Показать сообщение отдельно
Старый 18.11.2010, 13:15   #31
SVAROG69
 
Аватар для SVAROG69
 
С нами с: 06.11.2010
Адрес: Тверская обл,гУдомля,
Возраст: 36
Сообщений: 721
Сказал(а) спасибо: 223
Поблагодарили 233 раз в 117 сообщениях
По умолчанию Re: блюда из судака

Цитата:
Сообщение от Oblako Посмотреть сообщение
Фирменное блюдо моей жены:

Судак запеченный в духовке

Берем судака среднего размера (в моем случае 3,5 кг).
Чистим чешую, вынимаем потроха, удаляем жабры.
Натираем солью, специями, перцем и откладываем на пол часа.
А в это время чистим картошку, морковку и лук. Лук и морковку нарезаем кольцами, картошку на 4 части. Картошку посолить, посыпать петрушкой и немного базиликом. В картошку добавляем сливки, немного растительного масла и все перемешиваем.
Делаем по бокам надрезы на рыбе и в них нашпиговываем лук и морковку. Брюхо рыбы сбрызгиваем лимонным соком и набиваем брюхо картошкой, морковкой и луком. Сбрызгиваем рыбу сверху лимонным соком и смазываем сливками или майонезом. Размещаем все на протвине и помещаем в духовку (заранее разогретую до 200гр) на 40-60 минут.

Приятного аппетита!
Зачетный рецепт, щас пробую приготовить.
SVAROG69 вне форума   Ответить с цитированием