредьев
Меня терзают смутные сомнения,что в нём чего-то не хватает...
Возьму за основу и поколдую.
Этот рецептик мне под Медвеьегорском (карелия) бабушка одна дала
сказала что при сталине он появился
__________________
Желаю чтобы Все !!!
Док вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.04.2006, 16:50   #66
Korsair
 
Аватар для Korsair
 
С нами с: 03.04.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз в 0 сообщениях
По умолчанию

Очень мне нравится следующий, простой, рецептик:
в бутылку наливаешь спирт из расчета 2/5 от объема (поллитровая бутылка - 200 гр, 0,7 бутылка - 280 грамм и т.д)
берешь можжевельник(ягоды, продаютсяв аптеках, 20 рублей за 200 гр),штучек 10-15 на поллитру готового продукта,
бросаешь в бутылку со спиртом.
доливаешь воды, грамм 80-100(получается раствор 70%, в нем лучше экстрагируется. чем в 100%) закрываешь пробкой
настаиваешь недельку открываешь, нюхаешь
если понравился запах - доливаешь водой до полной бутылки(получается 40% напиток)
готово! УРА! ПРАЗНИК!

__________________
Где ты ничего не знаешь, там ты ничего не должен хотеть! © Г.Ю. Цезаpь.
Korsair вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.04.2006, 09:47   #67
muss
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Док
Водка 0,5 литра один красный стручковый перец(средний), 2-ва зубчика чеснока и на 48 часов при комнатной температуре в темное место
Продукт готов!
Чесночек наверное лишний, а вот если вместо его душистого перчика несколько шт. Да постоять подольше продукту.
  Ответить с цитированием
Старый 20.04.2006, 12:45   #68
Клапыч
 
Аватар для Клапыч
 
С нами с: 13.03.2006
Адрес: Москва
Возраст: 64
Сообщений: 65
Сказал(а) спасибо: 7
Поблагодарили 12 раз в 9 сообщениях
Стрелка

Долго вспоминал, но вроде бы все правильно:
0,5 - 0,6 воды довести до кипения, кинуть зверобоя (чем больше, тем вкус более "зверобойный", но лучше не перебарщивать) и 1 - 2 куска сахара, поварить 1-2 мин, затем влить 0,5 спирта (осторожненько, т.к. может (и будет!) брызгать кипятком), довести до кипения (под крышкой) и снять с плиты. Продукт охладить и процедить. Готов к употреблению немедленно. (Кол-во воды можно увеличить - градус будет меньше)
"Зверобоевка" готовилась нами в суровых полигонных условиях Кап Яра из спирта, выдаваемого для протирки контактов и не раз спасала в случаях необходимости быстрого приготовления пития в условиях хронического отсутствия "казёнки". На вкус весьма приятна.
Клапыч вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.05.2006, 13:30   #69
Кот
Член Клуба
 
Аватар для Кот
 
С нами с: 23.05.2006
Адрес: Москва, Бибирево
Сообщений: 248
Сказал(а) спасибо: 46
Поблагодарили 24 раз в 9 сообщениях
По умолчанию

Предлагаемый рецепт больше подходит для наших спутниц по жизни и на рыбалке. Время приготовления 30 мин.
Итак:
-100 листьев вишнёвого дерева;
-100 ягод черноплодной рябины;
1/2 стакана сахарного песка;
0,5 л воды;
0,5 л (или больше) водки. В С Ё !

Засыпаем в воду ягоды и листья, доводим до кипения, засыпаем сахар. Кипятим 15 мин. Процеживаем. Доливаем водку (по вкусу). Чем больше, тем, соответственно, крепче продукт.
Разливаем по ёмкостям. Получается вкусный напиток яркого малинового цвета.

