Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков

Вернуться   Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков > Курилка Рыбака ... > Поделись рецептом. Рыбацкая кухня.

Поделись рецептом. Рыбацкая кухня. Жарка, варка, сушка, копчение рыбы и т.д. Интересные и лучшие рецепты пополнят копилку "Рыбацкого котелка".


Анонс ближайших Клубных мероприятий:
18-25.08.2018г. Клуб. Фестиваль на НВ "АРБУЗ 2018"!
28.07.2018г. 4 этап Турнира «ПОСИДЕЛКИ 2018» (фидер).

Отчёты с: 21.07. Кубка РУСФИШИНГА "ЛЕТНИЙ КАРП 2018".
Отчёты с: 07-14.07. Фест. "Кубок телеканала Дикий 2018".
Отчёты с: 07.07. 2 этапа Турнира «Посиделки 2018» (фидер)
Отчёты с: 25.06-05.07. Фест. в ДВ "ЛЕТО НА РАСКАТАХ 2018"
Отчёты с: 30.06. "Золотая рыбка-2018. Лето." (спиннинг)!
Отчёты с: 21-24.06. ДНЯ РОЖДЕНИЯ "РУСФИШИНГ, нам 16 лет!"!
Отчёты с: 16.06. 2 этапа Турнира «Посиделки 2018» (фидер)

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 05.12.2016, 14:14   #166
DenRankier
 
Аватар для DenRankier
 
С нами с: 30.11.2016
Адрес: Москва
Сообщений: 9
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз в 3 сообщениях
По умолчанию Re: Это вкусное слово самогоночка!


Цитата:
Сообщение от Дима 22 Посмотреть сообщение
Один раз перегоняете? Так только на продажу барыги делают, уж извините... Для себя любимого только двойной перегон. А спирт испаряется с 76 до 83 гр. Научно доказанный факт! Это у Вас с термометром что-то... Да и через Аквафор что-то маловато... ИМХО, конечно...
Я в основном 2 раза стараюсь перегонять. Это оптимально. Уже испробовано не раз. И для себя, и на продажу если. Один раз перегоняю, только если очень спешу. Но тут послед первой перегонки все равно надо фильтровать самогон, для этого хотя бы тот же "Барьер" фильтр можно использовать, это на форуме вот ребята подсказали. Хотя делаю так все же редко.
DenRankier вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.12.2016, 23:03   #167
murzik
 
Аватар для murzik
 
С нами с: 11.02.2008
Адрес: Москва, теперь г. Московский.
Возраст: 52
Сообщений: 1,039
Сказал(а) спасибо: 198
Поблагодарили 926 раз в 422 сообщениях
По умолчанию Re: Это вкусное слово самогоночка!

Цитата:
Сообщение от Новиночка)) Посмотреть сообщение
Гоним первый раз на максимальном нагреве до 20-30 градусов пока капает .
Получаю спирт сырец 85-90 градусов
В таком режиме(так называемый потстилл), сырец 85-90 из сахарной браги не получить не при каком раскладе. Т.е. НИКАК! Попутали Вы немного цыферки. Если выгон идет до 20-30 гр., то Вашем гидромодуле вы получите примерно 6-6,5-7 л. сырца крепостью 50-55 гр. Крепость второй перегонки тоже вызывает сомнение - очень короткая царга, слишком малое укрепление, маленький предварительный холодильник. Если только совсем покапельно(буквально,капля в секунду) будете отбирать тело, то, возможно и получите, что то близкое к 90 гр. и займут эти 3 литра не менее полусуток... И замените спиртометры!.

Пы.Сы. Сырец, по большому счету, можно и нужно, выгонять градусов до 5 в струе. Т.е. "досуха кошечку отжимать".

Цитата:
Сообщение от Дима 22 Посмотреть сообщение
Один раз перегоняете? Так только на продажу барыги делают, уж извините... Для себя любимого только двойной перегон. А спирт испаряется с 76 до 83 гр. Научно доказанный факт! Это у Вас с термометром что-то... Да и через Аквафор что-то маловато... ИМХО, конечно...
Очень смелое и резкое заявление! Думается, что от недостатка опыта и знаний. Ни в коем случае не хочу задеть, или поучать, но на 76 гр. метанола в тело запросто хватанете. Отнеситесь повнимательней к научно доказанным фактам!
murzik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.12.2016, 10:36   #168
gsxr 1000
 
С нами с: 07.08.2016
Адрес: Фрязино
Возраст: 47
Сообщений: 81
Сказал(а) спасибо: 81
Поблагодарили 125 раз в 34 сообщениях
По умолчанию Re: Это вкусное слово самогоночка!

