• ВНИМАНИЕ! ПРОСЬБА ВОЗДЕРЖАТЬСЯ ОТ ОБСУЖДЕНИЯ НА ФОРУМЕ ЛЮБЫХ ПОЛИТИЧЕСКИХ СОБЫТИЙ! СПАСИБО!

А у Вас что сегодня на ужин? (Просматривают: 4)

С нами с
30.11.2016
Сообщения
9
Репутация
3
Откуда
Москва
А у Вас что сегодня на ужин?
сегодня готовил плов в казанке на костре))) вкуснотища.
 

Банзай

Член Клуба
Модератор
С нами с
03.07.2009
Сообщения
6 398
Репутация
24 372
Возраст
55
Откуда
Москва, Котловка
А у Вас что сегодня на ужин?
Сегодняшний ужин :thumbtwoup::tanz::
Взяли Лангустинов (без головы) кг. Лангустин.jpg + кляр "Оттоги" Кляр.jpg + 2 яйца (куриных) яйцо.jpg + панировочные сухари "Оттоги сухарои панировочные.jpg + масло растительное (рафинированное) Злато_подсолнечное.jpg = Лангустины в панировке IMG-20171204-WA0002.jpg
 
С нами с
27.10.2011
Сообщения
503
Репутация
542
Возраст
47
Откуда
МО пос. Отрадное
А у Вас что сегодня на ужин?
второй раз за неделю на ужин "ухряпка".

в кастрюле 2.5л. на подсолнечном масле доводим 400г. говяжьего фарша. далее тушим с кружкой воды,солью и свежесмолотым чп. одновременно на сковородке поджариваем до готовности грамм 300-400 грибов(вешенки самое то) с луком. далее к фаршу следуют пара картофелин и морковин измельченных. перед готовностью тушимых фарша, картошки и морковки - отправляем грибы с луком в компанию. как только все будет збс, добавляем в тушимое сливки грамм 100, и перемешиваем. после закипания кидаем туда горсть натертого сыра, еще раз перчим по вкусу и.....
только дважды за всю жизнь, не доел блюдо оставив на завтра....оч вкусно!!
вместо фарша можно тушить мелко нарезанные куриные желудки или сердца. тоже очень вполне!
при подачи порциями - сверху сыпануть свежей нарезанной петрушки.
 
С нами с
02.12.2010
Сообщения
279
Репутация
681
Откуда
Москва
А у Вас что сегодня на ужин?
Уже как пару раз приготовил маринованные яйца. Как закуска - очень хорошо. Можно на скорую руку и просто с черным хлебом перехватить.

Итак, отвариваем 10 яиц. После закипания варим минут 10. Яйца д.б. вкрутую.

Параллельно варим маринад. Здесь вариаций на тему может быть много. Самый простой: кипятим 0.5 литра воды, добавляем 1-2 столовые ложки уксуса, соль, перец горошком, пару лавровых листьев, 1 гвоздику и 1 рубленый зеленый острый перец. Кипятим 10 минут.

Далее маринад остужаем. Яйца чистим, моем холодной водой, чтобы лишнюю скорлупку убрать. Складываем яйца в банку. Заливаем маринадом. Закрываем крышкой, и на холод на ночь (можно больше).

Далее с утреца достаем и пробуем. Очень вкусно.

Маринад можно варьировать, добавляя свеклу для цвета, соевый соус с черным чаем, и т.п.

Просто. Вкусно. Быстро.
 
С нами с
26.07.2012
Сообщения
318
Репутация
958
Откуда
Красногорск
А у Вас что сегодня на ужин?
второй раз за неделю на ужин "ухряпка".

в кастрюле 2.5л. на подсолнечном масле доводим 400г. говяжьего фарша. далее тушим с кружкой воды,солью и свежесмолотым чп. одновременно на сковородке поджариваем до готовности грамм 300-400 грибов(вешенки самое то) с луком. далее к фаршу следуют пара картофелин и морковин измельченных. перед готовностью тушимых фарша, картошки и морковки - отправляем грибы с луком в компанию. как только все будет збс, добавляем в тушимое сливки грамм 100, и перемешиваем. после закипания кидаем туда горсть натертого сыра, еще раз перчим по вкусу и.....
только дважды за всю жизнь, не доел блюдо оставив на завтра....оч вкусно!!
вместо фарша можно тушить мелко нарезанные куриные желудки или сердца. тоже очень вполне!
при подачи порциями - сверху сыпануть свежей нарезанной петрушки.