P.S. Однажды, после разлива по бутылкам, осталось граммов 200.
Выпил как горячий чай. Через 10 мин. в дверь кухни попал с третьего раза.
Кот вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.05.2006, 13:49   #70
Рыболов
 
Аватар для Рыболов
 
С нами с: 13.03.2006
Адрес: Николаев , Украина
Сообщений: 942
Сказал(а) спасибо: 33
Поблагодарили 7 раз в 5 сообщениях
По умолчанию

Откуда такой градус взялся ?
__________________
Лучше переспать , чем недоесть !
Рыболов вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.05.2006, 14:10   #71
Хреноредьев
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Известно,что горячий напиток быстро всасывается в желудке.
Ничего удивительного,что такого батыра,как КОТ,и то зацепило!
  Ответить с цитированием
Старый 30.05.2006, 10:07   #72
Кот
Член Клуба
 
Аватар для Кот
 
С нами с: 23.05.2006
Адрес: Москва, Бибирево
Сообщений: 248
Сказал(а) спасибо: 46
Поблагодарили 24 раз в 9 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Рыболов
Откуда такой градус взялся ?
Видимо, водочки побольше добавил. А потом, Женя выше правильно написАл. Но вкус у продукта очень приятный. И цвет.
Кот вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.05.2006, 11:24   #73
Kok
 
Аватар для Kok
 
С нами с: 03.05.2006
Адрес: Москва, Марфино
Сообщений: 333
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 33 раз в 22 сообщениях
Хорошо

Как говориться в общий котел!
Старый Русский рецепт, проще не бывает.
Вобщем то в любую водку 0,5 заложить столову ложку красной (или черной, у кого денег попболее;-) икры, и оставить в прохладном темном мете, на неделю. В общем то и все.
Икра как известно это белок, а белок как известно отличный абсорбент, вот он и оттягивает водочку, и она получается куда более приятная и "питкая".
Данным рецептом пользовались на Русси купцы, в частности Муромские, где собственно я и услышал данный рецепт от своей бабушки...
__________________
Ну, за рыбалку!!!
Kok вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.05.2006, 11:32   #74
Йожык®
Член Клуба
 
С нами с: 13.03.2006
Адрес: Москва, м. Беляево
Возраст: 49
Сообщений: 3,173
Сказал(а) спасибо: 1,141
Поблагодарили 1,684 раз в 1,058 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Kok
Как говориться в общий котел!
Старый Русский рецепт, проще не бывает.
Вобщем то в любую водку 0,5 заложить столову ложку красной (или черной, у кого денег попболее;-) икры, и оставить в прохладном темном мете, на неделю. В общем то и все.
Икра как известно это белок, а белок как известно отличный абсорбент, вот он и оттягивает водочку, и она получается куда более приятная и "питкая".
Данным рецептом пользовались на Русси купцы, в частности Муромские, где собственно я и услышал данный рецепт от своей бабушки...
Я так понял, икру можно соленую использовать???
А если свежую какую-нибудь? Например, наловил карасей икряных, забацал ложку икры в водочку? А водка потом рыбой не пахнет???
Йожык® вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.05.2006, 13:09   #75
Kok
 
Аватар для Kok
 
С нами с: 03.05.2006
Адрес: Москва, Марфино
Сообщений: 333
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 33 раз в 22 сообщениях
По умолчанию

Да именно обычную соленую, но желательно крепкую, свежего посола, короче на рынке развесную нужно брать там видно что за икра.
Так вот Водка полсе этого рыбой не пахнет, и пется замечательно.
Если не прельщает способ с икрой, можно обычным яичным белком оттянуть водочку, просто в бутылек 0,5 вылить белок одного яйца и все, так же на недельку. Белок в водке свертывается, и абсорбирует в себя опять же большинсов сивухи, потом просто перелить её надо.
Но с икрой оно как то душевнее получается, но это уже наверное просто субъективное мнение....
А по поводу икры частиковых рыб, то я думаю наверное тоже можно, белок же все-таки, можно поставить эксперимент... :-)
Просто изначально для рецепта бралась черная стерляжья икра, потому как Муром на Оке стоит, и раньше там стреляди было прилично, но позволить такой изыск могли себе только зажиточные в том числе и купцы.
P.s. Немного не в тему, купцами также очень ценилась именно щучья икра, и стоила чуть дешевле черной.... ;-)
__________________
Ну, за рыбалку!!!

Последний раз редактировалось Kok; 30.05.2006 в 13:14.
Kok вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

 

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Выкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 06:35. Часовой пояс GMT +3.


Центральный Форум Рыбаков 2006-2018 , Рыбалка без границ!
Проект Общероссийского Рыболовного Клуба "www.rusfishing.ru"
Копирование материалов форума разрешено только с письменного согласия администрации!
Внимание! Возрастные ограничения ресурса (18+)
Рыбалка On-Line

Copyright ©2006-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Licence: www.rusfishing.ru

Яндекс.Метрика