- С нами с
- 18.12.2012
- Сообщения
- 912
- Репутация
- 9 335
- Возраст
- 71
А как же УХА ? Делитесь рецептами!
В середине восьмидесятых на наследство своего ОТЦА появилась возможность купить машину.... Что и было сделано - в 85 году купил я себе 2-х годовалую пятерку с пробегом 19800 км...Йо--о-о-о-оохуууу!!!Попав на такую позитивную ветку, не утерплю привести еще несколько хороших рецептов ушицы.
В ближайшее наступившее лето решили с женой рвану-у-у-у-ть! Куда-нибудь на Север... Решили двинуться в Карелию, но... не через Питер, а другой дорогой - через Вологду.... До Белозерского монастыря доехали по-простому, а вот дальше (в те времена!) до Выгегры, расположенной на южном окончании Онежского озера, был проложен обычный лесвозный грейдер... Я сейчас не буду описывать все свои приключения и впечатления, полученные на участке земной поверхности "Вологда-Вытегра", остановлюсь лишь о своих впечатлениях о той полянке под крутым сосновым берегом Онеги, куда мы продрались, лишившись на обратном пути картерной защиты (камень!!!!!).
Так вот - съехали мы на девственную полянку - открыли двери, и поняли, что выходить надо кому-то одному.... Выходить..., и ОБЪЕДАТЬ землянику на пути другого - столько ее там было...!!
Вышел, как джентельмен, конечно я, ПРОЕВ дорожку до воды своей любимой жене!!! Остановились мы на полянке на пару дней... Пытался я ловить рыбку по-подмосковному, т.е. - удочка- червяк-заброс-ожидание-поклевка-... И вот, на второй день, на червяка мне попалось штук пять рыбок, длиной см в 15 каждая... Упругие, живые как угри, еще и плавник высокий (как потом выяснили у местных - Онежский хариус). И вот - на бережку я раскладываю костерок, ставлю котелочек, наливаю озерной водицы, кладу репчатый лучок, морковочку, картошечку, солю по-вкусу,... варю минут пятнадцать... Пробую.... и понимаю, что получается обычный (но,- хорошо соленый, типа, картофельный супец)... И после этого я...БРОСАЮ в это (с позволения сказать) БЛЮДО пяток очищенных рыбьих тушек......!
И вот оно - ЧУДО....!!!!!!!!!! Внезапно из котелка начинает пахнуть чем-то совершенно волшебным, и вкус бурлящего в котелке супчика становится настолько ВКУСНЫМ и ГАРМОНИЧНЫМ, что ты внезапно понимаешь, что случайно приготовил что-то волшебное... и хоть проживи еще 300 лет - не получится у тебя и близко что-то подобного...! И какой ты счастливый, что отведал этого волшебного блюда при жизни..., хотя бы разок!!