Цитата:
Сообщение от murzik Посмотреть сообщение
В таком режиме(так называемый потстилл), сырец 85-90 из сахарной браги не получить не при каком раскладе. Т.е. НИКАК! Попутали Вы немного цыферки. Если выгон идет до 20-30 гр., то Вашем гидромодуле вы получите примерно 6-6,5-7 л. сырца крепостью 50-55 гр. Крепость второй перегонки тоже вызывает сомнение - очень короткая царга, слишком малое укрепление, маленький предварительный холодильник. Если только совсем покапельно(буквально,капля в секунду) будете отбирать тело, то, возможно и получите, что то близкое к 90 гр. и займут эти 3 литра не менее полусуток... И замените спиртометры!.


Солидарен!


Пы.Сы. Сырец, по большому счету, можно и нужно, выгонять градусов до 5 в струе. Т.е. "досуха кошечку отжимать".

Очень смелое и резкое заявление! Думается, что от недостатка опыта и знаний. Ни в коем случае не хочу задеть, или поучать, но на 76 гр. метанола в тело запросто хватанете. Отнеситесь повнимательней к научно доказанным фактам!
Ну он тут не указал, что уже начинает отбор тела при данной тепературе! На моём оборудовании первые капли появляются при 74 гр, головы естественно на розжиг, или в омывайку!
gsxr 1000 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.12.2016, 11:02   #169
murzik
 
Аватар для murzik
 
С нами с: 11.02.2008
Адрес: Москва, теперь г. Московский.
Возраст: 52
Сообщений: 1,039
Сказал(а) спасибо: 198
Поблагодарили 926 раз в 422 сообщениях
По умолчанию Re: Это вкусное слово самогоночка!

Цитата:
Сообщение от gsxr 1000 Посмотреть сообщение
Ну он тут не указал, что уже начинает отбор тела при данной тепературе! На моём оборудовании первые капли появляются при 74 гр, головы естественно на розжиг, или в омывайку!
Тут спорить не буду, но построение фразы позволяет сделать вывод, что речь идет о "питьевой" фракции. Если ошибаюсь - прошу простить! На 76 гр. нельзя продукт для питья отбирать!!! Этиловый спирт закипает при тем-ре 78,4.
У меня первые капли появляются на 64-65 гр. На запах чистый ацетон!
murzik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.12.2016, 13:08   #170
murzik
 
Аватар для murzik
 
С нами с: 11.02.2008
Адрес: Москва, теперь г. Московский.
Возраст: 52
Сообщений: 1,039
Сказал(а) спасибо: 198
Поблагодарили 926 раз в 422 сообщениях
По умолчанию Re: Это вкусное слово самогоночка!

Еще раз пробежался сейчас по теме! Несколько раз промелькнул вопрос о том как рассчитать кол-во голов. Упоминалось два способа - по запаху и 50 гр. с кг сахара. Хочу предложить третий способ - расчет от количества абсолютного спирта в кубе. Речь, естественно идет о втором, дробном перегоне. Итак, после перегона двух заторов сахарной браги с гидромодулем 1/5/100, имею на выходе 2х6л спирта сырца крепостью 55 гр. Каждый затор делаю на стандартной 20л бутыли воды. Для упрощения расчета принимаем абсолютный спирт за 100 гр. 12 литров крепостью 55 гр. это 6,6л абсолютного спирта(12х0,55). Соответственно, отбираем голов 7%-10% от этого количества. Для себя любимого я не жадничаю и всегда отбираю по максимуму 10%,т.е. 660 мл. Этот способ начал использовать как раз из за несовершенства первых двух - 50 мл по сахару уже отобрал, а продукт продолжает не пахнуть, а вонять. Казалось бы отбирай тогда по запаху, но если обоняние не очень, по разным причинам, то в пограничной части наверняка хватанешь и голов и хвостов в тело. Вот тут то этот расчет и помогает!
murzik вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 12.12.2016, 17:56   #171
Дима 22
 
С нами с: 17.09.2008
Адрес: Москва, Южное Тушино
Возраст: 53
Сообщений: 340
Сказал(а) спасибо: 8
Поблагодарили 809 раз в 144 сообщениях
По умолчанию Re: Это вкусное слово самогоночка!

Цитата:
Сообщение от murzik Посмотреть сообщение
Очень смелое и резкое заявление! Думается, что от недостатка опыта и знаний. Ни в коем случае не хочу задеть, или поучать, но на 76 гр. метанола в тело запросто хватанете. Отнеситесь повнимательней к научно доказанным фактам!
Да, извиняюсь, рука дрогнула, про 78 хотел написать. Ниже Вами указана более точная цифра, верхний придел мною указан верно. Не буду напрягать лекторат графиками и данными, но, поверьте, опыта у меня более чем достаточно по сахарной... Сейчас перехожу на зерновую, заимел пару бочонков для изготовления бурбонов и т.п. Но это для других сайтов, более профильных. Вот как-то так...
P.S. Что-то много у Вас СС получается, я так понял, с 20 л. У меня при том же гм меньше... Если это не тайна, что у Вас за оборудование?
Дима 22 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.12.2016, 19:34   #172
murzik
 
Аватар для murzik
 
С нами с: 11.02.2008
Адрес: Москва, теперь г. Московский.
Возраст: 52
Сообщений: 1,039
Сказал(а) спасибо: 198
Поблагодарили 926 раз в 422 сообщениях
По умолчанию Re: Это вкусное слово самогоночка!

Цитата:
Сообщение от Дима 22 Посмотреть сообщение
Да, извиняюсь, рука дрогнула, про 78 хотел написать. Ниже Вами указана более точная цифра, верхний придел мною указан верно. Не буду напрягать лекторат графиками и данными, но, поверьте, опыта у меня более чем достаточно по сахарной... Сейчас перехожу на зерновую, заимел пару бочонков для изготовления бурбонов и т.п. Но это для других сайтов, более профильных. Вот как-то так...
P.S. Что-то много у Вас СС получается, я так понял, с 20 л. У меня при том же гм меньше... Если это не тайна, что у Вас за оборудование?
Оборудование... Кинул в личку, что бы рекламы не было. Насчет выхода, сырец выгоняю, как и писал, до 5 гр. в струе. С объема ~22,5л браги выходит ровно 6л (у меня). С зерновой - от души Вам завидую. Сам процесс на зерновой более трудоёмкий, но это того стоит! Я с зерном только летом, на даче заморачиваюсь. Главная проблема, так как делаю летом на газу, это подгорание. Если прозевал, все коту под хвост.
murzik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.12.2016, 19:45   #173
ЧАП
Заблокирован
 
С нами с: 15.11.2010
Адрес: Москва Медведково
Сообщений: 1,633
Сказал(а) спасибо: 958
Поблагодарили 1,315 раз в 654 сообщениях
По умолчанию Re: Это вкусное слово самогоночка!

Мне тоже скиньте про оборудование.Спасибо
ЧАП вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.12.2016, 19:57   #174
murzik
 
Аватар для murzik
 
С нами с: 11.02.2008
Адрес: Москва, теперь г. Московский.
Возраст: 52
Сообщений: 1,039
Сказал(а) спасибо: 198
Поблагодарили 926 раз в 422 сообщениях
По умолчанию Re: Это вкусное слово самогоночка!

Цитата:
Сообщение от ЧАП Посмотреть сообщение
Мне тоже скиньте про оборудование.Спасибо
Раз уже второму единомышленнику интересно, то отвечу прям в теме: Медиум" СС-2 PRO от Сан Саныча. Второй комплект Финляндия люкс, но им уже не пользуюсь. Это не первые комплекты. К СС-2 пришел, потратив кучу бабла на разное оборудование. Финляндию брал из любопытства еще до СС-2.
murzik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.12.2016, 02:24   #175
Новиночка))
 
Аватар для Новиночка))
 
С нами с: 06.09.2011
Адрес: Балашиха Новый Свет
Возраст: 32
Сообщений: 378
Сказал(а) спасибо: 1,736
Поблагодарили 662 раз в 190 сообщениях
По умолчанию Re: Это вкусное слово самогоночка!

