Как быстро очистить рыбу от чешуи?
P.S. так же поступаю с ротаном. Он, кстати, не менее вкусен, а чистить его тоже не "подарок".
-
ВНИМАНИЕ! ПРОСЬБА ВОЗДЕРЖАТЬСЯ ОТ ОБСУЖДЕНИЯ НА ФОРУМЕ ЛЮБЫХ ПОЛИТИЧЕСКИХ СОБЫТИЙ! СПАСИБО!
Как быстро очистить рыбу от чешуи? (Просматривает: 1)
- Начавший тему schulz
- Дата начала
Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Всем добрый вечер!
Коллеги, в продаже появилась электрическая рыбочистка ЭРЧ-1, изготовитель ООО "Технология".Реклама в последнем (июньском уже) номере РнР на стр.151. Показали технические характеристики и пр. данные, в .т.ч. адрес: www.texnologiya.ru
Кто-нибудь такую штуку пользовал? Очень для меня больной вопрос, окуней очень семья уважает, но чистить...!
Коллеги, в продаже появилась электрическая рыбочистка ЭРЧ-1, изготовитель ООО "Технология".Реклама в последнем (июньском уже) номере РнР на стр.151. Показали технические характеристики и пр. данные, в .т.ч. адрес: www.texnologiya.ru
Кто-нибудь такую штуку пользовал? Очень для меня больной вопрос, окуней очень семья уважает, но чистить...!
Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Попробуй столовой ложкой... удобнее... ножиком быстрее, но нужны навыки, чтоб не порезать шкуру, так-же чистится крупный карась...единственная доводка ножем - брюшина у передних грудных плавников ( я ее обычно вырезаю в уху не чистя).10 кг. сазан чистится за 1,5 минуты "шехуя" вся рядом, на разделочной доске.
Окунь, счука, и т.п. свежие чистятся под водой ( в тазике) на ура... а если пока довезли домой подвялились.... чуть солоноватая вода в тазике - замачиваем минут на 10 - не на ура,но т.ж. быстро, нож держать градусов под 30 к боковой линии
Вложения
Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Рыбалкой увлекаюсь уже более 40 лет и думал что знаю про пресноводную рыбу ВСЁ!!! Однако и на старуху бывает ... Этой зимой на одном северном озере пермские бродяги ( ну а кто они ещё, когда из Перми за 600 км от Тюмени приехали окуня половить!!??). Накормили они мепня жаренным ЕРШОМ и ОКУНЕМ!!! Причём чистили буквально минуты.
Делюсь рецептом- по возвращению с зимней рыбалки в избушку рыба оставляется на полу и постепенно отходит, т е оттаивает. Готовносьт- когда хвостик уже гнётся. Далее ножом отрезаешь голову и хвост и срезаешь спинной плавник, затем брюшные. Срез делается через всю тушку- от конца до конца. После этого ножом подцепляешь кожицу и легко снимаешь. Пальцем выдавливаешь смёрзшиеся внутренностии при необходимости отделяешь икру. ВСЁ! Маленькие тушки ершей пожаренные в масле, да под водочку и тарахтение генератора.... А звёзды на Севере...
Ответственно заявляю- очень удобно и быстро. После этого мы зимой ни одного окуня нечищенным не привозили- и места меньше- и приятней. А домашние как рады- из морозилку вытащил порцион пакет(мы сразу в пищев плёнку заворачиваем)- и на сковороду. И всё же, господа ЁРШ- это действительно ХОЗЯИН водоёма!
Делюсь рецептом- по возвращению с зимней рыбалки в избушку рыба оставляется на полу и постепенно отходит, т е оттаивает. Готовносьт- когда хвостик уже гнётся. Далее ножом отрезаешь голову и хвост и срезаешь спинной плавник, затем брюшные. Срез делается через всю тушку- от конца до конца. После этого ножом подцепляешь кожицу и легко снимаешь. Пальцем выдавливаешь смёрзшиеся внутренностии при необходимости отделяешь икру. ВСЁ! Маленькие тушки ершей пожаренные в масле, да под водочку и тарахтение генератора.... А звёзды на Севере...
Ответственно заявляю- очень удобно и быстро. После этого мы зимой ни одного окуня нечищенным не привозили- и места меньше- и приятней. А домашние как рады- из морозилку вытащил порцион пакет(мы сразу в пищев плёнку заворачиваем)- и на сковороду. И всё же, господа ЁРШ- это действительно ХОЗЯИН водоёма!
Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Извините, не понял, какой делается срез и в каком месте.Рыбалкой увлекаюсь уже более 40 лет и думал что знаю про пресноводную рыбу ВСЁ!!! Однако и на старуху бывает ... Этой зимой на одном северном озере пермские бродяги ( ну а кто они ещё, когда из Перми за 600 км от Тюмени приехали окуня половить!!??). Накормили они мепня жаренным ЕРШОМ и ОКУНЕМ!!! Причём чистили буквально минуты.
