Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков

Вернуться   Рыбалка без границ. Центральный Форум Рыбаков > Курилка Рыбака ... > Грибникам - тихая охота!

Грибникам - тихая охота! Многие помимо рыбалки любят собирать грибы. Давайте поговорим в данном разделе о видах грибов, где их искать, как готовить и всех премудростях связанных с тихой охотой на грибы.


Анонс ближайших Клубных мероприятий:
20.10.2018г., "ЩУЧЬИ ЗАБАВЫ 2018 (ОСЕНЬ)" спиннинг!
13-20.10.2018г. Клубный Фест. на НВ "ОСЕННИЙ ТРОФЕЙ 2018"!
20-27.10.2018г. Клубный Фест. в ДВ "Осень на Раскатах"!
27.10-03.11.2018г. "ЗОЛОТАЯ УНЦИЯ 2018" турнир (осень)!
07-09.12.2018г. КЛУБНЫЙ НОВЫЙ ГОД! в Конаково!
03-08.01.2019г. НОВОГОДНИЕ КАНИКУЛЫ 2019г. в ДВ!
График Фестивалей-Астраханская обл. сезон 2019 год!

Отчёты с: 06.10. "Золотая рыбка 2018", осенний тур!.
Отчёты с: 04-07.10. Клуб. выезда на Чебоксарское вдхр.
Отчёты с: 30.09. "Nikitskoe Trout Cup". Форель, п/о.
Отчёты с: 20-23.09. Клуб. выезда на Чебоксарское вдхр.
Отчёты с: 14-16.09. Фестиваля "Золотая Осень 2018"

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 15.09.2018, 21:51   #736
PSV1965
 
Аватар для PSV1965
 
С нами с: 06.02.2016
Адрес: Одинцовский район, Трехгорка
Сообщений: 92
Сказал(а) спасибо: 915
Поблагодарили 1,281 раз в 75 сообщениях
По умолчанию Re: Грибная кулинария.


Засолил опята, собранные с первой волны.получились очень вкусные. Кому интересно смотрите видео рецепт https://youtu.be/7xlM6OVvo58.
PSV1965 вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 16.09.2018, 22:55   #737
UL...
 
С нами с: 06.01.2008
Адрес: Москва Юго-Западная
Возраст: 29
Сообщений: 5,055
Сказал(а) спасибо: 5,700
Поблагодарили 7,718 раз в 3,114 сообщениях
По умолчанию Re: Грибная кулинария.

Малинка
ну да
зачем есть мухоморы... если есть нормальные волшебные грибы? я помню в мед закатывал, так мед на пол банки синий был
с уваж.,
__________________
Tut Zzhe na Range skvozzonuli mimo chehi Chas tihiy.... Krec kak nado, do Borvihi
UL... вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.09.2018, 11:35   #738
Fillatoff
 
Аватар для Fillatoff
 
С нами с: 09.01.2007
Адрес: Москва, Бибирево
Возраст: 44
Сообщений: 1,151
Сказал(а) спасибо: 2,642
Поблагодарили 1,596 раз в 628 сообщениях
По умолчанию Re: Грибная кулинария.

Ну, опята я засушил, получилось 9 литров, правда, вкусовые качества еще оценить не успели! Отпишусь потом
Изображения
Тип файла: jpg IMG_1657.JPG (96.1 Кб, 117 просмотров)
Fillatoff вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 17.09.2018, 23:33   #739
Малинка
 
Аватар для Малинка
 
С нами с: 17.06.2015
Адрес: Митино
Сообщений: 526
Сказал(а) спасибо: 6,150
Поблагодарили 6,861 раз в 1,544 сообщениях
По умолчанию Re: Грибная кулинария.

Цитата:
Сообщение от Fillatoff Посмотреть сообщение
Ну, опята я засушил, получилось 9 литров, правда, вкусовые качества еще оценить не успели! Отпишусь потом
Ахринеть, 19 отсеков опят сушеных. Что это за чудо-юдо-сушилка?
__________________
Если не хотите зла, не держите его и не будет зла
Малинка вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 18.09.2018, 15:31   #740
tol55
 
С нами с: 28.05.2007
Адрес: королёв,мос.обл
Сообщений: 3,692
Сказал(а) спасибо: 6,994
Поблагодарили 7,457 раз в 2,428 сообщениях
По умолчанию Re: Грибная кулинария.

