Показать сообщение отдельно
Старый 31.01.2018, 20:22   #81
Xamep
Член Клуба
Модератор
 
Аватар для Xamep
 
С нами с: 23.06.2006
Адрес: Мытищи-Астрахань.Организую рыбалку на Нижней Волге, xamep71@mail.ru
Возраст: 47
Сообщений: 6,501
Сказал(а) спасибо: 13,282
Поблагодарили 14,075 раз в 4,468 сообщениях
Подмигивание Re: Как правильно хранить сушённую рыбу

Цитата:
Сообщение от Динамик Посмотреть сообщение
Тут еще вопрос, кому какая просушка нравится.
У меня брат любит чуть сыроватую.
А мне нравится относительно жесткая, жирненькая и янтарного цвета.Будет она такая после морозилки?Хотя это еще зависит от степени засола и вымачивания.Мало вымочишь и вся соль останется(рыба берет лишнюю соль и даже спорить не буду это факт).
Аналогично - жена любит "сыроватую"(кстати, местные, которые с цехов, продают практически всегда такую - она больше весит, хранится в промышленных морозильных камерах, те что на дорогах, наоборот сухую и пересолёную, т.к. продают поштучно и дольше не портится), а я как раз такую, как ты, не сухую, но твёрдую. Как правильно отметили выше - какую положил, такую и съел(после оттайки).
__________________
Рыболовный гид.Нижняя Волга, пос.Волжский(Шамбай) www.rusfishing.ru/forum/showthread.php?t=71661
Xamep вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо: