• ВНИМАНИЕ! ПРОСЬБА ВОЗДЕРЖАТЬСЯ ОТ ОБСУЖДЕНИЯ НА ФОРУМЕ ЛЮБЫХ ПОЛИТИЧЕСКИХ СОБЫТИЙ! СПАСИБО!

Это вкусное слово самогоночка! (Просматривают: 9)

  • Начавший тему Хреноредьев
  • Дата начала
F

flagzero

гость
Это вкусное слово самогоночка!
Закуска под самогоночку!

Консервация огурчиков

Для консервирования годятся молодые свежесобранные твердые ярко-зеленые огурцы. Лучше всего подходят сорта Родничок, Нежинские, Изящные, Деликатесные. Подходят также некоторые сорта длинноплодных огурцов, выращиваемые в открытом грунте.
В домашних условиях эффективно консервирование способом трехкратной горячей заливки. Оно гораздо быстрее и проще обычного. В подготовленную 3-литровую банку (маленькие банки не годятся) кладут на дно промытую пряную зелень (укроп, петрушка, сельдерей, лист хрена, черносмородиновый лист, мята — по 10—15 г), затем вертикально и горизонтально укладывают огурцы, сверху — веточку укропа с семенами. Осторожно в середину банки вливают из чайника кипяток, чтобы равномерно прогрелись ее стенки.
Пинцетом (только не руками) вынимают крышку из кипятка, накрывают банку и выдерживают 2—3 минуты. Затем сливают воду в кастрюлю и снова немедленно заливают кипятком. В третий раз кладут в банку 3—5 зубков чеснока и 10 г хрена и вместо воды заливают горячим маринадом. Для приготовления маринада можно использовать воду от первой заливки, добавив 90 г соли, 35 г сахара. Все это 2—3 минуты кипятят и вливают 100— 150 г уксуса. Заливают маринадом до самого верха (через край), закупоривают и переворачивают вверх дном для охлаждения.
Продукты
зелень хрена, укропа и т. д. по вкусу
огурец сколько уйдет
чеснок 3-5 долька
хрен 10 г
Маринад на 1 л:
вода 1 л
соль 90 г
сахар 35 г
уксус 100-150 г
 
С нами с
20.03.2006
Сообщения
681
Репутация
880
Возраст
49
Откуда
Реутов
Это вкусное слово самогоночка!
Да уж..сначала в "Блюда для налима"-пироги с варением..,теперь в рецепты самогонки-консервы из овощей,но это еще куда не шло,закусь вроде,(хотя все остальные созданные темы-это и есть закусь)....прикольно!!!
Уважаемый..не бойтесь создавать темы..не укусят:D.
Прошу простить за флуд..
 
С нами с
03.03.2007
Сообщения
1 024
Репутация
6 102
Возраст
51
Откуда
М.О. д. Макеиха, Рузский район
Это вкусное слово самогоночка!
Оборудование для...

Хочу обновить аппарат, чтобы побыстрей, побольше, почище и поудобнее (термометр там и все дела):D. Кто чем пользуется из заводского, какие параметры в реале?
:helpsmilie::helpsmilie::helpsmilie:
 
С нами с
30.08.2011
Сообщения
162
Репутация
114
Возраст
64
Откуда
Нарва, Эстония
Это вкусное слово самогоночка!
Ребята, случайно мимо проходил (люблю кулинарию) и обнаружил отсутствие упоминания об одной не маловажной тонкости (это заметно было про способ кастрюльки и тазика). Начинаете гнать, первую фракцию, чуть менее 8% надо выкинуть, это яд. Правда можно пустить на технические нужды, но в организм она не должна попасть! Будет голова болеть, а в тяжелых случаях можно и ослепнуть.
 
С нами с
01.07.2009
Сообщения
14 517
Репутация
33 306
Откуда
Самара
Это вкусное слово самогоночка!
Ребята, случайно мимо проходил (люблю кулинарию) и обнаружил отсутствие упоминания об одной не маловажной тонкости (это заметно было про способ кастрюльки и тазика). Начинаете гнать, первую фракцию, чуть менее 8% надо выкинуть, это яд. Правда можно пустить на технические нужды, но в организм она не должна попасть! Будет голова болеть, а в тяжелых случаях можно и ослепнуть.