Цитата:
Сообщение от murzik Посмотреть сообщение
В таком режиме(так называемый потстилл), сырец 85-90 из сахарной браги не получить не при каком раскладе. Т.е. НИКАК! Попутали Вы немного цыферки. Если выгон идет до 20-30 гр., то Вашем гидромодуле вы получите примерно 6-6,5-7 л. сырца крепостью 50-55 гр. Крепость второй перегонки тоже вызывает сомнение - очень короткая царга, слишком малое укрепление, маленький предварительный холодильник. Если только совсем покапельно(буквально,капля в секунду) будете отбирать тело, то, возможно и получите, что то близкое к 90 гр. и займут эти 3 литра не менее полусуток... И замените спиртометры!.

Пы.Сы. Сырец, по большому счету, можно и нужно, выгонять градусов до 5 в струе. Т.е. "досуха кошечку отжимать".
Не знаю как по технологиям все приходит опытным путем

Сырца выходит из 28 литров браги 3х литровая банка дальше уж совсем по капле в минуту капает ... это на этом аппарате . Капать начинает когда в верхней части сгон где стоит 2 термометр 74 гр при 92 еле капает Спиртометры все у меня асп-3 и они паказывают в зависимости от браги и порой скорости выгонки ( это когда течет струйкой) и да хотите верте хотите нет но градус от 80 до 90

Этоже описано на форуме производителя людьми имеющими данный аппарат .

Тоже самое после по капельного отбора голов далее сбор тела (до 82 градусов ) и хвосты как правило уже перестают капать ... такая специфика у аппарата что даже указано в инструкции производителя
Новиночка)) вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.12.2016, 05:41   #176
Рафон
Член Клуба
 
Аватар для Рафон
 
С нами с: 01.07.2009
Адрес: Самара
Сообщений: 14,079
Сказал(а) спасибо: 19,023
Поблагодарили 32,896 раз в 9,882 сообщениях
По умолчанию Re: Это вкусное слово самогоночка!

Цитата:
Сообщение от I7ypreH Посмотреть сообщение
спорить желания не имею. путем опробывания лично на себе остановился на том что написал.все еще жив здоровпохмельем не болею.насчет того когда испаряется спирт:может он и испаряется раньше того как я написал но скорее всего не может при такой температуре пройти через сухопарник с довольно высокой трубкой. барыгой назвать меня довольно сложно так как тыща за 3 литра готового продукта это как то не по барыжски - за минусом всех расходов рублей 300 остается
Можно наверно как в повести о солдате Иване Чонкине и из дерьма гнать - дерьмовочку, но если брать нормальные дрожжи( не пакмая)и солод, то дешевле чем рублей 120 за литр не получается никак. Личная морока не в счет.
__________________
ЗАЧЕМ МНЕ ОСТРОВ БАЛИ ?,Я НА ОСТРОВ В ХАРАБАЛИ !
Рафон на форуме   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 16.12.2016, 02:01   #177
murzik
 
Аватар для murzik
 
С нами с: 11.02.2008
Адрес: Москва, теперь г. Московский.
Возраст: 52
Сообщений: 1,039
Сказал(а) спасибо: 198
Поблагодарили 926 раз в 422 сообщениях
По умолчанию Re: Это вкусное слово самогоночка!

Цитата:
Сообщение от Новиночка)) Посмотреть сообщение
Не знаю как по технологиям все приходит опытным путем

Сырца выходит из 28 литров браги 3х литровая банка дальше уж совсем по капле в минуту капает ... это на этом аппарате . Капать начинает когда в верхней части сгон где стоит 2 термометр 74 гр при 92 еле капает Спиртометры все у меня асп-3 и они паказывают в зависимости от браги и порой скорости выгонки ( это когда течет струйкой) и да хотите верте хотите нет но градус от 80 до 90

Этоже описано на форуме производителя людьми имеющими данный аппарат .

Тоже самое после по капельного отбора голов далее сбор тела (до 82 градусов ) и хвосты как правило уже перестают капать ... такая специфика у аппарата что даже указано в инструкции производителя
Правильно ли я Вас понял (из предыдущего поста), что Вы гоните до 20-30 гр в струе и получаете на первом прогоне 3 л емкость общей крепостью 85-90? . Стиллмен неплох, но указанные цифры, да еще в таком режиме... Ну да Вам виднее... Все получается? Вам нравится? Это самое главное в процессе!!!