Цитата:
Сообщение от Fillatoff Посмотреть сообщение
Ну, опята я засушил, получилось 9 литров, правда, вкусовые качества еще оценить не успели! Отпишусь потом
Всё будет хорошо. Опята из тех грибов, которые хороши в любом виде: жареными, солёными, маринованными, сушёными. В сушёном-лишь бы не пережечь.
__________________
Victoria+два весла.
Лотос 3
tol55 вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 18.09.2018, 17:51   #741
Fillatoff
 
Аватар для Fillatoff
 
С нами с: 09.01.2007
Адрес: Москва, Бибирево
Возраст: 44
Сообщений: 1,151
Сказал(а) спасибо: 2,642
Поблагодарили 1,596 раз в 628 сообщениях
По умолчанию Re: Грибная кулинария.

Цитата:
Сообщение от Малинка Посмотреть сообщение
Ахринеть, 19 отсеков опят сушеных. Что это за чудо-юдо-сушилка?
В эти выходные тридцать было поддонов, но это уже максимальное количество. И не угадал, продержал 8 часов, показалось, что готовы, вечером выключил и оставил на лотках до утра, утром попробовал - сыроваты и включил на два часа еще и, как обычно, передержал.
Fillatoff вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Старый 18.09.2018, 19:23   #742
Малинка
 
Аватар для Малинка
 
С нами с: 17.06.2015
Адрес: Митино
Сообщений: 526
Сказал(а) спасибо: 6,150
Поблагодарили 6,861 раз в 1,544 сообщениях
По умолчанию Re: Грибная кулинария.

30, Карл . Что за фирма такая, колись И по теме. все, что сушится и потом выключается, немного отпаривается. Поэтому надо было б стряхнуть всю эту красоту из сушилок и дать посохнуть на свежем воздухе, хоть бы и квартирном. Тогда б был самый цимус.
__________________
Если не хотите зла, не держите его и не будет зла
Малинка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.09.2018, 17:52   #743
Fillatoff
 
Аватар для Fillatoff
 
С нами с: 09.01.2007
Адрес: Москва, Бибирево
Возраст: 44
Сообщений: 1,151
Сказал(а) спасибо: 2,642
Поблагодарили 1,596 раз в 628 сообщениях
По умолчанию Re: Грибная кулинария.

Цитата:
Сообщение от Малинка Посмотреть сообщение
30, Карл . Что за фирма такая, колись
Izidri 100.
Fillatoff вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 20.09.2018, 11:46   #744
УхМы
 
С нами с: 31.07.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 463
Сказал(а) спасибо: 38,822
Поблагодарили 1,460 раз в 355 сообщениях
По умолчанию Re: Грибная кулинария.

Добрый день, СПАСИБО! "Погуглил" и нашёл -сушилка Ezidri ultra FD1000. Еще раз спасибо.
УхМы на форуме   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 20.09.2018, 17:04   #745
tol55
 
С нами с: 28.05.2007
Адрес: королёв,мос.обл
Сообщений: 3,692
Сказал(а) спасибо: 6,994
Поблагодарили 7,457 раз в 2,428 сообщениях
По умолчанию Re: Грибная кулинария.

Никто не пробовал сохранять ЖАРЕНЫЕ грибы?
Очень неплохо открыть банку на Новый год и разжарить с картошкой.
Делается просто.
Элементарно жарятся грибы, укладываются в банку и заливаются маргарином. В нашем далёком детстве ставились в подпол. Зимой открыл-и всё.
Грибы, по крайней мере у нас в семье, брались не требующие предварительной варки. Это опята, белые, подосиновики, зонтики, сыроежки и т.п.
Чистый свежак зимой. Ощущения незабываемые.
__________________
Victoria+два весла.
Лотос 3
tol55 вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 20.09.2018, 18:09   #746
виринея
 
Аватар для виринея
 
С нами с: 05.11.2014
Адрес: Москва
Сообщений: 957
Сказал(а) спасибо: 20,801
Поблагодарили 6,446 раз в 2,322 сообщениях
По умолчанию Re: Грибная кулинария.