Всем привет! Всех с наступающим новым годом!

Попробовал вчера данный рецепт, ООООООЧЕНЬ доволен остался.
У меня сын почти 4 года, довольно привередливый товарищч в еде , мало что кушает, но это блюдо вчера ел аж причмокивал:D , очень сытно, очень быстро и очень вкусно:thumbtwoup::thumbtwoup::thumbtwoup::thumbtwoup::thumbtwoup:
 
С нами с
02.07.2007
Сообщения
2 897
Репутация
4 670
Возраст
48
Откуда
Подольск, МО
А у Вас что сегодня на ужин?
дети сразу просекают фишку насчет новенького и вкусненького )))
 
С нами с
22.03.2013
Сообщения
364
Репутация
683
Возраст
43
Откуда
Подольский,Климовск
А у Вас что сегодня на ужин?
А у нас вчерез был зайка (кролик в сметане)
Детям очень нравится
 

Вложения

  • 20180309_163605.jpg
    38.5 КБ · Просмотры: 65
    20180309_163605.jpg
  • 20180309_172957.jpg
    46.4 КБ · Просмотры: 73
    20180309_172957.jpg
  • 20180309_185738.jpg
    42 КБ · Просмотры: 67
    20180309_185738.jpg
  • 20180309_200512.jpg
    29.4 КБ · Просмотры: 63
    20180309_200512.jpg
С нами с
20.01.2017
Сообщения
1 896
Репутация
7 235
Откуда
москва свао
А у Вас что сегодня на ужин?
Свиной карбонат порезать на порционные куски толщиной примерно в 2.5см и хорошо отбить с солью и черным перцем. Сложить в миску, накрыть пластиком и поставить в холодильник на пару часов помариноваться. Можно, конечно, готовить и сразу, просто дать отбивным постоять при комнатной температуре минут 10.
Взбить яйцо и добавить туда подавленный чеснок. Количества чеснока зависит от вашей к нему любви; на десяток отбивных и пару яиц я кладу 3-4 крупных зубчика. Повертеть отбивные в яйце, чтобы они хорошо обвалялось. Для пущего вкуса можно даже дать им так постоять полчаса- час в холодильнике или минут 5-10 при комнатной температуре.
Затем обвалять отбивные в сухарях и обжарить на горячей сковородке в растительном масле без запаха (типа кукурузного или арахисового) до румяной корочки. В связи с последущим тушением нет необходимости полностью прожаривать мясо, главное, обжарить до румяности. Обжаренное мясо сложить в низкую кастрюлю, добавить несколько зубчиков крупно порезанного чеснока (не жалеть, в нем-то и заключается весь смак).
Залить отбивные водой. Воды должно быть столько, чтобы мясо было в нее погружено, но не слишком много. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне, пока отбивные не станут совершенно мягким (в них должна свободно входить вилка). В процесе тушения посолить по вкусу и добавить петрушку.
Если есть желание, можно вместо воды использовать бульон и даже светлое негорькое пиво, будет вкусно, но это уже отклонение от оригинального рецепта.
Панировка, несмотря на тушение, остается на мясе, но часть ее расползается и загущает соус.
Как вариант, можно обмазать отбивные давленным чесноком еще до отбивания, тогда чесночный вкус в них будет еще ярче.
Такие отбивные хорошо идут с простой вареной картошкой и малосольными огурцами.
Вот так выглядели мои отбивные после нарезки:
original.jpg

А так они выглядели в отбитом виде:
original.jpg

Здесь видны пропорции яиц, чеснока и мяса:
original.jpg

А здесь мясо прямо в пластиковом мешке обваляно в яйце с чесноком (фото, правда, получилось не ахти какое красивое):
original.jpg

Отбивные в процессе обжаривания:
original.jpg

Отбивные обжарены, сложены в кастрюлю, добавлен нарезанный чеснок и залито пиво:
original.jpg

Готовые тушеные отбивные:
original.jpg
 
С нами с
02.12.2010
Сообщения
279
Репутация
681
Откуда
Москва
А у Вас что сегодня на ужин?
...в общем, попытался сесть на диету... по обстоятельствам... ограничений много...