Пы.Сы. Поскольку в названии темы присутствует слово "вкусное", Позволю себе дать рецепт напитка, который лично для меня, ну просто очень хорош. СЭМ в чистом виде практически не употребляю, так что это настойка, но основа конечно же самогон. Рецепт не мой, автор человек по ником Гудвин, его можно найти на профильных сайтах. Итак:
1. СЭМ 40° - 10 л.
2. Перегородки грецких орехов ~150гр.
3. Чернослив 5-6 шт.
4. Сахар - 50гр.
Настаивать 7-10 дней, потом отфильтровать. Получиться примерно 9 л настойки. Долить в емкость 1 литр, дать постоять час, отфильтровать и смешать с первым.(можно и не добавлять)Далее стекло и 2-3 дня отдыха. Даю оригинальный авторский рецепт в смысле количества, так как зависимость ингредиентов какая то не линейная - в очередной цикл готовки оказалось в наличии только 5 л СЭМа и я просто уменьшил все остальное вдвое. Получилось неплохо, но не совсем то, что ожидалось.
murzik вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 16.12.2016, 08:56   #178
ЧАП
Заблокирован
 
С нами с: 15.11.2010
Адрес: Москва Медведково
Сообщений: 1,633
Сказал(а) спасибо: 958
Поблагодарили 1,315 раз в 654 сообщениях
По умолчанию Re: Это вкусное слово самогоночка!

при настаивании давно использую глюкозу
ЧАП вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 16.12.2016, 19:57   #179
murzik
 
Аватар для murzik
 
С нами с: 11.02.2008
Адрес: Москва, теперь г. Московский.
Возраст: 52
Сообщений: 1,039
Сказал(а) спасибо: 198
Поблагодарили 926 раз в 422 сообщениях
По умолчанию Re: Это вкусное слово самогоночка!

Цитата:
Сообщение от ЧАП Посмотреть сообщение
при настаивании давно использую глюкозу
А на настойках то зачем?
murzik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.12.2016, 18:02   #180
Новиночка))
 
Аватар для Новиночка))
 
С нами с: 06.09.2011
Адрес: Балашиха Новый Свет
Возраст: 32
Сообщений: 378
Сказал(а) спасибо: 1,736
Поблагодарили 662 раз в 190 сообщениях
По умолчанию Re: Это вкусное слово самогоночка!

Доброго времени суток !

Возможно я изначально не совсем корректо описал суть процесса и напутал цыфры, но результат очевиден

Сегоднейщая работа онлайн так сказать

Имеем 12 литров спирт сырца крепостью 30 С

Отбираем 200-250 грамм голов ( беру с запасом )

далее тело до 82 градусов по верхнему термометру .

Итог 92 С

Апаратом более чем доволен . Но хочеться еще один бак на побольше 17 литров маловато для браги но дорого
Спасибо.
Всем Мир и Удачи.
Изображения
Тип файла: jpg SAM_0005.jpg (47.5 Кб, 64 просмотров)
Тип файла: jpg SAM_0006.jpg (33.7 Кб, 55 просмотров)
Тип файла: jpg SAM_0007.jpg (26.7 Кб, 54 просмотров)
Тип файла: jpg SAM_0008.jpg (29.4 Кб, 50 просмотров)
Тип файла: jpg SAM_0009.jpg (39.4 Кб, 51 просмотров)
Тип файла: jpg SAM_0010.jpg (30.4 Кб, 51 просмотров)
Тип файла: jpg SAM_0011.jpg (40.4 Кб, 46 просмотров)
Новиночка)) вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

 

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Выкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 08:24. Часовой пояс GMT +3.


Центральный Форум Рыбаков 2006-2018 , Рыбалка без границ!
Проект Общероссийского Рыболовного Клуба "www.rusfishing.ru"
Копирование материалов форума разрешено только с письменного согласия администрации!
Внимание! Возрастные ограничения ресурса (18+)
Рыбалка On-Line

Copyright ©2006-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Licence: www.rusfishing.ru

Яндекс.Метрика