Игорь,а свинину добавляете или нет.los-2 сказал(а):Самые вкусные котлеты ел из судака, благо на Н.В. его хватает. Рецепт стандартный - фарш, лук, яйцо, соль, специи, панировочные сухари - мука.
Посмотреть вложение 845
Посмотреть вложение 846
Да и при деле все
Издеваейся, издевайся...BaldHead сказал(а):Конечно добавляют в пропорции 1:1 (1 судак = 1 свинья)
Значит тоже добавляете,а я последний раз свинины поменьше положил,примерно 1кг и свинины 0,5кг,всем понравилось.los-2 сказал(а):Издеваейся, издевайся...
Да и со свининой там в это время напряг, вот если только баранина
Да!!!!! со свиньёй ты круто ковырнул Игоря.BaldHead сказал(а):Конечно добавляют в пропорции 1:1 (1 судак = 1 свинья)
Че-то круто ты! Мусульмане тебя не поймут :-) На 1 кг рыбы надо грамм 200 сала, не больше. "А то это уже не рыбалка, а охота получается :-)"lavruxa сказал(а):Значит тоже добавляете,а я последний раз свинины поменьше положил,примерно 1кг и свинины 0,5кг,всем понравилось.
Ошибся я Андрюх,щука была большая,вот на всю и положил 500гр.BaldHead сказал(а):Че-то круто ты! Мусульмане тебя не поймут :-) На 1 кг рыбы надо грамм 200 сала, не больше. "А то это уже не рыбалка, а охота получается :-)"
А нафига портить рыбу переводя её на фарш, она и в чистом виде (то же филе например) обалдено вкусная.Дмитрий089 сказал(а):Рыбочки! А кто пробовал котлеты из сома со свининой?
Нам согласие не надо,нам рецептов надо и по более!!!! Давай забабахай свой деликатес,а мы посмотрим.Kok сказал(а):А нафига портить рыбу переводя её на фарш, она и в чистом виде (то же филе например) обалдено вкусная.
Кстати по поводу щуки, ента рыба и в простом жареном виде (свежая) очень хороша, а если еще чуть фантазии приложить, то такие деликатесы можно сделать. И с автором приведенного рецепта котлет я не солгласен в том ключе, что из щуки только котлеты. Хотя рецепт действительно хороший, и котлетки что надо получаются!
Долго готовил. Аж 2,5 месяца.gizmo сказал(а):Приготовил практически все по рецепту, только лук не жарил, а через мясорубку в фарш и добавил, пальчики оближешь. Жаль домочадцев нет, дать попробовать(две недели котлеты в холодильнике не продержуться, если даже отмахиваться от меня будут ).
Смотря какого размера щука. Жарить лучше всего щук весом не более 1 кг и то надо спину насекать.Kok сказал(а):Кстати по поводу щуки, ента рыба и в простом жареном виде (свежая) очень хороша
Попробуйте заменить репчатый лук -зелёным.Эффект получается неожиданный.Котлеты становятся воздушными.gizmo сказал(а):Приготовил практически все по рецепту, только лук не жарил, а через мясорубку в фарш и добавил, пальчики оближешь. Жаль домочадцев нет, дать попробовать(две недели котлеты в холодильнике не продержуться, если даже отмахиваться от меня будут ).