Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков

Вернуться   Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков > Курилка Рыбака ... > Поделись рецептом. Рыбацкая кухня.

Поделись рецептом. Рыбацкая кухня. Жарка, варка, сушка, копчение рыбы и т.д. Интересные и лучшие рецепты пополнят копилку "Рыбацкого котелка".



Анонс ближайших Клубных мероприятий:
15.12.2018г. Автобусный выезд, Яуза(Ст.Устиново)!
13-16.12.2018г. "47 Пингвинов" Фестиваль, Щукино!
03-08.01.2019г. НОВОГОДНИЕ КАНИКУЛЫ 2019г. в ДВ!
30.03-06.04.2019г. "ЗОЛОТОЙ СУДАК 2019" (Весенний)!
График Фестивалей-Астраханская обл. сезон 2019 год!

Отчёты с: 07-09.12. КЛУБНОГО НОВОГО ГОДА! в Конаково!.
Отчёты с: 15.12. Автобусного выезда, Яузское вдхр.
Отчёты с: 01.12. "Золотой рыбки 2018", (спиннинг)
Отчёты с: 22-25.11. Первого ЛЬДА в ЩУКИНО!
Отчёты с: 27.10-03.11. "ЗОЛОТОЙ УНЦИИ 2018" (осень)!

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 18.04.2015, 15:14   #1
ВнучкинДед
 
Аватар для ВнучкинДед
 
С нами с: 28.03.2015
Адрес: Москва, Измайлово
Возраст: 62
Сообщений: 95
Сказал(а) спасибо: 1,315
Поблагодарили 489 раз в 76 сообщениях
Хорошо Форелевый сырный суп


Сегодня наконец дошли руки приготовить форелевый сырный суп по рецепту, вычитанному на сайте КРХ Савельево. О Боже, это нечто волшебное!!! На мой взгляд, каждый обязан включить ЭТО в своё меню. Не меняя ни единой буквы в рецепте, делаю для всех вас копипаст:

Форелевый сырный суп!
1. Филе форели (форель была весом 1,7 кг) порезанное на кусочки с половинку спичечного коробка, 3 литра воды, 500г плавленых сырков "Коралл", которые с креветками и очень мягкие, 4 средних луковицы, резать полукольцами, два помидора, порезать на дольки а потом еще пополам, в общем помидор - на 12 кусочков, 500г очищенных креветок, мука, соль, перец, постное масло, пучок укропа.
2. В теплой воде разводим сырки и ставим на очень слабый огонь, постоянно помешивая, чтобы не пригорели цуки (это самое сложное, пригорают моментально, если не мешать)
3. Лук обжариваем до румянца с небольшим количеством масла и в сырную жижу.
4. Креветки - также. Полностью выпариваем воду, обжариваем чуть-чуть, чтобы подрумянились - и вслед за луком (если огонь под кастрюлей правильный - то ничего еще не вскипело).
5. НИЧЕГО НЕ СОЛИТЬ!!!!!! ВСЯ СОЛЬ - С ПАНИРОВКОЙ!!!!!!! (И СЫРКАМИ)
6. Делаем панировку из муки, соли и перца. Обваливаем в этом рыбное филе, поджариваем кусочки до полной готовности (чтобы хорошо зарумянились) - и в уже почти суп.
7. Обваливаем в панировке куски помидор, обжариваем на сильном огне - и тоже в суп. В этот момент он должен начать закипать.
8. Мелко режем укроп, кидаем в кипящий суп, СРАЗУ выключаем огонь, завершающий раз помешиваем и накрываем крышкой.
9. Ждем мучительные 20 минут - и на стол!
Приятного аппетита, в смысле: Ни Хвоста, ни чешуи! Ловите на здоровье!


От себя и жены добавлю огромную благодарность автору этого кулинарного шедевра (к сожаленью имя его осталось неизвестным).
ВнучкинДед вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 23.02.2016, 14:17   #2
Гена Жесть
 
Аватар для Гена Жесть
 
С нами с: 17.10.2006
Адрес: Москва,ЦАО
Возраст: 38
Сообщений: 390
Сказал(а) спасибо: 332
Поблагодарили 245 раз в 142 сообщениях
По умолчанию Re: Форелевый сырный суп

Взял на вооружение,спасибо за рецепт
Гена Жесть вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.09.2016, 13:02   #3
Kuvaev
 
Аватар для Kuvaev
 
С нами с: 05.09.2016
Адрес: Москва
Возраст: 30
Сообщений: 14
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз в 0 сообщениях
По умолчанию Re: Форелевый сырный суп

Крутой рецепт. Мы делали практически так же, только без креветок и со сливками вместо сыра. Тоже очень вкусно.
Kuvaev вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.12.2017, 20:31   #4
Банзай
Модератор
 
Аватар для Банзай
 
С нами с: 03.07.2009
Адрес: Москва, Котловка
Возраст: 50
Сообщений: 4,877
Сказал(а) спасибо: 21,411
Поблагодарили 16,734 раз в 3,720 сообщениях
По умолчанию Re: Форелевый сырный суп

