Салат из раков - это интересно и больше для домашней кулинарии, когда у тебя 10-20 штук раков и ты сидишь думаешь, чеб из них сварганить, чтобы хватило на 20 ртов.
Хорошо больше рецептов для походных условий - чисто раков, когда у тебя ведра 2-3.
PS. Все равно за рецепт спасибо.
Кстати, недавно узнал одну интересную особенность у кулинара (проф. повар) - раков (до кучи крабов и омаров) нужно подавать, после варки - ПАНЦИРЯМИ ВНИЗ ! Это ключевой момент, т.к. с них не вытекает вкусные соки, а остаются под панцирями. Собственно и едят их также - из панцирей выпивают содержимое.
При варке, также желательно варить панцирями вниз. Самый лучший рецепт - вода, соль, укроп, иногда зелень. Хороший вкус у раков с СЕЛЬДЕРЕЕМ !