Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков

Вернуться   Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков > Курилка Рыбака ... > Поделись рецептом. Рыбацкая кухня.

Поделись рецептом. Рыбацкая кухня. Жарка, варка, сушка, копчение рыбы и т.д. Интересные и лучшие рецепты пополнят копилку "Рыбацкого котелка".


Анонс ближайших Клубных мероприятий:
20-23.09.2018г. Клубный выезд на Чебоксарское вдхр.
06.10.2018г. "Золотая рыбка 2018", осенний тур!
27.10-03.11.2018г. "ЗОЛОТАЯ УНЦИЯ 2018" турнир (осень)!

Отчёты с: 14-16.09. Фестиваля "Золотая Осень 2018"
Отчёты с: 15.09. 5 этапа Турнира «Посиделки 2018» (фидер)
Отчёты с: 08.09. Кубка РУСФИШИНГА "ОСЕННИЙ КАРП 2018".
Отчёты с: 18-25.08. Клуб. Фест. на НВ "АРБУЗ 2018"
Отчёты с: 28.07. 4 этапа Турнира «Посиделки 2018» (фидер)
Отчёты с: 21.07. Кубка РУСФИШИНГА "ЛЕТНИЙ КАРП 2018".
Отчёты с: 07-14.07. Фест. "Кубок телеканала Дикий 2018".

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 18.04.2015, 15:14   #1
ВнучкинДед
 
Аватар для ВнучкинДед
 
С нами с: 28.03.2015
Адрес: Москва, Измайлово
Возраст: 61
Сообщений: 90
Сказал(а) спасибо: 1,224
Поблагодарили 459 раз в 72 сообщениях
Хорошо Форелевый сырный суп


Сегодня наконец дошли руки приготовить форелевый сырный суп по рецепту, вычитанному на сайте КРХ Савельево. О Боже, это нечто волшебное!!! На мой взгляд, каждый обязан включить ЭТО в своё меню. Не меняя ни единой буквы в рецепте, делаю для всех вас копипаст:

Форелевый сырный суп!
1. Филе форели (форель была весом 1,7 кг) порезанное на кусочки с половинку спичечного коробка, 3 литра воды, 500г плавленых сырков "Коралл", которые с креветками и очень мягкие, 4 средних луковицы, резать полукольцами, два помидора, порезать на дольки а потом еще пополам, в общем помидор - на 12 кусочков, 500г очищенных креветок, мука, соль, перец, постное масло, пучок укропа.
2. В теплой воде разводим сырки и ставим на очень слабый огонь, постоянно помешивая, чтобы не пригорели цуки (это самое сложное, пригорают моментально, если не мешать)
3. Лук обжариваем до румянца с небольшим количеством масла и в сырную жижу.
4. Креветки - также. Полностью выпариваем воду, обжариваем чуть-чуть, чтобы подрумянились - и вслед за луком (если огонь под кастрюлей правильный - то ничего еще не вскипело).
5. НИЧЕГО НЕ СОЛИТЬ!!!!!! ВСЯ СОЛЬ - С ПАНИРОВКОЙ!!!!!!! (И СЫРКАМИ)
6. Делаем панировку из муки, соли и перца. Обваливаем в этом рыбное филе, поджариваем кусочки до полной готовности (чтобы хорошо зарумянились) - и в уже почти суп.
7. Обваливаем в панировке куски помидор, обжариваем на сильном огне - и тоже в суп. В этот момент он должен начать закипать.
8. Мелко режем укроп, кидаем в кипящий суп, СРАЗУ выключаем огонь, завершающий раз помешиваем и накрываем крышкой.
9. Ждем мучительные 20 минут - и на стол!
Приятного аппетита, в смысле: Ни Хвоста, ни чешуи! Ловите на здоровье!