Делюсь рецептом- по возвращению с зимней рыбалки в избушку рыба оставляется на полу и постепенно отходит, т е оттаивает. Готовносьт- когда хвостик уже гнётся. Далее ножом отрезаешь голову и хвост и срезаешь спинной плавник, затем брюшные. Срез делается через всю тушку- от конца до конца. После этого ножом подцепляешь кожицу и легко снимаешь. Пальцем выдавливаешь смёрзшиеся внутренностии при необходимости отделяешь икру. ВСЁ! Маленькие тушки ершей пожаренные в масле, да под водочку и тарахтение генератора.... А звёзды на Севере...
Ответственно заявляю- очень удобно и быстро. После этого мы зимой ни одного окуня нечищенным не привозили- и места меньше- и приятней. А домашние как рады- из морозилку вытащил порцион пакет(мы сразу в пищев плёнку заворачиваем)- и на сковороду. И всё же, господа ЁРШ- это действительно ХОЗЯИН водоёма!
Как-то видет телепередачу про чистку окуня сниманием всей кожи, но уже забыл, а способ интересен, особенно когда окуня много. Только вот зимой не ловлю
. Можно ли воспользоваться этим способом в теплое время?
Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Я тоже давно пользуюсь таким инструментом. Для окуня у меня жесть с дырками помельче, для судака и щуки побольше. Чистится чешуя на УРА. В изготовлении нет ничего сложного. Использую, как правило, жесть от консервных банок или использованных закаточных крышек.
Приобрел себе такую штуку в начале лета. Буквально руб. за 60 в рыболовном магазине, что-то типа того: http://www.mirknigi.ru/product-46654707.html. Самому делать не охота было, не то что я ленивый, просто время перед рыбалкой на это тратить не хотелось - в обрез уже было. Действительно классно чистит, нужная вещь!
Теперь никаких заморочек нет ни с какой рыбой. Вот только в пакет со снастями не положешь - пакет прорезает моментально, потом можно снастей и коробочек всяких не досчетатьтся - кладу в свой рыболовный ящик. 
Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Один рыбак научил, которого подвозил случайно (дай ему бог здоровьечка). Изготавливается за 5 мин. По окуню работает на ура. Вся фишка в том, что рыбу я держу за голову когда чищу и не надо изобретать всякие приблуды типа прищепок для хвоста и т.д. Чешуя практически не летит. Пользуюсь уже много лет
Вложения
Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Ну например некрупного окуня перед жаркой можно вообще не чистить.
Выпотрошить и натереть солью мин на 15-20. Огонь побольше, масло и вперед до св.коричневой корочки. Все самое сочное и вкусное остается в окуне, а чешуя после жарки вместе с кожицей легко снимается. Меня этому научили Архангельские рыболовы. Если есть некрупный окушок, ни какого судака или леща ты их не заставишь есть...
Выпотрошить и натереть солью мин на 15-20. Огонь побольше, масло и вперед до св.коричневой корочки. Все самое сочное и вкусное остается в окуне, а чешуя после жарки вместе с кожицей легко снимается. Меня этому научили Архангельские рыболовы. Если есть некрупный окушок, ни какого судака или леща ты их не заставишь есть...
Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Почистить рыбу-нет проблем,судак,окунь,даже хорошо засохшая чешуя -5 минут.
Раньше мучался,чистил теркой. В прошлом году, приехал на рыбалку друг с Питера и привез финскую чистку в подарок,говорит только в одном магазине продают и предупреждают:"Что если увидишь в другом-туфта".Вещица простая,а польза огромная.
Раньше мучался,чистил теркой. В прошлом году, приехал на рыбалку друг с Питера и привез финскую чистку в подарок,говорит только в одном магазине продают и предупреждают:"Что если увидишь в другом-туфта".Вещица простая,а польза огромная.
Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Крупного окуня кладем в морозилку на 15-20 мин . Достаем , потрашить не надо . Ножницами срезаем верхний плавник . Далее делаем 3 надреза , так что бы только прорезать кожу . Вдоль жаберной и вдоль спинного плавника . Подцепляем кожу и стягиваем как чулок . Промыть и филейка готова . Не надо ни терок ни других приблуд после которых вся кухня будет в чешуе . На один хвост уходит примерно 5-6 сек .
Вложения
![Копия 1].2.JPG](/forum/data/attachments/85/85586-069fd12592a19514a0193acdba3e0924.jpg)
Последнее редактирование:
Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Много чего перепробовал для окуня. Сейчас чищу обычным рашпилем. Рыбочистки отдыхают
Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Берется замороженный судак берш окунь окунается в горячую воду и ножечком спокойно снимается чешуя без разлетов и не повреждая кожу
Как быстро очистить рыбу от чешуи?
В какой-то рыбацкой передаче показывал молодой парень этот способ.Только надо учитывать,чтобы нож был острый типа филейного.Да и окунь нужен от 200 гр как минимум.
Сейчас смотрят
