Кто куда, а я за грибами! Год 2016-й
-
ВНИМАНИЕ! ПРОСЬБА ВОЗДЕРЖАТЬСЯ ОТ ОБСУЖДЕНИЯ НА ФОРУМЕ ЛЮБЫХ ПОЛИТИЧЕСКИХ СОБЫТИЙ! СПАСИБО!
Кто куда, а я за грибами! Год 2016-й (Просматривает: 1)
- Начавший тему Малинка
- Дата начала
- Статус
Кто куда, а я за грибами! Год 2016-й
Вложения
- С нами с
- 07.06.2012
- Сообщения
- 1 523
- Репутация
- 13 757
- Возраст
- 62
Кто куда, а я за грибами! Год 2016-й
Продегустировал, Вкусно, но мало
. По возможности пойду еще
Ещё к ним на сковороду - побольше сметанки
И о предварительной отварке забывать нельзя.
Кто куда, а я за грибами! Год 2016-й
А вот по моему строчки и сморчки считаются официально ядовитыми грибами? Не? Вроде все едят и никто не отравился. А вот помню той весной ходил на рынок и спрашивал у продавцов грибов: а где строчки/сморчки? Они сказали, что их на рынках продавать категорически запрещено. А вот почему? Может быть были случаи, что ими кто то травился?
- С нами с
- 06.03.2010
- Сообщения
- 572
- Репутация
- 1 062
- Возраст
- 44
Кто куда, а я за грибами! Год 2016-й
)))) Травились. У меня знакомые у соседей увидели и пошли набрали, да супец сварили.) откачали с клизьмой. Надо знать что собирать и как готовить.
Сам собираю, употребляю, все в порядке! будьте аккуратней.
Сам собираю, употребляю, все в порядке! будьте аккуратней.
Кто куда, а я за грибами! Год 2016-й
Ха! Супец. Тогда понятно.
---------- Сообщение добавлено в 12:00 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 11:47 ----------
Всё таки в отваре остаётся всякая гадость. Сейчас в гугле вбил тему о строчках. Почитал несколько ссылок.
---------- Сообщение добавлено в 12:00 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 11:47 ----------
Всё таки в отваре остаётся всякая гадость. Сейчас в гугле вбил тему о строчках. Почитал несколько ссылок.
А вот нигде не нашёл, как они с алкоголем усваиваются. В прошлый раз я их с водкой употреблял. Может быть они для трезвых людей опасны?
Кто куда, а я за грибами! Год 2016-й
Строчки- условно съедобные. Главное отварить минут 25-30. Лучше 2 раза. И воду обязательно сливать каждый раз. Для супа не пойдет вода в которой отваривали. А потом с лучком и сметанкой пожарить. Много раз собирали и ели - никаких проблем.
В выходные схожу посмотрю возле дачи.
В выходные схожу посмотрю возле дачи.
Кто куда, а я за грибами! Год 2016-й
Ну а сморчки есть какая разница?
Кто куда, а я за грибами! Год 2016-й
Не поленитесь, прочитайте книгу Михаила Вишневского "НАСТОЛЬНАЯ КНИГА НАЧИНАЮЩЕГО ГРИБНИКА", можете посмотреть, поискать на его сайте - http://www.zagribami.info/. В книге этот вопрос относительно сморчков и строчков рассмотрен очень подробно.
Михаил Владимирович, миколог, кандидат биологических наук, всю жизнь занимается грибами. Книга интересная и увлекательная.....
А спрашивать на форуме про ядовитость..... мне кажется не совсем разумно....
Кто куда, а я за грибами! Год 2016-й
Сморчки можно жарить без отваривания. На всякий случай, сморчки - это те, что на ножках, как солдатики.
PS
Чтобы не вступать ни с кем в полемику по поводу съедобности и способов обработки грибов, уточню, что в качестве самого надежного источника информации по грибам ориентируюсь всегда на миколога Михаила Вишневского. По Вишневскому ядовитыми в нашей полосе могут быть только строчки обыкновенные (в этой ветке они фигурируют под именами эскуленты, негритята); строчки гигантские (они же гигасы) ядовитыми не бывают и требуют однократного отваривания в течении 15-20 минут; сморчки (все разновидности, в том числе сморчковая шапочка) также ядовитыми не бывают и не требуют обязательного отваривания. Вот несколько ссылок от него:
Инструкция по обработке строчков обыкновенных на фейсбуке
Здесь на его сайте выложен текст подробного описания всех видов строчков, в том числе комментарии относительно ядовитости
Здесь описаны возможные способы обработки и заготовки строчков гигантских
Здесь статья о видах сморчков с фотографиями
PPS
В этом году под влиянием просветительской деятельности того же Вишневского хочу освоить новый для себя гриб майскую рядовку.
Статья в фейсбуке
Старк
Член Клуба
Кто куда, а я за грибами! Год 2016-й
Всем любителям грибалки привет!
Тоже открыл сезон. Было вкусно.
Тоже открыл сезон. Было вкусно.
Кто куда, а я за грибами! Год 2016-й
Ого, настоящие сморчки, это Вы собирали в Подмосковье?
Кто куда, а я за грибами! Год 2016-й
- С нами с
- 07.06.2012
- Сообщения
- 1 523
- Репутация
- 13 757
- Возраст
- 62
Кто куда, а я за грибами! Год 2016-й
Не слушайте - кто что говорит. В рыночных отношениях - деньги правят бал: если на рынке есть точка, в которой торгуют вешенками и шампиньонами, выращенными в подвальных помещениях Москвы - на таком рынке лесными грибами торговать не дадут, даже благородными. Сколько запускали "уток" типа лесными грибами торговать нельзя, т.к. грибники их могут собрать у дорог или другая "утка" - лето жаркое и от солнца белые и подосиновые набираюся ядов. А чем вешенки и шампиньоны, выращенные в подвале Москвы безвреднее грибов собранных в лесу возле трасс?
Торговал строчками на рынках Москвы до 1995 года (перестал из-за существенного роста цены за место), после стал продавать знакомым и соседям по н.в. - жалоб о состоянии здоровья после их применения не поступало.
Кто куда, а я за грибами! Год 2016-й
- Статус
Сейчас смотрят