Цитата:
Сообщение от ВнучкинДед Посмотреть сообщение
Сегодня наконец дошли руки приготовить форелевый сырный суп по рецепту, вычитанному на сайте КРХ Савельево. О Боже, это нечто волшебное!!! На мой взгляд, каждый обязан включить ЭТО в своё меню. Не меняя ни единой буквы в рецепте, делаю для всех вас копипаст:

Форелевый сырный суп!
1. Филе форели (форель была весом 1,7 кг) порезанное на кусочки с половинку спичечного коробка, 3 литра воды, 500г плавленых сырков "Коралл", которые с креветками и очень мягкие, 4 средних луковицы, резать полукольцами, два помидора, порезать на дольки а потом еще пополам, в общем помидор - на 12 кусочков, 500г очищенных креветок, мука, соль, перец, постное масло, пучок укропа.
2. В теплой воде разводим сырки и ставим на очень слабый огонь, постоянно помешивая, чтобы не пригорели цуки (это самое сложное, пригорают моментально, если не мешать)
3. Лук обжариваем до румянца с небольшим количеством масла и в сырную жижу.
4. Креветки - также. Полностью выпариваем воду, обжариваем чуть-чуть, чтобы подрумянились - и вслед за луком (если огонь под кастрюлей правильный - то ничего еще не вскипело).
5. НИЧЕГО НЕ СОЛИТЬ!!!!!! ВСЯ СОЛЬ - С ПАНИРОВКОЙ!!!!!!! (И СЫРКАМИ)
6. Делаем панировку из муки, соли и перца. Обваливаем в этом рыбное филе, поджариваем кусочки до полной готовности (чтобы хорошо зарумянились) - и в уже почти суп.
7. Обваливаем в панировке куски помидор, обжариваем на сильном огне - и тоже в суп. В этот момент он должен начать закипать.
8. Мелко режем укроп, кидаем в кипящий суп, СРАЗУ выключаем огонь, завершающий раз помешиваем и накрываем крышкой.
9. Ждем мучительные 20 минут - и на стол!
Приятного аппетита, в смысле: Ни Хвоста, ни чешуи! Ловите на здоровье!


От себя и жены добавлю огромную благодарность автору этого кулинарного шедевра (к сожаленью имя его осталось неизвестным).
Имя автора этого рецепта - Алексей (Lexx225).
__________________
В зеркальном карпе обычно отражается довольное лицо рыбака .
Банзай вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.12.2017, 21:07   #5
Florens
 
С нами с: 29.08.2017
Адрес: Москва
Возраст: 32
Сообщений: 24
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз в 3 сообщениях
По умолчанию Re: Форелевый сырный суп

я от одного только рецепта фаралевого супа с сыром чуть слюной не захлебнулся
Florens вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.10.2018, 15:00   #6
Tata4ka
 
С нами с: 08.08.2018
Адрес: Украина, Киев
Возраст: 30
Сообщений: 9
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 12 раз в 6 сообщениях
По умолчанию Re: Форелевый сырный суп

Вкусная тема - сырный суп.
Сырный крем-суп
https://img1.russianfood.com/dyconte.../sm_154044.jpg
Если одним из ваших любимых продуктов является сыр, то одним из самых любимых блюд обязательно станет этот сырный суп с овощами и зеленью. Готовим сырный крем-суп из плавленых сырков.
Продукты
(на 2 порции)
Сыр плавленый - 90 г
Картофель - 220 г (2 шт.)
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Морковь - 50 г (1 шт.)
Сливки - 120 мл
Масло сливочное - 30 г
Масло растительное - 30-40 г
Вода - 200 мл
Соль - по вкусу
Зелень укропа - по вкусу
Сыр твердый (голландский) - по вкусу

Чтобы приготовить сырный крем-суп, сперва нужно запастись необходимым набором ингредиентов.
Как приготовить сырный крем-суп:

Лук нарезать мелким кубиком.
Морковь нарезать полукольцами.
Поставить разогреваться сотейник. Добавить растительное масло и обжарить нарезанные овощи в течение 4-5 минут.
Тем временем нарезать картофель слайсами.
Добавить к обжаренным овощам. Залить водой так, чтобы она покрыла всю картошку. Оставить вариться на 20 минут.
После этого влить сливки, добавить сливочное масло и проварить еще 10 минут.
Далее плавленый сыр, нарезанный кубиком, закинуть в суп. Посолить.
Перебить суп блендером до однородной массы.
Сырный крем-суп готов! Подавать сырный суп с рубленым укропом и натертым на терке твердым голландским сыром.
Всем приятного аппетита!
Tata4ka вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

 

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Выкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 08:35. Часовой пояс GMT +3.


Центральный Форум Рыбаков 2006-2018 , Рыбалка без границ!
Проект Общероссийского Рыболовного Клуба "www.rusfishing.ru"
Копирование материалов форума разрешено только с письменного согласия администрации!
Внимание! Возрастные ограничения ресурса (18+)
Рыбалка On-Line

Copyright ©2006-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Licence: www.rusfishing.ru

Яндекс.Метрика