От себя и жены добавлю огромную благодарность автору этого кулинарного шедевра (к сожаленью имя его осталось неизвестным).
ВнучкинДед вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 23.02.2016, 14:17   #2
Гена Жесть
 
Аватар для Гена Жесть
 
С нами с: 17.10.2006
Адрес: Москва,ЦАО
Возраст: 38
Сообщений: 392
Сказал(а) спасибо: 332
Поблагодарили 245 раз в 142 сообщениях
По умолчанию Re: Форелевый сырный суп

Взял на вооружение,спасибо за рецепт
Гена Жесть вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.09.2016, 13:02   #3
Kuvaev
 
Аватар для Kuvaev
 
С нами с: 05.09.2016
Адрес: Москва
Возраст: 30
Сообщений: 14
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз в 0 сообщениях
По умолчанию Re: Форелевый сырный суп

Крутой рецепт. Мы делали практически так же, только без креветок и со сливками вместо сыра. Тоже очень вкусно.
Kuvaev вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.12.2017, 20:31   #4
Банзай
Модератор
 
Аватар для Банзай
 
С нами с: 03.07.2009
Адрес: Москва, Котловка
Возраст: 50
Сообщений: 4,783
Сказал(а) спасибо: 21,000
Поблагодарили 16,348 раз в 3,632 сообщениях
По умолчанию Re: Форелевый сырный суп

Цитата:
Сообщение от ВнучкинДед Посмотреть сообщение
Сегодня наконец дошли руки приготовить форелевый сырный суп по рецепту, вычитанному на сайте КРХ Савельево. О Боже, это нечто волшебное!!! На мой взгляд, каждый обязан включить ЭТО в своё меню. Не меняя ни единой буквы в рецепте, делаю для всех вас копипаст:

Форелевый сырный суп!
1. Филе форели (форель была весом 1,7 кг) порезанное на кусочки с половинку спичечного коробка, 3 литра воды, 500г плавленых сырков "Коралл", которые с креветками и очень мягкие, 4 средних луковицы, резать полукольцами, два помидора, порезать на дольки а потом еще пополам, в общем помидор - на 12 кусочков, 500г очищенных креветок, мука, соль, перец, постное масло, пучок укропа.
2. В теплой воде разводим сырки и ставим на очень слабый огонь, постоянно помешивая, чтобы не пригорели цуки (это самое сложное, пригорают моментально, если не мешать)
3. Лук обжариваем до румянца с небольшим количеством масла и в сырную жижу.
4. Креветки - также. Полностью выпариваем воду, обжариваем чуть-чуть, чтобы подрумянились - и вслед за луком (если огонь под кастрюлей правильный - то ничего еще не вскипело).
5. НИЧЕГО НЕ СОЛИТЬ!!!!!! ВСЯ СОЛЬ - С ПАНИРОВКОЙ!!!!!!! (И СЫРКАМИ)
6. Делаем панировку из муки, соли и перца. Обваливаем в этом рыбное филе, поджариваем кусочки до полной готовности (чтобы хорошо зарумянились) - и в уже почти суп.
7. Обваливаем в панировке куски помидор, обжариваем на сильном огне - и тоже в суп. В этот момент он должен начать закипать.
8. Мелко режем укроп, кидаем в кипящий суп, СРАЗУ выключаем огонь, завершающий раз помешиваем и накрываем крышкой.
9. Ждем мучительные 20 минут - и на стол!
Приятного аппетита, в смысле: Ни Хвоста, ни чешуи! Ловите на здоровье!


От себя и жены добавлю огромную благодарность автору этого кулинарного шедевра (к сожаленью имя его осталось неизвестным).
Имя автора этого рецепта - Алексей (Lexx225).
__________________
В зеркальном карпе обычно отражается довольное лицо рыбака .
Банзай вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.12.2017, 21:07   #5
Florens
 
С нами с: 29.08.2017
Адрес: Москва
Возраст: 32
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз в 3 сообщениях
По умолчанию Re: Форелевый сырный суп

я от одного только рецепта фаралевого супа с сыром чуть слюной не захлебнулся
Florens вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

 

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Выкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 20:47. Часовой пояс GMT +3.


Центральный Форум Рыбаков 2006-2018 , Рыбалка без границ!
Проект Общероссийского Рыболовного Клуба "www.rusfishing.ru"
Копирование материалов форума разрешено только с письменного согласия администрации!
Внимание! Возрастные ограничения ресурса (18+)
Рыбалка On-Line

Copyright ©2006-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Licence: www.rusfishing.ru

Яндекс.Метрика