Показать сообщение отдельно
Старый 10.03.2010, 06:16   #43
vasik
 
Аватар для vasik
 
С нами с: 20.03.2006
Адрес: Реутов
Возраст: 43
Сообщений: 520
Сказал(а) спасибо: 204
Поблагодарили 230 раз в 86 сообщениях
По умолчанию Re: рыбные котлеты

Цитата:
Сообщение от ilLfor Посмотреть сообщение
Делал котлеты из щуки. Все очень просто, без лишнего выпендрежа. Была у меня щука на 1,5 кг. Срезал филе, пропустил его через мясорубку. Добавил на глаз сливочного масла, где-то 1/6 от стандартного куска; два куска белого хлеба, вымоченного в молоке; порубил зеленого лучку, зелень (петрушка, укроп); естественно соль и перец. Все это опять в мясорубку. Затем разбил в фарш пару яиц, и еще раз все тщательно перемешал. Мокрыми руками слепил котлетки, обвалял в муке, и на раскаленную сковородку с растительным маслом.
На удивление, получилось очень вкусно. Еле себе пару котлет урвал - жена все смела в момент.
Самое главное, к готовке подходить с душой, энтузиазмом и творчеством, тогда обязательно все получится вкусно!
Хлеба никогда не добавляю...картошки чуть толька сырой....А с хлебом это можно и в магазьке купить
vasik вне форума   Ответить с цитированием