1.- первая фракция-эфирные масла.
2- последними в конце идут сивушные.Не жалеть и выкидывать их..И еще-если марганцовку разболтать и опять в перегонку- сразу идет прозрачная.
 
С нами с
30.08.2011
Сообщения
162
Репутация
114
Возраст
64
Откуда
Нарва, Эстония
Это вкусное слово самогоночка!
Масла хоть воняют, с этим всё понятно.
А вот разницу этила и метила (один яд другой польза) почувствует только организм, можно ослепнуть или кони двинуть.
Вот про эту фракцию предупреждал, первую... Она без особого запаха и тоже прозрачная.
Причем ни какой очисткой кроме деления по температурам эту гадость не побороть.

п.с. Удивился когда понял, что многие этого просто не знают...
И бывает даже хвалятся, какой у них "первак" убойный, аж головы на другой день не поднять...
Яда то больше то меньше, зависит от исходного продукта в браге. Бывает и прокатывает.
Поинтересуйтесь в инете поиском!
А то вместо лекарственного, благостного продукта можно друзей угостить отравой...
 
С нами с
13.04.2009
Сообщения
2 952
Репутация
797
Откуда
глубокийНЕгород)))
Это вкусное слово самогоночка!
дорогие мои, на прош выходных на гостях продетированы наливки и ликер грушевый...пили даж те дамы, кто употребляет только сухое марочное бешеннодорогое вино)))) даж с собой попросили с собой! если нужен рецепт-пишите)
 
С нами с
03.03.2007
Сообщения
1 024
Репутация
6 102
Возраст
51
Откуда
М.О. д. Макеиха, Рузский район
Это вкусное слово самогоночка!
дорогие мои, на прош выходных на гостях продетированы наливки и ликер грушевый...пили даж те дамы, кто употребляет только сухое марочное бешеннодорогое вино)))) даж с собой попросили с собой! если нужен рецепт-пишите)
Ну так на то и тема, постите рецептик:yes:
 
С нами с
15.11.2010
Сообщения
1 618
Репутация
1 216
Откуда
Москва Медведково
Это вкусное слово самогоночка!
дорогие мои, на прош выходных на гостях продетированы наливки и ликер грушевый...пили даж те дамы, кто употребляет только сухое марочное бешеннодорогое вино)))) даж с собой попросили с собой! если нужен рецепт-пишите)
рецепт в студию
 
С нами с
01.07.2009
Сообщения
14 517
Репутация
33 306
Откуда
Самара
Это вкусное слово самогоночка!
Метил же вроде древесный спирт.
У нас в Новокуйбышевске раньше был(да и сейчас никуда не делся) КЗСС - Куйбышевский завод синтетического спирта.
Кроме нормальных продуктов там естественно делали и технический спирт.Пах калошами.Сам ни разу не пробовал ,что то не было желания,а как люди с полстакана,(причем выпитых за час,маленькими глотками,как хороший коньяк) уходили в аут.Там с концентрацией ядов все хорошо было.Но естественно специалисты и такой спирт научились "отдувать".
 
С нами с
13.04.2009
Сообщения
2 952
Репутация
797
Откуда
глубокийНЕгород)))
Это вкусное слово самогоночка!
рецепт привезу в понедельник))) за городом он)))
 
С нами с
13.04.2009
Сообщения
2 952
Репутация
797
Откуда
глубокийНЕгород)))
Это вкусное слово самогоночка!
Ну так на то и тема, постите рецептик:yes:

делала вот по этому рецепту

http://www.gastronom.ru/recipe/14217.aspx

---------- Сообщение добавлено в 22:46 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 22:43 ----------

еще делала вот этот рецепт...гости морщились и добавляли только в чай))))) у меня получился темного цвета)))

http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=14375
 

Сейчас смотрят

Вверх