-
ВНИМАНИЕ! ПРОСЬБА ВОЗДЕРЖАТЬСЯ ОТ ОБСУЖДЕНИЯ НА ФОРУМЕ ЛЮБЫХ ПОЛИТИЧЕСКИХ СОБЫТИЙ! СПАСИБО!
Ловля воблы (Просматривают: 13)
- Начавший тему Думбар
- Дата начала
- С нами с
- 01.02.2013
- Сообщения
- 3 442
- Репутация
- 8 636
- Возраст
- 63
Ловля воблы
Я тоже пробовал , нормально получается. Но на реке очкую, потому что солю сразу ведро(20л) и с верху такое же , на 2/3 с водой для пресса. И из-за жары. По этому и выдерживаю сутки. Кстати очень удобно. Вечером пришел с рыбалки, посолил. Вечером след. дня в ведро ,которое с водой(гнет)пересыпал, спаласкиваешь по одной и в сушилку.Первая партия готова уже к концу первой недели отпуска.И так до предпоследнего дня.Последнюю рыбу везу в соли(без рассола-сливаю). Из-за спресованности при перевозки рыба(которая была уже подсушена) дает влагу. И дома выглядит как будто вчера-позавчера только повесил. Убираю в морозилку , в пакетах по 50 штук.Достаю до события(гости или просто пивка попить или на подарки) дней за 5-6 и на балкон, опять в сушилку. У меня всегда свежая, не пресохшая вобла.
Ловля воблы
Рецепт от местных.
Солят 3 дня , но правда рыба там не мелкая. Далее вываливают в сетки и промывают в реке на течении 12 часов. Далее сушат в тени на хорошем ветру.
Что бы не мешала муха, вывешивают поздно вечером.
Солят 3 дня , но правда рыба там не мелкая. Далее вываливают в сетки и промывают в реке на течении 12 часов. Далее сушат в тени на хорошем ветру.
Что бы не мешала муха, вывешивают поздно вечером.
Ловля воблы
Начитался я вас и тоже весь холодильник сушеной воблой забил. Раньше уже подсушенную засовывал в бутыли 20л,закрывал крышкой и в погреб. Доставал сколько нужно, не ржавая и не дубовая, но не удобно. В гараж бегать. Теперь полный холодильник на работе. Пиво в соседнем магазине всегда свежее. 
Ловля воблы
Вот правильный и надежный рецепт, так же делаю, пробовал по разному, этот понравился больше всего......
Ловля воблы
Насчет промывание на течении в течении 12 часов!!! - я бы не советовал.
Был опыт промывании на течении балычков буффало и сазанчиков около 1-1,5 кг.
Если промывали один час, то нормально по солености. Один раз забыли на три часа
- после сушки вообще соль не чувствовалась!!! Как не испортилась во время сушки, не понятно!)))
12 часов!!! - я бы не советовал.Был опыт промывании на течении балычков буффало и сазанчиков около 1-1,5 кг.
Если промывали один час, то нормально по солености. Один раз забыли на три часа
- после сушки вообще соль не чувствовалась!!! Как не испортилась во время сушки, не понятно!)))
Ловля воблы
Насчет промывание на течении в течении
Был опыт промывании на течении балычков буффало и сазанчиков около 1-1,5 кг.
Если промывали один час, то нормально по солености. Один раз забыли на три часа
- после сушки вообще соль не чувствовалась!!! Как не испортилась во время сушки, не понятно!)))
И не испортится. Хотите сказать за 3 часа всю соль вымоет? А солили перед этим сколько? хотя это же балычки, там все разрезано и открыто, а вот насчет соленья рыбы целиком может и 12 часов маловато для вымачивания, хотя в проточной воде и на течке достаточно. А вообще на вкус и цвет, я вот люблю когда рыбка именно вяленая и совсем чуть соленая, а не сухая жесткая и соленая.
Ловля воблы
Нет универсального приготовлении воблы.Каждый по своим рецептом засаливает рыбу.Самое главное(как Народ) пишет;слить тузлук и промыть, сколько времени промывать..каждый решает по своему.
Ловля воблы
Добрый день. А где это стоит памятник с сетром. Заранее спасибо. Сергей.
Ловля воблы
Добрый день.В последующих отчетах Вы подсказали ГАЮ 61 место ,где можно разбить по весне лагерь в районе пос. Камызяк. Если это не секрет -подскажите и мне. В конце сентября как раз собираюсь в те края.Было-бы хорошей подсказкой. Заранее спасибо. Сергей.