но (!) Экспериментируя с теми продуктами, которые можно употреблять, "сочинил" очень простой, но очень вкусный салат (принимая во внимание то, что "полезные" продукты не всегда вкусные).

Итак, берем два средних свежих огурца, снимаем с них кожицу и нарезаем мелкими кубиками (тереть на терке не надо).
Далее берем пару желтых или зеленых (красные нельзя по диете) болгарских перца, нарезаем их соломкой, потом соломку режем надвое.
Огурца и перца должно получиться поровну.
Далее берем 2-3 листа салата и режем его.
Берем одну среднюю морковь и режем ее соломкой. Потом мельчим. На терке не надо, т.к. даст сок.

Перемешиваем все это дело. Не солим. Не перчим. Перед подачей этот салат поливается только соком лимона. Больше ничем.

Подходит и к мясу, и к рыбе. Идет как самостоятельное разгрузочное блюдо.

Рекомендую такой витаминный салат и на завтрак, и на ужин.
 
С нами с
13.05.2018
Сообщения
4
Репутация
1
Возраст
34
Откуда
Реутов
А у Вас что сегодня на ужин?
А мы вот сегодня с женой кулинарили. Делали "куриные ножки в мешочках". Представляет собой блюдо вот что: конвертик из слоеного теста, в который завернуто картофельное пюре с зеленым луком и куриная голень. Запекается в духовке. Делали по вот такому рецепту: http://xcook.info/recipe/kurinye-nozhki-v-meshochke.html . Получается очень вкусно! Особенно нравится в сочетании со сладким черным чаем с лимоном.
 
С нами с
20.01.2017
Сообщения
1 896
Репутация
7 235
Откуда
москва свао
А у Вас что сегодня на ужин?
Берем
Баранину
Чеснок
Лук
Курдюк если есть
Помидоры
Баклажаны
Перец болгарский
Зелень кинза и петрушка
Баранина мякоть,но можно и с косточкой режем на порционные куски,все овощи режнм кольцами.В казан на дно выкладывает порезаный кусочками курдюк,затем мясо,чеснок,лук,помидоры,баклажаны и болгарский перец.Каждый слой немного солим и Персии.Проделывает все это пока казан позволяет. Ставим на сильный огонь, как только сок дойдёт до верхнего слоя ставим минимальный огонь.Все это готовится 3 часа,за пол часа до окончания добавляем резаную петрушку и кинзу.Готовлю это как дома,так и на костре.
 
С нами с
20.01.2017
Сообщения
1 896
Репутация
7 235
Откуда
москва свао
А у Вас что сегодня на ужин?
Немного фото
 

Вложения

  • IMG_20180721_105656_1.jpg
    54.6 КБ · Просмотры: 44
    IMG_20180721_105656_1.jpg
  • IMG_20180721_110707.jpg
    42.3 КБ · Просмотры: 45
    IMG_20180721_110707.jpg
  • IMG_20180721_111507.jpg
    52.7 КБ · Просмотры: 45
    IMG_20180721_111507.jpg
  • IMG_20180721_110307.jpg
    33.7 КБ · Просмотры: 43
    IMG_20180721_110307.jpg
  • IMG_20180721_111719.jpg
    46.2 КБ · Просмотры: 44
    IMG_20180721_111719.jpg
  • IMG_20180721_112952.jpg
    40.6 КБ · Просмотры: 41
    IMG_20180721_112952.jpg
  • IMG_20180721_114201.jpg
    48.5 КБ · Просмотры: 42
    IMG_20180721_114201.jpg
  • IMG_20180721_115351.jpg
    56.3 КБ · Просмотры: 43
    IMG_20180721_115351.jpg
  • IMG_20180721_115552.jpg
    54.5 КБ · Просмотры: 47
    IMG_20180721_115552.jpg
С нами с
20.01.2017
Сообщения
1 896
Репутация
7 235
Откуда
москва свао
А у Вас что сегодня на ужин?
Я готовлю это блюдо лет 30 и никогда не знал как оно называется
 

Сейчас смотрят

Вверх