• ВНИМАНИЕ! ПРОСЬБА ВОЗДЕРЖАТЬСЯ ОТ ОБСУЖДЕНИЯ НА ФОРУМЕ ЛЮБЫХ ПОЛИТИЧЕСКИХ СОБЫТИЙ! СПАСИБО!

А как же УХА ? Делитесь рецептами! (Просматривает: 1)

  • Начавший тему Bumble Bee
  • Дата начала

LAN

С нами с
13.03.2006
Сообщения
1 792
Репутация
307
Возраст
60
Откуда
СТОЛИЦА моей РОДИНЫ
А как же УХА ? Делитесь рецептами!
Ты что сырые яйца во все блюда бьешь?
Нет?
Ну так ЗАЧЕМ в уху? Объясни..Если это бзик, тогда понятно!:neet:
 
С нами с
17.03.2006
Сообщения
878
Репутация
49
Возраст
51
Откуда
Ковров Влад.Область
А как же УХА ? Делитесь рецептами!
Не могу обьяснить почему я так делаю,но поверь я не сам придумал это я был в гостях на рыбалке так и перехвотил и самое главное меня еще не кто не упрекнул или сказал что это не правильно.
 

LAN

С нами с
13.03.2006
Сообщения
1 792
Репутация
307
Возраст
60
Откуда
СТОЛИЦА моей РОДИНЫ
А как же УХА ? Делитесь рецептами!
Да НИКТО не в праве тебя упрекать!!!!!!!!
Мы спрашиваем: ЗАЧЕМ?
Не знаешь - ну и Бог с ним...проехали!
Главное чтоб съедобно было:D :laduh:
 
С нами с
18.03.2006
Сообщения
1 033
Репутация
250
Откуда
Под Истрой
А как же УХА ? Делитесь рецептами!
В кулинарных книгах написано, что яйца кладутся в уху(и не только), для ОСВЕТЛЕНИЯ бульона:hmm:
 

LAN

С нами с
13.03.2006
Сообщения
1 792
Репутация
307
Возраст
60
Откуда
СТОЛИЦА моей РОДИНЫ
А как же УХА ? Делитесь рецептами!
А я всегда кладу пару луковиц целиком.(если они есть конечно)..
 
Последнее редактирование модератором:
С нами с
17.03.2006
Сообщения
878
Репутация
49
Возраст
51
Откуда
Ковров Влад.Область
А как же УХА ? Делитесь рецептами!
Мазай благодарю за помощь,а на счёт яиц,кладу одно"куриное"не важно какая тара,но не меньше 8 литров,лук кладу целыми луковицами не разрезаю .
 
С нами с
14.03.2006
Сообщения
2 116
Репутация
176
Возраст
58
Откуда
г. Химки
А как же УХА ? Делитесь рецептами!
:thumbupq: Об ухе можно говорить очень много, практически бесконечно, но самое приятное в ухе - ее поедание.:yes:
 

lis

С нами с
13.03.2006
Сообщения
453
Репутация
64
Откуда
Пенза
А как же УХА ? Делитесь рецептами!
А про лимон забыли все, и головешка, затушенная должна быть из свежо срубленной березовой ветки, соль не кто не добавляет, наверно чтоб вкус рыбы не перебить.:)
 
С нами с
14.03.2006
Сообщения
23
Репутация
0
Возраст
47
Откуда
Ступинский р-н, М.О.
А как же УХА ? Делитесь рецептами!
делается тройной завар- мелкая бель, потом ерши+окуня, потом крупная рыба (желательно сом+судак+сазан) (завар - вода закипела - бросил рыбу до закипания - кипятить 5 мин, процедил), луковица 1 целиковая, несколько крупнорубленых картофелин, пару морковок крупнорубленных, соль, черный перец горошком, лаврушка, жмень пшенки или риса, укроп+петрушка , за 5 мин до готовности столовая ложка лимонного сока. уха подается с веточкой лимонного базилика, укропа и петрушки , рыба отдельно.
Протертая уха - принцип тот же. тока в бульон перетирается через дуршлаг отваренная рыба...

личное мнение - кидать (опускать) угли в уху - лишнее, это типа если соли нету...
 
С нами с
17.04.2006
Сообщения
357
Репутация
117
Возраст
42
Откуда
Москва, Старое Косино
А как же УХА ? Делитесь рецептами!
А я вместо уголька лаврушку на углях обжигаю и в ведро. И лук не репчатый а зелёный, нарезанный. Вот
 
С нами с
17.03.2006
Сообщения
878
Репутация
49
Возраст
51
Откуда
Ковров Влад.Область
А как же УХА ? Делитесь рецептами!
Рецепт из Диалоги о рыбалке,двойная уха мне понравилось,в воду только соль и рыба,две закладки через 15 минут.Как рыба готова,валим картошку и зелень,всё очень просто и по русски предраться не к чему.
 
С нами с
13.03.2006
Сообщения
964
Репутация
16
Возраст
67
Откуда
г.Иваново
А как же УХА ? Делитесь рецептами!
УХА из петуха -или уха по архиерейски,берёца питух(курица ,окорочёк и тд),варица бульон, и вот в этом то бульоне и варица уха обычным порядком ,кто во что горазд,главное уху варить в курином бульоне.Такую уху ели служители культа во время поста ,когда мясного есть низзя,:eek: :wacko:
 
С нами с
19.03.2006
Сообщения
192
Репутация
49
Возраст
58
Откуда
Ковров
А как же УХА ? Делитесь рецептами!
Сделаю небольшое дополнение к рецептам ухи.
Икру рыбы (если есть) тщательно размешать в кружке с небольшим количеством бульона и влить в уху за несколько минут до готовности.
Очень рекомендую.
 
С нами с
17.03.2006
Сообщения
878
Репутация
49
Возраст
51
Откуда
Ковров Влад.Область
А как же УХА ? Делитесь рецептами!
Уха с пылу с жару,рецепт озвучен выше,это наглядное пособие.:thumbupq: :laduh:
 

Вложения

  • DSC03679.jpg
    145.6 КБ · Просмотры: 741
    DSC03679.jpg
  • DSC03681.jpg
    113.6 КБ · Просмотры: 656
    DSC03681.jpg
  • DSC03687.jpg
    90.7 КБ · Просмотры: 686
    DSC03687.jpg
M

muss

гость
А как же УХА ? Делитесь рецептами!
lavruxa сказал(а):
Уха с пылу с жару,рецепт озвучен выше,это наглядное пособие.:thumbupq: :laduh:
Счастливчик......Так из монитора дымком и потянуло......
 

Сейчас смотрят

Вверх