"Противный" окунь.
Вообще-то , если не в уху, а хочется пожарить окунечика есть один способ ...
1. Кишки - вытаскиваем, голову отрезаем, плавники срезаем ножницами.
2. Делаем продольный разрез по спине.
3. Берем достаточно широкие пассатижи зацеляемся ими за кожицу в районе головы и снимаем ее чулком от головы к хвосту (только приноровиться зацеплять кожицу пассатижами ... это не так сложно).
Достаточно быстро и безболезненно получается , но есть 2 минуса :
1. Окушок должен быть ну хотя бы от 80-100 гр.
2. Самое вкусное-то - прожаренная кожица ...
Я так с рыбинскими окунечиками поступаю, поскольку очень руки жены жалко ...
Успехов.
1. Кишки - вытаскиваем, голову отрезаем, плавники срезаем ножницами.
2. Делаем продольный разрез по спине.
3. Берем достаточно широкие пассатижи зацеляемся ими за кожицу в районе головы и снимаем ее чулком от головы к хвосту (только приноровиться зацеплять кожицу пассатижами ... это не так сложно).
Достаточно быстро и безболезненно получается , но есть 2 минуса :
1. Окушок должен быть ну хотя бы от 80-100 гр.
2. Самое вкусное-то - прожаренная кожица ...
Я так с рыбинскими окунечиками поступаю, поскольку очень руки жены жалко ...
Успехов.