Цитата:
Сообщение от виринея Посмотреть сообщение
В прошлом году насушили опят, очень неплохо получилось. Предварительно замачиваю на несколько часов, потом и варю или жарю.
За неимением свежих опят - суп из сушеных
Очень вкусный и ароматный получился ...
Изображения
Тип файла: jpg 20180919_193933-1.jpg (69.9 Кб, 35 просмотров)
Тип файла: jpg 20180920_175831-1.jpg (87.8 Кб, 41 просмотров)
виринея вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2018, 21:12   #747
Динамик
 
Аватар для Динамик
 
С нами с: 13.05.2007
Адрес: Зеленоград
Возраст: 38
Сообщений: 5,189
Сказал(а) спасибо: 18,525
Поблагодарили 7,551 раз в 2,252 сообщениях
По умолчанию Re: Грибная кулинария.

Цитата:
Сообщение от tol55 Посмотреть сообщение
Никто не пробовал сохранять ЖАРЕНЫЕ грибы?
Очень неплохо открыть банку на Новый год и разжарить с картошкой.
Делается просто.
Элементарно жарятся грибы, укладываются в банку и заливаются маргарином. В нашем далёком детстве ставились в подпол. Зимой открыл-и всё.
Грибы, по крайней мере у нас в семье, брались не требующие предварительной варки. Это опята, белые, подосиновики, зонтики, сыроежки и т.п.
Чистый свежак зимой. Ощущения незабываемые.
Маргарин?Ужас(((
__________________
Мой тренер мне говорил:"Помни,ты защищаешь Лучший Клуб Страны!"
Я и старался.Лев Яшин.
Динамик вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 20.09.2018, 23:26   #748
Малинка
 
Аватар для Малинка
 
С нами с: 17.06.2015
Адрес: Митино
Сообщений: 526
Сказал(а) спасибо: 6,150
Поблагодарили 6,861 раз в 1,544 сообщениях
По умолчанию Re: Грибная кулинария.

Цитата:
Сообщение от tol55 Посмотреть сообщение
Никто не пробовал сохранять ЖАРЕНЫЕ грибы?
Жарю с луком, специями, иногда томат пасту добавляю и сметану. И в морозилку по порциям. Достал и в микроволновку или на сковородку шварк и готово. А маргарин это правда не але. Лучше уж топленым маслом залить. Обычно лисички им заливают.
__________________
Если не хотите зла, не держите его и не будет зла
Малинка вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 21.09.2018, 08:24   #749
Jeweller
 
С нами с: 06.08.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 65
Сказал(а) спасибо: 46
Поблагодарили 683 раз в 50 сообщениях
По умолчанию Re: Грибная кулинария.

Цитата:
Сообщение от tol55 Посмотреть сообщение
Никто не пробовал сохранять ЖАРЕНЫЕ грибы?
Очень неплохо открыть банку на Новый год и разжарить с картошкой.
Делается просто.
Элементарно жарятся грибы, укладываются в банку и заливаются маргарином. В нашем далёком детстве ставились в подпол. Зимой открыл-и всё.
Грибы, по крайней мере у нас в семье, брались не требующие предварительной варки. Это опята, белые, подосиновики, зонтики, сыроежки и т.п.
Чистый свежак зимой. Ощущения незабываемые.
В этом году так попробовали заготовить лисички. Только не маргарин, а топленое масло.
Jeweller вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
Старый 21.09.2018, 09:23   #750
Fillatoff
 
Аватар для Fillatoff
 
С нами с: 09.01.2007
Адрес: Москва, Бибирево
Возраст: 44
Сообщений: 1,151
Сказал(а) спасибо: 2,642
Поблагодарили 1,596 раз в 628 сообщениях
По умолчанию Re: Грибная кулинария.

Цитата:
Сообщение от виринея Посмотреть сообщение
За неимением свежих опят - суп из сушеных
Очень вкусный и ароматный получился ...
Может не зря я все-таки колупался двое выходных.
Fillatoff вне форума   Ответить с цитированием
Сказали cпасибо:
Ответ

 

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Выкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 07:15. Часовой пояс GMT +3.


Центральный Форум Рыбаков 2006-2018 , Рыбалка без границ!
Проект Общероссийского Рыболовного Клуба "www.rusfishing.ru"
Копирование материалов форума разрешено только с письменного согласия администрации!
Внимание! Возрастные ограничения ресурса (18+)
Рыбалка On-Line

Copyright ©2006-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Licence: www.rusfishing.ru

Яндекс.Метрика